quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Mousse de Caramelo com Calda de Morangos

Aproveitando os morangos que ainda estão lindos e abundantes, copiei essa  de sobremesa, do nabiroskinha, da nossa amiga Rachel. É super fácil de fazer...num minutinho tá pronta...super leve, e de visual legal, pra você fazer bonito! Olha só a receita:

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite (usei 2 caixinhas)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras em neve firme

Calda de Morangos
- 1 xícara (chá) de morangos fatiados
- ½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque os morangos fatiados e o açúcar em uma panelinha e leve ao fogo, somente para derreter e encorpar. Reserve
Em outra panela derreta o açúcar levemente como um caramelo claro, acrescente a água e deixe cozinhando sem mexer para engrossar.
Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água.
Quando a calda engrossar, acrescente o creme de leite e a gelatina e mexa para dissolver bem, espere esfriar completamente.
Incorpore suavemente as claras em neve para que o creme se sustente.
Distribua em taças, gele e sirva com a calda de morangos!

E espere os elogios, é delicioso!

15 comentários:

  1. Che splendida mousse, una preparazione deliziosa e molto raffinata!!! Bravissima, beijinhos

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  2. Renata, que legal ver a receita aqui, e como ficou linda a sua apresentação.
    A mousse é mesmo muito fácil de fazer e o resultado é maravilhoso, muito interessante a textura que se consegue.
    Como você disse, é só esperar os elogios!
    Bjuss!!!

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  3. Renata,
    O peixe do post anterior e esta sobremesa fazem de qualquer refeição uma festa.
    bjs

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  4. e....como ficou lindo!!eu amo morangos..e..tudo com êles é sempre bem vindo mesmo!!!!!!!..amei..bjus...li

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  5. Que postre tan delicioso, una copita de estas para una merienda es un manjar.

    Saludos

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  6. Hummm, já tava de olho nessa receita, porque adoramos morango (e calda de caramelo), e agora e que ela vai ser testada mesmo, rsrs. A apresentação ficou linda!

    Um beijo!

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  7. Que sobremesa linda! Parece deliciosa. e apresentação ficou show!
    beijos

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  8. ficou linda sua apresentação, bjs

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  9. nham...nhammm..com a fome que eu estou, devorava já uma taça dessas...eu disse uma? Embarcava era duas ou três...há pois era.
    :)))

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  10. meravigliosa questa mousse!!!bravissima!baci!

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  11. Querida Renata,
    Que sobremesa deliciosamente requintada para abrilhantar um jantar! Parabéns!
    Um grande beijinho.

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  12. RENATA VAMOS APROVEITAR QUE A SAFRA DE MORANGOS TÁ NO FIM!
    ADOREI A SBREMESA TÁ LINDA!
    CONCORDO COM A TIDA O PEIXE FICOU MARAVILHOSO!

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  13. Renata, queria uma tacinha dessas, perfeito amiga.

    abraço
    Daniel

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  14. estremamente leve e com certeza deliciosa. linda demais da conta. bom final de semana

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