Pãozinho de azeitonas pretas...para uma noite chuvosa

Receita do http://technicolorkitchen.blogspot.com/ 

Pãezinhos bem gostosos pra acompanhar uma pastinha, uma taça de vinho...numa noite de chuva por exemplo...como as que tem feito aqui...um bom filme, ou uma música de fundo...são os pequenos prazeres da vida que valem à pena...você não acha?

Anote os ingredientes, e faça a sua festa:

- xícara medidora de 240ml

Massa básica:

1 colher (chá) de fermento biológico seco

1 colher (chá) de açúcar refinado

1 xícara (240ml) de leite integral morno

2 ½ xícaras (350g) de farinha de trigo comum

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 receita da massa básica (acima)

½ xícara generosa de azeitonas pretas

1 ½ colheres (sopa) de folhinhas de alecrim

farinha de trigo, para polvilhar e sovar

azeite de oliva, para pincelar

Coloque o fermento, o açúcar e o leite numa tigela e misture. Deixe num cantinho morno da cozinha, sem correntes de ar, por 5 minutos ou até que o fermento borbulhe.

Adicione a farinha, o sal e o azeite ao fermento e misture até homogeneizar. Sove numa superfície levemente enfarinhada por 5 minutos ou até obter uma massa elástica e macia, adicionando mais farinha somente se necessário – evite adicionar farinha demais para não endurecer o pão.

Cubra com filme plástico e deixe crescer num lugar quentinho, longe de correntes de ar, por 1 hora ou até que dobre de volume.

Unte com óleo ou cooking spray 16 forminhas com capacidade para ½ xícara (120ml) cada.

Coloque as azeitonas sobre uma tábua de corte e pressione-as com a palma das mãos para extrair os caroços. Remova-os e então rasgue as azeitonas em pedaços não muito miúdos. Misture as azeitonas e o alecrim à massa e sove sobre uma superfície enfarinhada, adicionando um pouco de farinha para amenizar a umidade das azeitonas. Divida em 16 porções iguais e forme bolinhas com elas. Coloque-as dentro das forminhas preparadas, cubra com um pano de prato seco e limpo e deixe crescer novamente por 45 minutos ou até dobrarem de tamanho.

Pincele com o azeite e asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Rend.: 16 unidades

Se quiser uma boa música, ouça Mafalda Minozzi...acho que tem tudo a ver com esses pãezinhos...

Biscoitos de Polvilho da Vice

Aqui em casa adoramos biscoito de polvilho...uai, claro mineiro adora essas quitandas pra tomar com café "cê num sabia?"...Pois então, quando eu vi os biscoitos da Vó Maria no blog da Vice, já fiquei logo torcendo pra chegar o fim de semana pra gente poder provar!!!!

Receitinha nos moldes antigos, quando as medidas ainda eram feitas de "prato fundo" e concha...coisas que me pegaram de "jeito", pois fiquei na dúvida à respeito das quantidades, acostumada que sou com a modernidade da balança digital...mas não teve problema nenhum, porque a nossa querida Vice rapidamente me esclareceu tudinho, e os biscoitos estão aí, pra você também poder aproveitar...anota a receita viu? Porque é bom demais!

Ingredientes:
1 quilo de plovilho azedo
1 prato razo de farinha de milho(deixar de molho no leite para amolecer)
Sal o necessário + ou - 1 1/2 colher de sopa
2 conchas de banha de porco
1 copo (tipo requeijão) de leite
6 ovos
1 copo (tipo requeijão) de água

Modo de fazer:
Coloque o polvilho em uma vasilha grande onde dê para amassar.
Faça uma salmoura com a água e o sal
Sove muito bem o polvilho para que desmanche os gruminhos, vá pingando a salmoura para ajudar. Ferva o leite com a banha, e escalde o polvilho já bem sovado, espere esfriar.
Vá colocando os ovos um a um e amassando bem, coloque a farinha de milho ja amolecida, misture muito bem, caso precise amoleça com água ou leite.
Enrole e coloque em forma untada, leve a assar em forno quente.

Cofeecake de Maçã

Receita do: http://www.quichedemacaxeira.blogspot.com/

Um bolinho simples, porém fofinho, macio, com um delicioso gostinho de maçã...sugestão pro café da manhã de sábado...muito gostoso e caprichado pra agradar a quem você gosta nessa manhã tão linda!

Ingredientes:
 
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
5 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 ovo batido
1/2 xícara de leite integral
1 maçã descascada e em fatias fininhas
 

Aqueça o forno em 180°. Unte uma forma ou refratário (quadrado ou redondo) de cerca de 22 cm (da outra vez usei um de 20, dessa vez usei um de 18, o que foi melhor, pois a massa é pouca).

Peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Numa tigela, junte 1/3 de xícara do açúcar com a canela e reserve.

Na batedeira (ou com um fouet) bata bem a manteiga com o restante do açúcar (1/3 de xícara), juntando depois o ovo, até ficar um creme homogêneo.

Adicione a farinha em 3 vezes, revezando com o leite, misturando bem.

Despeje metade da massa no refratário. Distribua as fatias de maçã sobre a massa de forma a cobri-la toda. Agora cubra com metade da mistura de açúcar e canela.

Cubra tudo com o restante da massa, e mais uma vez com uma camada do açúcar e canela restantes.

Leve para assar por 25 minutos ou até que fique bem dourado

Plantações de Arroz no Japão - O trabalho aliado à arte

É impressionante! A arte do cultivo que surgiu através dos campos de arroz no Japão - mas esta não é uma criação extraterrestre. Os desenhos foram habilmente semeados por agricultores.

Para a criação dos desenhos, os agricultores não usam tinta. 

Em vez disso, utilizam o cultivo de arroz de cores diferentes, que foram estratégicamente dispostos e semeados no campo de arroz irrigado.

Quando chega o verão e as plantas crescem, as ilustrações detalhadas começam a emergir.

Quando chega o verão e as plantas crescem, as ilustrações detalhadas começam a emergir.

Personagens da ficção: o Guerreiro e sua esposa, que dão vida em séries de televisão.

O Napoleão em seu cavalo podem ser vistos de aviões. 

Foi plantado com precisão e planejado durante meses pelos agricultores locais.

Os agricultores delineiam os contornos utilizando o arrozeiro roxo e amarelo Kodaimai junto com suas folhas verdes de Tsugaru,  uma variedade romana, para criar estes padrões de cor a tempo entre o plantio e a colheita em setembro.

As diferentes variedades de arroz crescem juntas das outras para criarem obras magistrais.

Nos primeiros nove anos, os trabalhadores destes municípios juntamente com os agricultores locais ampliaram um desenho simples do Monte Iwaki a cada ano.  Mas suas idéias foram ficando mais complexas e atraíam mais e mais atenção. Em 2005, os acordos entre proprietários de terras permitiram a criação de enormes espaços de arte com o seu cultivo de arroz. Um ano depois, os organizadores começaram a utilizar computadores para desenhar com precisão cada parcela na plantação das quatro variedades de arroz de diferentes cores que dão vida às imagens.

Purê de Banana da Terra

Uma comidinha do dia a dia que se parece bem comigo...a combinação de doce com salgado que tanto me agrada!

Purê de banana da terra, bem aveludado, servido com um molho de carne moída bem condimentada, dando um contraste especial...Sugiro que você faça, se gosta de comida assim, digamos diferente e de sabor único...

Anota a receita do purê, que é super fácil, e a carne faça a seu gosto...

Ingredientes:

6 bananas da terra bem maduras

Azeite o suficiente para processar

100 ml de creme de leite

Sal a gosto - eu costumo temperar também com cúrcuma (açafrão da terra), dá um sabor maravilhoso, mas use com moderação, pois o sabor é bastante pronunciado!

Modo de preparo:

Corte as extremidades das bananas. Cozinhe-as com a casca mesmo, até que estejam bem macias e, nesse momento, as cascas se partirem. Tire então as bananas do fogo e, ainda quente, descasque-as. Bata as bananas no liquidificador com o azeite e o creme de leite. O ponto certo é de um creme espesso.

Vestidos feitos pra comer - A Arte de Sung Yeonju

A coreana Sung Yeonju não é uma fotógrafa de alimentos comum. Afinal, constrói peças de vestuário com diversos tipos de comida, como banana, pão, e até chiclete. Conheça essa apetitosa série intitulada Wearable Foods.

Os de chicletes são os mais glamourosos, e o de camarão o mais bizarro na minha opinião...e você? Qual deles gostaria de usar?

Veja esses que lindos...o de berinjela é um show!