quinta-feira, 19 de agosto de 2010

Bolo de Banana com Crumble de Castanhas

Aqui em casa não há dia sem bolo...já é um costume...tem que ter sempre um bolinho pra se tomar com café...Esse bolo ficou delicioso, e até quem dizia que não gostava de bolo de banana aprovou!

Ingredientes do bolo:

- 2 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 / 2 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 3 / 4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 2 ovos 
- 4 bananas maduras, amassadas
- 2 / 3 xicara de buttermilk ou iogurte

Instruções

Pré-aqueça o forno.
Unte e enfarinhe uma forma redonda
Em uma tigela pequena, peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
Em uma tigela grande bata a manteiga, o açúcar refinado e açúcar mascavo até formar um creme. Bata os ovos, um de cada vez. Misture a banana. Adicione a mistura da farinha alternadamente com o buttermilk à mistura Acrescente as nozes picadas. Despeje a massa na forma preparada,e espalhe o "crumble" como se fosse uma farofinha na superficie do bolo. 

Ingredientes do Crumble:
-1 / 2 xícara de farinha 
-1 / 2 xícara de açúcar
- uma pitada de sal 
-1 / 2 colher de chá de canela em pó 
-1 / 4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada
-1/2 xicara de nozes ou castanhas do pará 

Misture todos os ingredientes com um garfo até formar uma farofa e empregue

24 comentários:

  1. Re, minha amiga,

    Minha, nossa!
    Se bolo de banana já é uma delícia, esse é um luxo total, maravilhoso!
    (tô indo copiar a receita, rsrs)

    Um beijo e, desde já, bom fim de semana!

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  2. Nossa màe, o que é isso mulher???? Que delícia , que tudo . Com café hein, hummmmm.....

    *Queria morar na sua casa e comer bolos todos os dias, ou ao menos ser sua vizinha, rssss.....

    Abraços,
    Fran

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  3. Oi minha cumadi,
    Chegar para te visitar com um dia frio...muito agasalho e um bolinho de banana tão caprichado, penso que não tem melhor =)
    Amei a idéia do iogurte e a farofinha em cima fica uma delícia, né?!
    Saudades docê, viu Reh?!
    Um bejim no seu coração!

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  4. Lindo Renata, com ceteza ficou delicioso.
    Bjs

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  5. Que bollo más rico, si estuviera cerca no te perdonaba la merienda.
    Un beso

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  6. O bolo ficou tão bonito, parece super fofinha. E essa farofinha em cima é uma delícia!
    beijos

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  7. Oi Renata,

    Comer um bolinho no café da manhã todo dia é um luxo hen? Eu sou suspeita para falar dessa receita porque amo bolos de banana. E a receita é pratica e fácil de fazer né? Pretendo experimentá-la em breve.
    Sabe aquela receita de Carne Seca na Moranga qu epostou uma fez? Eu fiz, adoreeeeeei e o post está inacabado a quase 4 meses. Não arrumo tempo para colocar as fotos e a net em casa é o Ó, então....
    Mas qq dia desses eu posto.
    Beijooos

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  8. Eu sou suspeita pra dar minha opinião sobre este bolo porque acho que banana e doce combinam muito bem, e as crumbles são uma perdição pra mim, adoro!
    O bolo ficou lindo, lindo!
    Beijinhos,
    Fabi

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  9. Esta es orginal eh, un crumble de castañas, que bueno. ESta me la apunto.

    Gracias y saludos

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  10. Nossaaaaa... Esse bolo deve ter ficado super gostoso, fiquei imaginando o sabor aqui, hummmmmm... Receita anotada! Tem selinho pra vc no meu blog! Passa lá! Bjokas

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  11. que maravilha de bolo!!amei a receita..bjus

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  12. Amiga, com certeza...não tem coisa melhor que um bolinho gostoso para acompanhar nosso café.
    Gostei muito dessa sua receita pela farofinha em cima, deve ficar igual a uma receita que tenho aqui.
    Quero uma fatia dessas pra mim, rs!
    Bjuss!!!

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  13. Bolo todo dia que delícia! Esse de banana tá lindão! bjs

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  14. Que delícia de bolo!
    sou suspeita pq adoro bolo de banana!!!
    babette

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  15. divino, eu adoro bolos com farofinhas. bjs

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  16. Rê, sou fã de um bolo de banana e esse me pareceu divino!!!
    Acredita que as vezes que fiz bolo com crumble não deu certo? Sei lá se era a receita ou eu que não consegui entender...
    Esse me deixou tentada a novamente ir para a cozinha fazer a experiência!
    Ficou lindo!
    Beijos!

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  17. Che dolce delizioso e profumato! Complimenti, sei bravissima, beijinhos

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  18. Re, querida, obg pelo carinho !!! Estive sim, qdo fui para te escrever vi que vc estava viajando, mas logo to de volta e vamos nos encontrar, como sempre seu blog està encantador e delicioso...Bjao

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  19. Rê, que combinação bombástica! Eu amo banana com castanhas, seja ela qual for!!!

    O bolo está lindo!

    Beijão!

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  20. Que coca más rica, y que blog tan interesante tienes...un beso

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  21. Con lo que me gusta el bizcocho de banana y la cromble de castaña no la he probado aún,me la quedo registradísima.

    Besos Renata desde Barcelona ;))

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  22. Eu também adoro bolo de banana, este seu bolo está lindo e parece delicioso!

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  23. bravissima!questo dolce deve essere buonissimo!ciaoooooooooo!

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