quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Rosca doce de coco

Gosto muito de fazer pães...acho que vocês já devem ter percebido...juntar a farinha com outros ingredientes e ver o resultado final é algo que sempre me fascinou. Ainda preciso aprender muito, estou muito longe de ser uma "boulanger", faço pães pelo prazer que essa arte me proporciona.

Meus filhotes preferem os pães doces, e eu prefiro os pães rústicos, os integrais, com sementes, e farinhas diversificadas. E assim vamos nós, a cada dia fazendo pão de um jeito, agradando a uns, e a outros...como deve ser!

E hoje trago então pra vocês, essa maravilhosa rosca recheada de coco, deliciosamente macia, pra acompanhar seu chá, ou meus cafés....espero que gostem!

Massa:

1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
15 g de fermento biológico fresco
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo

Misture o leite com a manteiga derretida, o açúcar e o sal. À parte, dissolva o fermento na água morna e junte a mistura do leite. Bata os ovos, e acrescente a mistura feita com leite e fermento. Vá juntando a farinha aos poucos para a massa não ficar dura e sove até que não grude mais nas mãos.

Recheio:

Usei 50g de coco (úmido e adoçado) e 1/4 xic de manteiga derretida

Pincelei com gema e depois de assada coloquei um pouco de fondant de açucar por cima.

33 comentários:

  1. Pra fazer eu gosto mais de pão doce, é tão gostoso sovar a massa, é mais macia. Mas pra comer, prefiro pães rústicos, como você. E esta rosca parece deliciosa, ficou linda!
    beijos

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  2. Ainda nunca fiz roscas, mas estas de coco deram-me agua na boca.

    Beijinhos

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  3. Renata querida... Vai ser a primeira vez que vou fazer uma rosca...Sua receita me deu coragem...rsrs
    Ta linda!!!

    Vou fazer e te falo como ficou viu...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  4. Querida Renata,
    Mas que beleza a sua Rosca de Coco.
    Quase se imagina o cheirinho a pão quentinho...
    Cheiro doce, saindo da cozinha e inundando toda a casa, despertando apetites...
    Adoro pão!
    Um beijinho.

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  5. Hola Renata ya estamos de vuelta ,esta rossca tiene muy buena pinta y la voy a probar

    Saludos
    Antuán

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  6. olá!!parabéns pelo site de receitas ,gostaria de receber as atualizações,de seu blog,
    caorliny!
    advogada_-juridico@yahoo.com.br

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  7. Ciao Renata, questa tua presentazione e' molto gustosa, ciao.

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  8. Querida amiga Renata. Me alegro mucho volver a verte. Han sido unos meses casi sin poder entrar y la verdad es que ya tenía muchas ganas de volver a este mundillo de los blog,s.
    Leyendo tu entrada veo que tu no tienes miedo a hacer masa para luego comprobar el resultado, yo le tengo un cierto reparo, no tengo mucha seguridad en lo que saldría si me pusiera a ello.
    Dices que estás lejos de ser una "boulangere" permiteme que discrepe, creo que eres una excelente "boulangere" y a las pruebas me remito. Este pastel de coco tiene que estar para chuparse los dedos. Tiene un aspecto fabuloso.
    He visto y me he recreado viendo las fotos de las cataratas de Iguazú. Son preciosas y grandiosas. Debe ser emocionante poder verlas tan cerca.
    Entre las fotos hay dos que son muy bonitas, las de tu hija y tu. Sois como dos gotas de agua, os parecéis mucho y a cada cual más guapa.
    Espero seguir contando con tu amistad.
    Saludos

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  9. oi Renata que beleza de pãozinho ficou bem bonito!

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  10. Una receta como siempre fantastica, se ve delicioso.

    Saludos

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  11. Oi, querida Renata
    Com muita saudade, há 15 dias fora, viajando pra cá e pra lá, chego cheia de saudade dos amigos... Como está vc, amiga? Tomara que muito bem!
    Essa rosca é uma delícia com esse glacê por cima, minha filha adora e a mãe, idem.
    Abraços fraternais com meu carinho.

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  12. Oi cumadi Rê!
    A sua rosca ficou maravilhosa, por issos seus pequenos amam...=]
    Tb prefiro pão rústico e salgadinho... não tinha muito jeito para pães antes, sempre achava complicado dar o ponto com a farinha... mas, é sovando q a gente aprende, né? ;]
    Um bejim bem grande procê!

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  13. que linda rôsca amiga!!!mas...eu sou apaixonada por pães rusticos e salgados..aqui em casa eu numca faço..dá vontade..mas..sei que não funciona..linda..linda e otima receita..bjus

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  14. Oi Renata, vc sabe, adoro fazer pães, tb acho que sempre se tem o que aprender, mas assim como vc continuo tentando, essa sua rosca é tentadora!!!eu só não faço porque não tenho com quem dividir, só quando os meninos estão por aqui é que vale prá mim, mesmo assim vou anotar a sua receita e quem sabe consigo prová-la, bjs
    Maura

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  15. Que linda!
    E esse recheio com coco é maravilhoso.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  16. Ficou fabulosa Renata e com coco é uma rosca do Paraíso!
    Beijinho.

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  17. Re,

    Discordo desse negócio de "ainda estou longe de ser uma perfeita boulanger" porque a foto da sua rosca desmente a frase, rsrs. Essa rosca, aliás, parece DE LI CI O SA!
    (vou levar a receita!).

    Um beijo!

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  18. Ola,Renata.
    Deu mesmo para perceber,nao sei porque,rsrsr,que vc e mesmo adepta da panificacao.Amiga,essa iguaria esta de uma beleza impar.Tenho uma receita de rosca,que e a unica que faco,mas nem sei se e semelhante a sua,que esta divina.Eu sempre trago muitos pacotes de fermento,hoje mesmo usei um numa focaccia,que comemos a metade assim que saiu do forno.Oh,delicia e perdicao esses paes,ne?Mas,o Renato foi quem fez as compras para trazer para ca(ou como dizemos:os contrabandos,porque se pegarem confiscam a maior parte),e o danado comprou " apenas" 3 envelopes de fermento.Pode?Agora tenho que regular...Minha sogra me deu uma receita maravilhosa de um pao,que e salgado,mas fantastico,vou passar para vc,ja que a sua turma gosta.Beijo grande,querida e muita Paz.zenaide storino.

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  19. Ciao Renata ti è venuta molto bene questa treccia, sai che l'ho preparata una volta e non era assolutamente bella come la tua baci

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  20. Una preparazione fantastica, mi piacerebbe assaggiarne una fetta!!!! Bravissima, un abbraccio

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  21. Renata,
    Fico aqui suspirando, quando vejo receitas de pães...
    Já fiz algumas, mas nunca deram certo...
    aí, dei uma pausa nos pães...mas não sei por quanto tempo...kkkkk
    porque essa sua rosca, está uma tentação.
    beijos

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  22. Rê,
    Dá pra juntar uma turminha de blogueiras amantes de fazer pão. Estou nessa!
    Seu pão é dos meus preferidos, lindo, lindo! Gosto muito dos pães trabalhados como rosca.
    Bjs.

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  23. ficou um absurdo de linda. pelos RASGOS da massa, dá para sentir como cresceu e está fofa. maravilha

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  24. Nossa que lindona, e ainda de coco que é a que mais gosto, parece bem fofinha!
    Ontem também fiz um pão, adoro o cheiro deles pela casa, é bom não é mesmo?!
    Bjuss e ótimo fim de semana!

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  25. Ficou linda!Amo fazer pães e roscas, essa sua receita é maravlilhosa!

    andreaquiutes.blogspot.com/

    Andréa....

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  26. amiga seu pão esta maravilhoso, vc é sim uma artista com as farinhas.parabens.bjs

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  27. Oi Renata, obrigada pela visitinha. Venha sempre que a cozinha agradece!!!
    Que rosca deliciosa é essa!!!!! Amo pão e se for doce então.... pecado!!!!
    Já estou separando os ingredientes para fazer. Depois te conto como ficou.
    Um lindo domigo!
    Verônica

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  28. Renata, essa rosca está lindíssima! Quase senti o cheirinho...Bjs!

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  29. splendida questa ricetta! sempre bravissima! baci!

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  30. Caramba Rê, que beleza de rosca doce!
    Adorei a receita e claro vou levar comigo.
    Beijos

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  31. Estou cheia de vontade de comer esta rosca de coco, vou fazer!
    Tenha um lindo fim de semana!

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  32. A torta de Mousse Trufada de Maracuja essa eu conheço bem, que a receita é recheio de bolo aqui. Uma delicia.

    Mas este seu pao doce, é dar agua na boca, que maravilha, vc tem uma mao e tanto...

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  33. nunca fiz rosquinhas
    acho sempre que dao demaciado trabalho e depois nem sempre ha vontade
    mas esta linda:-)

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