sábado, 18 de setembro de 2010

Sorvete Mineiro de Abacaxi

Receitinha antiga...não tem novidade nenhuma...é aquela que todo mundo sabe fazer, mas que também sempre agrada...pra um dia sem muita inspiração não tem erro! 

Ingredientes:

Para o caramelo:

2 xicaras (café) acuçar cristal
4 xicaras (café) agua
1 abacaxi inteiro picado

Para o creme:

4 gemas
1 lata leite condensado
2 latas leite de vaca
1 colher (sopa) essencia de baunilha
Para o chantilly:
4 claras
2 colheres (sopa) acuçar refinado
1 lata creme de leite sem soro
Modo de Preparo:


1) no fogo médio, faça a calda de caramelo. Quando estiver no
ponto de fervura, acrescente o abacaxi e mexa até virar o doce;
em seguida coloque-o numa forma redonda e leve ao congelador até
endurecer.
2) faça o creme batendo todos os ingredientes no liquidificador e
em seguida leve ao fogo para engrossar, até formar o mingau.
Reserve.
obs: o mingau nao ficará muito duro porque nao contém
maisena.
3) faça o chantilly batendo na batedeira as claras até o ponto de
neve, acrescente o açucar refinado. Em seguida, sem o uso da
batedeira, apenas com o auxilio de uma pá, acrescente o creme de
leite sem soro e mexa bem.
4) por último, manualmente, misture o creme com o chantilly em
uma unica vasilha e jogue por cima do caramelo. Em seguida, torne
a levar ao congelador e deixe por 24 horas.

Você gosta de abacaxi? Então pode experimentar esta receita de abacaxi com merengue ou então,este maravilhoso risoto de abacaxi 

Um ótimo final de semana à todos, aproveitem bastante!

20 comentários:

  1. Olá, Renata!
    Sou tão fã de abacaxi, que tenho uma história de infância envolvendo essa fruta. Queria comer uma fatia após a outra e minha mãe me fez comer até não aguentar mais...rs! Pensa que fiquei traumatizada? Continuo adorando abacaxi!
    Fiz um bolo outro dia e vou publicar na próxima semana.
    Sorvete então, nem se fala!
    Bom final de semana.

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  2. Ficou com óptimo aspecto e super apetitosa.
    Adoro abacaxi.
    Adapta-se muito bem a receitas doces.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Que sorvete lindo!!!
    Gostei muito...
    Babette

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  4. Interesante receta, me lo anoto para experimentar yo también.

    SAludos

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  5. Eu amoooOOo abacaxi... Tá uma delícia esse sorvete!
    Semana passada fiz uma sobremesa usando abacaxi, gelatinha e chantilly, muito parecida com a sua, mas ainda não postei no blog.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  6. Renata eu já provei essa sobremesa em algum restaurante, pelo menos me pareceu ser esta. E se for, é dos deusesssssssssssssssssssssssss!
    Anotada!
    Beijos

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  7. Renata,
    Que delicia de sobremesa!
    Bom, eu nunca usei abacaxi nos meus doces, e adorei a receita, por ser bem simples.
    Mas será que posso substituir o abacaxi por outra fruta, tipo morango?
    Já anotei, para esses dias quentes que tem feito.
    beijos

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  8. RENATA VC Ñ ERRA UMA NÉ ADORO ABACAXI!
    VOU FAZER O RISOTO DEPOIS TE FALO!
    BEIJO

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  9. Sobremesa maravilhosa amiga, e não tem como não elogiar,a foto entrega a tentação que esta. beijinhos e um lindo domingo

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  10. Oi, Re,

    Eu tenho certeza de que isso é uma delícia, pois tenho outra versão (diferente!) dessa sobremesa é ela é uma 'perdição' completa, rsrs.
    Vou "correndo" copiar a receita! rsrs.

    Um beijo, boa noite e bom domingo!

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  11. Como fica lindo, diferente, deve ser uma delicia, vou anotar aqui para agradar o noivo que amaaaaa... Abacaxi! Bjos Re e um ótimo domingo!

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  12. Olá Renata! Desculpe a demora ao respondê-la ok! Sim, estou vendo diferenças nesta primeira sessão e pode deixar que encaminharei o nome da dermato via e-mail, assim como detalhes. Grande abraço! Ótimo domingo!

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  13. Querida Renata,
    Que deliciosa sugestão! Também eu, sou fã de sobremesas com abacaxi, por isso, levo esta receita tão gentilmente partilhada pela minha amiga.
    beijinho e Bom Domingo.

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  14. Essa estória de coisa simples, que tudo mundo sabe fazer - só se for aí em Minas, rsrsrs... Aqui no sul nunca vi e ameeei a receitas, pois abacaxi é minha fruta preferida! Receita anotada. Vou fazer certo! Beijos, Ju

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  15. Querida Renata
    Ficou lindo, com um aspecto fresco e delicioso o seu sorvete mineiro, uma sobremesa fantástica.
    Um beijinho.

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  16. Delícia de sorvete, eu não cohecia esata receita. Achei ótima.
    bjs

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  17. Deve ser mesmo gostoso. Parabens.

    Visitem-me em: http://artxike-bijuteriaetrapos.blogspot.com/

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  18. Renata te has superado!!!ESta tarta está que te mueres,que deliciaaaaaa!!!LO haré,me encanta ;))

    Besos desde Barcelona

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  19. E a cara de sobremesa do meu marido, simplesmente sei que esta maravilhoso de comer.

    Como sempre so receita otima no seu blog,

    Aquela sua salada com Brie e Peras e coisa de restaurante fino, ainda + com Brie o pai dos queijos, aqui esta caro em Contagem, cheguei a pegar ele na mao no Wall Mart R$ 26,00 o pedaço.

    Sempre me lembro do Ronnie Von quando pego o Brie, ele que fala deste queijo em tudo quanto receita com queijo...

    Boa semana Priscila

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