sábado, 7 de novembro de 2009

Arroz negro brasileiro...e a maravilhosa salada da Tânia pra inaugurar!


Já conhecia o arroz negro produzido em outros países...que sempre chegou muitoooo caro pra nós aqui no Brasil...mas lendo o http://zakuskas.blogspot.com blog da Tânia, que eu adoro, fiquei sabendo que o tal arroz já estava sendo produzido aqui, com a marca Arroz Preto Ruzente (leia tudo sobre ele em: http://www.arrozpreto.com.br)

Ela nos apresenta essa salada maravilhosa, que eu fiz questão de experimentar...e digo, eu e meus convidados adoramos, mil vezes obrigada minha amiga, aprovadíssima, BRAVO!!!!!!!

Peço licença pra reproduzir aqui a receita dessa maravilha, recomendo a você que faça, o prazer é sem igual!

Salada de arroz negro com damascos e morangos

-250 g de arroz preto
-2 xícaras de morangos picados
-2 xícaras de damascos secos ** (doces) em cubinhos
-½ xícara de cebolinha verde picada
-1 cebola picada e passada por água fervente
-4 colheres de sopa de azeite
-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
-sal
Cozinhe o arroz em 1,5 litro de água com ½ colher (de chá) de sal, durante 25 minutos em panela de pressão (contados após a panela chiar!). Resfrie a panela, abra e escorra o arroz numa peneira. Deixe esfriar.
Coloque o arroz já cozido e frio numa travessa, acrescente os os morangos, damascos, cebola e cebolinha. Tempere com o azeite, vinagre balsâmico e sal.
Mantenha na geladeira até o momento de servir. Como o morango amolece com vinagre e o sal, não tempere muito antes de servir.


Se você não conhece o arroz preto...êi-lo!

terça-feira, 3 de novembro de 2009

Suspiros!!!! Quanto Prazer!


O merengue:

O merengue, também conhecido como suspiro ou meringue, foi inventado no início do século XVIII por Gasparini, um pasteleiro suíço. Trata-se de uma mistura de claras batidas com açúcar ou calda usado na decoração e como base de muitos doces.

A minha receita pros suspiros é sempre a mesma, um merengue suíço, feito da seguinte forma:
Leve ao banho maria - 200ml de claras em temperatura ambiente com 500g de açúcar refinado misturando até que o açúcar tenha se dissolvido completamente e a mistura esteja morna, mas não fervente.
Então retire do fogo e bata na batedeira ou com um fouex até que a mistura esteja completamente fria, clara e brilhante (cerca de 10min + ou -).
Forme os suspiros conforme sua imaginação, leve ao forno (de preferência já desligado mas ainda quente) em assadeiras forradas com papel manteiga untado até que estejam bem firmes - Sujiro que você os deixe lá no forno desligado de um dia para outro!
Ah, prefiro fazer meus suspiros coloridos.
Nesses por exemplo,usei anilina rosa e aromatizei com essência de morango.
Use o que o seu coração mandar: raspas de limão, laranja, baunilha, essência de amêndoa, etc...


segunda-feira, 2 de novembro de 2009

Indicação - Kreativ Blogger


Agradeço ao meu querido amigo Pierre Corneille do maravilhoso espetáculo: http://lefouetfurieux.blogspot.com , é com imensa alegria que recebo essa indicação, merci!!!!!

Trata-se do Kreativ Blogger Award
E o que é?
É um reconhecimento da blogosfera ao trabalho uns dos outros. Para ter o selo no blog, há uma lista de 7 itens e duas tarefas a serem cumpridas. São elas:

1. agradecer a pessoa que te indicou; - merci encore Pierre!

2. copiar o logo e colocar no seu blog; - ok

3. linkar a pessoa que te indicou para o prêmio; - há muito

4. listar 7 coisas sobre você (que possam achar interessante); - hiiiii....tem tanta coisa assim não...rssss

5. indicar outros 7 blogs para o Kreativ Bloggers;

Indico com muito prazer, sem desmerecer nenhum, na verdade gostaria de indicar muitos outros, mas....

- Iliane http://cozinhadailiane.blogspot.com/
- Tânia http://zakuskas.blogspot.com/
- Older Retalhos de Sentimentos http://olderbandeira.blogspot.com/
- Jose Luis http://cocinadepepe.blogspot.com
- Alex http://cozinhadomenino.blogspot.com/
- Welze  http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com/
- Tati  http://panelaterapia.blogspot.com/

6. postar links dos 7 blogs indicados; - ok

7. deixar um comentário em cada blog para que saibam que você os indicou". - farei!

Selinho e agradecimento


Agradecendo a minha amiga Welze do http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com por ter se lembrado de mim, quanto carinho, obrigada!Dizer quais meus hábitos saudáveis? Ah, bom, vejamos...tento não comer frituras, procuro ficar longe dos doces, o que raramente consigo, tento me exercitar sempre que posso, adoro água, então faço natação três vezes por semana...e quando possível faço alguma caminhada, que tranquiliza a mente e mantém a forma...