segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Couscous Marroquino e um tempero grego

Aqui em casa, de vez em quando aparecem uns temperos meio diferentes...e nem sempre tenho oportunidade de usá-los de maneira correta, mas temperos e especiarias são ítens que enriquecem as preparações, de um modo ou de outro, um temperinho diferente na minha comida nunca é demais! Você também é assim? Gosta de usar umas novidades e ver como é que a coisa fica?
Então, na falta de oportunidade e de paciência, diga-se tempo, para procurar a receita de um prato da cozinha grega pra usar meu "greek seasoning", acabei usando o tal tempero no meu couscous com legumes manjado do dia a dia. E não é que combinou? E ficou foi bom viu gente?
Ah, quer saber como é que faz o couscous? Tem nada mais fácil!
Sêmola especial para couscous, coloca num recipiente de vidro, ou inox. Proporção de meia medida de sêmola pra uma medida de água fervente. Acrescente a água ao couscous, tampe e deixe descansar por 5 min. Após esse tempo, solte com um garfo, regue com azeite e tempere à seu gosto. Fica ótimo com vegetais, frutas secas, ou carnes com molho.

23 comentários:

  1. Rê,

    Vc foi a minha salvação, eu estou com uma caixa de couscous em casa, e nunca tinha usado. Pensei em fazer algo como um tabule com ele ... Mas vou seguir sua sugestão.

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderExcluir
  2. Delicioso cous cous, me encanta y con ese toque tiene que ser una delicia.

    Saludos

    ResponderExcluir
  3. Renata, eu sou uma fã de temperinhos diferentes, acho que sem ele a culimária fica pobre. Adorei aprender a fazer couscous! Bjos

    ResponderExcluir
  4. Renata, deve ter ficado muito bom mesmo!! Deu vontade de experimentar!! Um beijo e boa semana!!

    ResponderExcluir
  5. acho o couscous super versatil e ainda mais quando se tem tempero especial. deve ter ficado especial. bjs

    ResponderExcluir
  6. Olá querida, você sabe que sou apaixonada por couscous...desde a primeira garfada...rs!
    Ele é ótimo como você mesma disse, acompanhadao de legumes, verduras ou mesmo num ensopada, divino.
    Não conheço esse tempero, vou procurar por aqui, deve ter uma sabor intenso, diga-se pela culinária grega, né?!
    Boa semana pra ti e um beijão!!!

    ResponderExcluir
  7. Hace poco que he descubierto el cous cous, asi que me viene muy bien tu receta.
    Un beso

    ResponderExcluir
  8. il cous cous e' un piatto fantastico, brava, ciao

    ResponderExcluir
  9. Delicioso este coscu,una receta facil y nutritiva,muy buena,

    Saludos
    Antuán

    ResponderExcluir
  10. Oi, Re,

    O meu nome do meio é 'Temperos' e eu os tenho aos montes, rsrs. Acho que a diferença do greek seasoning (o meu é da McCormick) e o nosso 'Tempero Baiano', é que neste entra também cúrcuma (açafrão da terra) e pimenta caiena. Então, o tempero grego tem: alho/páprica/orégano/cominho e pimenta.
    Ah, realmente este couscous deve ter ficado muito saboroso com o tempero grego.

    Um beijo e boa semana.

    ResponderExcluir
  11. Sabe que da primeira vez eu não tinha gostado muito do couscous, fiz de novo com um toque oriental e adorei.
    O seu também deve ter ficado delicioso, agora vou ficar de olho em todas as receitas que eu ver por aí...hehehe.
    Bjs

    ResponderExcluir
  12. Oi linda
    Nunca comi couscous e nunca imaginei que seria tão fácil de preparar. Adorei.
    Bjim
    Léia

    ResponderExcluir
  13. Ola,querida Renata.
    Voce sempre nos tentando com novos sabores.Eu adoro temperos e ,sim,fico testando todos.Ate agora so nao gostei do tal do ESTRAGAO,que achei ruim demais,ou nao deu certo com frango,vai saber...Querida amiga,seus conselhos sao maravilhas.Bjo gde.zenaide storino.

    ResponderExcluir
  14. Renata, voltei pra te dizer que seu blog está dando alerta de malware vindo do blog aromasesabores.com, isso aconteceu com o meu também e eu não tive outra opção senão tirar o blog da minha lista.
    Precisamos tentar descobrir o que está acontecendo, pois em vários blogs ocorreu o mesmo fato, parece que é perigoso, e danifica muito o pc, acho que foi isso que ocorreu com a Maura!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  15. Renata,
    tinha comprado uma caixa de couscous, e das duas vezes que eu fiz, foi a mesma receita da Nigella.
    Estava procurando uma receita diferente, e só hoje, achei a sua e a do Daniel.
    Adorei!
    beijos

    ResponderExcluir
  16. Renata, comida grega é tudo! Eu tenho uma vizinha, que se tornou uma de minhas melhores amigas, e é grega, aprendo muito com ela. Antes disso, tive um parceiro de negócios que tb era grego, entao, a "cozinhacao" era total, rsrs. Aliás, hoje sai aqui em casa mais um prato grego pro meu blog, talvez eu poste amanha...
    Vale a pena investigar receitas, aliás, a cozinha mediterrânea com seus "agregados"(trocadilho q caiu bem, rsrs) é uma das mais sensacionais viagens, na minha opiniao...
    Seu couscous ta lindo, eu amo de paixao. Agora q vc comecou a inspiracao do prato, tb vou entrar na onda, com as devidas homenagens à suas maos, claro! Maravilhoso!
    Um grande beijo,
    Tata

    ResponderExcluir
  17. Renata,

    Passe lá no Feito na Hora, eu fiz uma versão de couscous também ...

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderExcluir
  18. Sempre vejo a caixinha de couscous no mercado, e nem levo por não saber como preparar. Adorei a dica de preparo, agora me animei para experimentar!
    beijos

    ResponderExcluir
  19. É isso aí...inovar nossos pratos do dia a dia com novos temperos é que traz graça às coisas...Eu sempre que posso misturo alguma coisa nova no velho e bom almoço do dia a dia...

    Adorei o couscous..

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com

    ResponderExcluir
  20. Também adoro temperos novos ( e os velhos também!) Ainda não conheço esse! bjs

    ResponderExcluir
  21. Ainda não experimentei o couscous... mas assim como você, gosto muito de experimentar novas receitas e temperos.

    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  22. El cous cus es que me gusta con pasión,me quedo con esta receta.

    CAriños

    ResponderExcluir
  23. Adoro couscous Renata, sempre faço acho uma delícia, bjs
    Maura

    ResponderExcluir

É um prazer tê-lo aqui,fique a vontade para deixar seu comentário!