Panquecas Americanas com calda de morangos

Em homenagem à minha amiga Ângela, do delicioso Ora Pitangas, uma das primeiras visitantes desse blog, eu me lembro muito bem...enfim, uma amiga que tem se tornado muito querida, eu apresento à vocês, meus queridos leitores e amigos, as melhores panquequinhas de café da manhã que eu já comi na vida!

A foto não ajuda, está certo, mas fechem os olhos, e imaginem-se comendo algo delicioso...

Aqui na minha casa virou mania...é sagrado nas manhãs de sábado e domingo as "crianças" já sonharem com as panquecas do dia seguinte...

Sirva assim, com morangos, ou com mel, com a sua geléia preferida...ou faça como eu, coma com manteiga e uma caneca de café preto ao lado.De qualquer jeito vai ser uma alegria, eu garanto!

Hot Cakes - as preferidas da Ângela, e minhas também

2 ovo

1 colher de café de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de baunilha

6 colheres de sopa de óleo de canola

1 1/2 xícara de leite

bater no liquidificador muito bem e despejar sobre as farinhas que já foram

peneiradas por 3 vezes

2 1/4 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de amido de milho

6 colheres de chá (rasa) de fermento em pó 

misturar delicadamente e fazer a panquecas conforme a receita acima