sábado, 27 de novembro de 2010

Pão de ervas e iogurte

Aproveitando as minhas plantinhas que estão verdejantes por causa da chuva que tem caído nos últimos, dias resolvi fazer uma pão que levasse ervas, e achei esta no site da Nestlé...ficou simplesmente divino, taí, e espero que gostem!
O sabor das ervas fica bem suave, na medida certa. E a massa é bem macia e maleável pela presença do iogurte...
Fiz meia receita e rendeu uma forma grande...no lugar do orégano seco, coloquei fresco, e tbm acrescentei uma cebola pequena, deu o maior sabor!

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de leite morno
2 potes de iogurte natural - cada um tem 200gr
meia xícara (chá) de óleo
1 ovo
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de orégano
meia colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
manteiga , para untar
farinha de rosca , para polvilhar
1 gema , para pincelar
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de orégano

Coloque em um recipiente refratário grande o fermento, o açúcar e mexa até ficar líquido. Acrescente o leite, os Iogurtes, o óleo, o ovo, o queijo, o orégano e o sal. Com o auxílio de uma colher vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa consistente e homogênea. Coloque em uma fôrma para bolo inglês grande (11 X 28 X 8cm) untada e polvilhada com farinha de rosca. Deixe crescer em lugar aquecido por cerca de 1 hora. Pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão e o orégano. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Espere amornar e desenforme.

Sirva puro, quentinho com manteiga, com patê, com queijo...muito, muito bom!
Pra quem não conhece esse é o orégano, que está lindo e abundante na minha jardineira

15 comentários:

  1. que delícia! pão com ervas aromáticas é dos meus preferidos.

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  2. Oi, Re, bom dia!

    Como eu já disse, a 'Sra' está nos saindo uma excelente boulanger! Pela foto dá pra ver a fofura do pão e eu quase que pude sentir o perfume emanado dele. Diante disso, é claro que vou levar a receita, rsrs.
    As suas plantinhas também estão lindas!

    Um beijo.

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  3. Ciao Renata, piace si il tuo pane...bello morbidoso e saporito...buona Domenica.

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  4. un pane decisamente morbido e gustoso, complimenti, ciao e buona domenica

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  5. Que pan más delicioso, se ve divino.

    Saludos

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  6. questo pane è favoloso!bravissima!baci!

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  7. Hummm sei bem que pão de iogurte é um must! Mas nunca comi com ervinhas e queijo. O seu tem aquele aspecto apetecível, mesmo à distância :))

    Beijinho e bom fim de semana.

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  8. Quase cheira daqui :)... K delícia..
    beijinhos

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  9. Acho que vou aproveitar o orégano que tá fresquinho lá no vaso e fazer esse pão. Delícia Renata! Abraços!

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  10. Lindo esse pão... Combinaria direitinho com um patê! aiiii...
    E que lindo o pé de orégano, eu não conhecia... Pena que aqui em casa não tem espaço para nada :(
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  11. amiga..que delicioso deve ter ficado êsse pão com essas ervas!!!!!você sempre foi uma excelente padeira!!!!!!amei..bjus e bom domingo...li

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  12. renata que aromatico que deve ser este pao
    nunca fiz com ervas mas concerteza provarei em breve

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  13. Renata,

    Que delicia esse pao,
    estou anotando aqui a receita.
    Pena que nao deu pra sentir o cheirinho !!!! so imaginar ja esta bom !!!
    Humm ... oregano é tudo de bom ...
    Buon fine settimana !!!!

    Taina

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  14. Oi Renata, acabei de fazer esta receita e gostaria de lhe perguntar como fica a aparência do miolo depois de assado. o meu ficou c/ consistência porosa e um pouco brilhosa. Deixei assando por 40min.
    É assim msm?
    Bjs e parabéns pelo blog,

    Andréa

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  15. Olá Andréa,

    Muito obrigada pelo comentário!

    Esse pão fica bem macio e bem fofo e aerado por dentro, como você bem pode ver pela foto. Se a sua massa ficou um pouco pesada, talvez seja pelo excesso de farinha, aconselho ir colocando a farinha aos poucos, e deixar a massa meio mole, para que isso não aconteça.

    QQ dúvida, por favor me avise, vamos conversando...não achei seu contato, por isso respondi aqui, espero que voce tenha visto!

    Um abraço,
    Renata

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