segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Enroladinhos de Queijo do Blog da Vovó Tida

Até que eu demorei...esse pãozinho tava na minha lista desde o primeiro momento que eu os vi no Blog da Tida....mas eu digo que valeu à pena esperar...porque este é um dos pãezinhos mais gostosos que eu já comi na minha vida...um perigo de tão bom!!!! Aqui em casa foi uma festa, e na sua também vai ser, faz pra você ver!

À minha amiga Tida, o meu muito obrigada!

A receita, como está no blog dela, e que eu segui ao pé da letra:

Enroladinho de Queijo

Ingredientes:

- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de fermento biológico fresco
- 1 xícara de chá de leite morno
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 colheres de sopa de  leite condensado
- 50 g de côco ralado desidratado
- 700 g de queijo minas meia-cura
- 1 gema para pincelar

Modo de fazer: 
Corte o queijo em fatias de 1 cm de espessura.  Corte as fatias em palitos de 1 cm de lado. Reserve.
Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e bata até que misture bem.
Despeje esta mistura numa tigela grande e vá adicionando a farinha aos poucos até o ponto. Fica macia, mas sem pegar nas mãos. Sove bem, por uns 8 minutos mais ou menos. 
Abra pedaços de  massa com menos de meio centímetro de espessura, em retângulos de aproximadamente 20 cm de largura. O comprimento não importa, você vai cortar o tanto que der. Faça tiras de 2 a 3cm X 25cm. Não precisa enfarinhar a bancada.
Enrole cada pedaço de queijo com uma tira de massa, sobrepondo uma volta à outra. Cuide para que fique todo o queijo bem enroladinho. As sobras de massa você abre novamente, aproveitando tudo até terminar.
Coloque em assadeiras untadas e, agora sim, deixe crescer por meia hora.
Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180º C, por 20 minutos ou até que dourem.
Pincele o leite condensado sobre os enroladinhos ainda quentes e passe-os imediatamente no côco ralado.

29 comentários:

  1. Ciao carissima, sono veramente deliziosi! Complimenti, beijinhos

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  2. Hummmmm, Renata, estou tentadíssima a fazer, porque tenho queijo fatiado quase a passar do prazo!!! Ficaram lindões!!!!
    Bjs, boa semana!
    Madalena

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  3. Hayırlı Haftalar. Çok güzel olmuş bende sizden alıp deneyeceğim.
    Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Com o apetite que eu estou, devorava dois ou três enrolados desses...mas é que era já a seguir!

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  5. Renata,
    Que bom, você fez os ennroladinhos!
    Fiquei muito contente que esta receita tenha lhe agradado.
    Os seus ficaram lindos! Também concordo, esta receita é boa mesmo.
    Bjs e boa semana.

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  6. Nossa, que mistura inusitada! Mas deve ficar uma delícia este enroladinho. Sou suspeita pra dizer porque amo queijos, de todos os tipos.
    Beijinhos,
    Fabi

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  7. Como siempre unas recetas para chuparse los dedos. Saludos

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  8. Divinos Renata, deliciosos y muy originales.
    Pongo la receta en pendientes.
    Un beso

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  9. Oi, Re,

    Agora você me deixou alvoroçada, para fazer esses pãezinhos! A aparência deles é mega apetitosa e a receita vai para o topo da minha lista, rsrs.

    Um beijo e boa semana.

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  10. Olá Renata!!!
    Que pãozinho tão maravilhoso amei mesmo.
    Bjokas:))

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  11. Hummmmm... Deve ter ficado maravilhoso Re, fiquei até com vontade depois de toda essa propaganda boa! Vou anotar aqui! Bjokas

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  12. Menina, k coisa boooaa :)
    beijinhos

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  13. As aventuras de um empregado Gourmet. Novo!

    http://ohpirussas.blogspot.com/

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  14. Lindos seus pãezinhos... que fotos!!!

    Renata, por favor, quando vc puder, dê uma forcinha para o meu blog Delírios Gourmet, votando para o Top Blog da Semana em: http://videosincriveis.ws/topblog/?p=1515

    Muito obrigada!

    http://deliriosgourmet.blogspot.com

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  15. Nossa!!! Delicioso mesmo...Hummmmm!
    E essa foto estã demais! Receita maravilhosa, dá vontade de pegar unzinho... Pelo menos!

    Bjinhos

    Eliane

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  16. Me parece delicioso, já copiei.
    Inicialmente pensei que era salgado, quando comecei a ler a receita me surpreendi e me interessei ainda mais.

    Beijinho.

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  17. Ai, ai, ai!
    Quem me dera fazer umas coisinhas dessas, sentar e comer toda a bandeja!
    hehe
    Mas, não posso, estou numa tentativa de dieta urgente. snif
    Maravilhosa a receita!

    bjs cariocas

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  18. Hola Renata. Hace ya días que no paso a visitarte, no es que me haya olvidado es que aquí estamos en verano y ese es el motivo de que no entre tanto en el blog, pero ya ves que cuando encuentro un hueco lo aprovecho para tratar de devolveros la visita.
    Espero que estos días los hayas pasado estupendamente.
    Estos enrollados de queso deben estar francamente ricos. Te das un arte especial en la fotografía, eres toda una maestra.
    Sin duda deben estar deliciosos.
    Hasta otro día.
    Saludos

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  19. menina..que maravilha!!!ficou lindo..e..que receita boa..bjus

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  20. Esse enroladinho é tentador.
    Também estou com ele anotadinho na minha listinha de "a fazer".
    =)
    Beijos

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  21. Eu também fiquei morrendo de vontade de fazer.
    Ficaram lindos, e o queijo derretendo é ainda mais tentador!
    Bjuss!!!

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  22. Realmente é uma tentação os paezinhos, ta ai uma receita que também vai para minha lista amiga. Beijinhos e uma linda semana

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  23. Menina,
    Essa receita merece ser experimentada mesmo.
    Sabe que eu podia ser mineira? Não passo um dia sem queijo mineiro...rs!
    Bjs.

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  24. Amiga

    Eu quero, hummmmmmmm
    Qual a medida da colher de fermento? E é aquele fresco certo?
    Arrasou vou esperar tua resposta e fazer logo.
    Parabéns e obrigada querida.
    Bjusss

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  25. Oi, minha amiga muito querida
    Gosto muito de tudo o que leva queijo... mas... fico tonta depois... deve ser a labirintite pelo que tenho ouvido falar...
    Bjs e serenidade pra vc

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  26. Oi amiga

    Estou de volta, rsrsrsrsrrsrs
    Rê foi o maior sucesso querida.
    No nosso fórum sempre que tu postavas nem pensava duas vezes, ia correndo fazer, huahuahuahua, ta fazendo muito falta.
    Vou esperar tu postares lá pra eu colocar as fotos.
    Obrigada, realmente é espetacular!
    Bjus

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  27. Oi, Re,

    Passando para deixar um abraço e voltando a ficar alvoroçada com estes
    pãezinhos, rsrs.

    Um beijo e boa noite, darling!

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