quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Salada de Rúcula com Brie e Peras Assadas

Meus almoços são sempre meio corridos, mas procuro sempre um tempo pra estar em casa nessa hora.
É o tempo que eu tenho de sentar, nem sempre com calma é verdade, mas é o tempo que eu tenho pra conversar com a minha filha, um momento em que temos os nossos "papos"...um momento só nosso. São oportunidades pra provar alguma coisa nova, mesmo que seja uma refeição leve...ocasiões em que procuro ensiná-la como experimentar de tudo, não espero que ela se torne uma "gourmet", mas espero que ela aprenda a apreciar uma refeição equilibrada, e principalmente a valorizar o que foi feito com carinho e dedicação!

Hoje tivemos essa sugestão da Dani, do Manjericota, um blog que eu gosto bastante de visitar, pois além de tudo, me identifico demais com as receitas que ela nos apresenta de uma maneira sempre tão caprichada!

Olha como a Dani deu a receita:

"Esta é uma salada simples feita em porções individuais com folhas verdes, o máximo possível de suas variações. Acabei esquecendo de colocar a alface americana também, da próxima lembrarei. Queria o radicchio, mas não encontrei. Para incrementar coloquei 2 tiras de queijo brie e peras assadas com mel (em forno médio). Dica: sirva a salada com a pera em calda ainda quente, sobre o brie, para deixá-lo bem cremoso e algumas gotinhas da calda sobre as folhas. Tempere e pronto!"

Peço desculpas à ela por não poder caprichar tanto na apresentação, mas meu tempo curtíssimo e a falta de folhas adequadas na minha geladeira me impediram. Nem por isso a receita ficou menos gostosa! Ah, as minhas peras ficaram com caldinha também, mas aqui na foto não apareceu, viu gente?

A salada é super fácil, não tem mistério algum, mas o sabor das peras assadas contrastando com o brie e as folhagens, é fenomenal! Por minha conta, e pra dar uma ligeira "incrementada", coloquei algumas nozes...mas foi só isso, comemos muito felizes das nossas vidas!!!!

21 comentários:

  1. Realmente é uma saladinha diferente, e a combinação dos sabores deve ser fenomenal mesmo amiga, adorei. beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Que ensalada tan fantastica con mezcla de salado y dulce.

    Deliciosa.

    Saludos

    ResponderExcluir
  3. Querida Renata,
    Deve ser fantástica essa sua saladinha, gostei imenso da sugestão.
    Há coisa mais gostosa que um almoço com os filhotes?
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  4. Renata,
    Esta salada é chic e simples ao mesmo tempo. Bem do seu jeito.
    Maravilha. Você faz sempre boas escolhas (me exclui fora dessa...).
    Bjs

    ResponderExcluir
  5. Renata esta es una ensalada deliciosa con una exquisita combinación de sabores.
    Un abrazo

    ResponderExcluir
  6. Olá, Renata querida
    É PRIMAVERA!!!
    Novo tempo!!!
    Tempo de cantar com as flores...
    Aqui em minha cidade inauguraram uma floricultura... que gente mais original!!!
    Sabe, amiga, ouvir música... cantar... me faz pulsar o coração também... Respiro e solto o ar... suspiro... sou feliz!!!
    Entoando sempre uma melodia não ha FELICIDADE que se acabe...
    De repente me surpeendo cantalorando... quando estou em TEMPO TRANQUILO...
    Se não, as lágrimas embalam minha piedosa canção...
    Um grande abraço primaveril...
    Bjs floridos.

    ResponderExcluir
  7. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    ResponderExcluir
  8. gosto muito de rúcula ficou muito linda essa salada!

    ResponderExcluir
  9. Re, ficou ótima a sua salada. Vc como sempre é pura gentileza em seus textos. Hj eu fiz uma com manga, tenho certeza q vc vai adorar, vou postá-la amanhã.

    Bjo enorme, Dani :)

    ResponderExcluir
  10. Ficou linda esta salada! E deve ter ficado deliciosa também!
    Beijos,
    Fabi

    ResponderExcluir
  11. Para mim está super incrementada.
    E muito saborosa!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  12. Muito elegante essa saladita! E como também deve ser saborosa, eu vou levar a receita, rsrs.

    Um beijo e boa noite,

    ResponderExcluir
  13. Deliciosa combinação de sabores diferentes, assim eu vejo a sua salada, mas vc é assim bem sofisticada, bjs
    Maura

    ResponderExcluir
  14. Humm ..Amo rúcula e sua combinação fico mais que perfeita!
    Salada é tudibom!! Sempre!

    bjs e bom fim de semana!

    ♥•*´¨`*•.♥¸.•*´¨`*•.♥¸.•*´¨`*•.♥

    ResponderExcluir
  15. Renata, rucúla é uma das minhas verduras preferidas! Adorei essa salada, vou experimentar! bjs

    ResponderExcluir
  16. Deve ficar muito boa mesmo. Eu amo queijo brie e rúcula! Só pode ficar perfeito.
    Bjs

    ResponderExcluir
  17. Ciao carissima, che meravigliosa insalata!!! Molto ricca e gustosa, complimenti! Un abbraccio e buon fine settimana

    ResponderExcluir
  18. Hola Renata, tienes razón visito poco pero es que me es imposible visitar a todos, te doy las gracias por tu visita, muchas gracias amiga, un saludo de José luis

    ResponderExcluir
  19. a combinação ficou perfeita, adoro frutas assadas em saladas. bjs

    ResponderExcluir
  20. Renata, AMEI! Simples e maravilhosa. Eu criei uma salada, que ficou maravilhosa, e pensei agora comigo: nossa! A cara da Renata! rs. Dá uma olhada se nao é: http://evamosbotaraguanofeijao.blogspot.com/2010/08/nectarinas-assadas-com-queijo-fresco.html
    Um grande beijo, e obrigada por nos presentear com esses tesouros de postagens...

    ResponderExcluir
  21. OLá Renata,

    Adoro as combinações de ingrediente doces na salada. Outro dia caprichei no abacate, ficou tão bom. Mas tenho que "ensinar" o paladar dos meus aqui. Pra eles salada é so alface, tomate, agriao e cenoura, ahahahahahah.
    beijokas

    ResponderExcluir

É um prazer tê-lo aqui,fique a vontade para deixar seu comentário!