quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Muffins de Chocolate e Café

Vi esses muffins no Blog da nossa querida Vinni, que todo mundo conhece não é? A moça é treinada nos muffins, tem cada um mais gostoso que o outro lá no blog dela, vai lá pra você ver!
A receita é essa: (os pedacinhos de chocolate branco coloquei por minha conta!)

Ingredientes:
-100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
-190g de açúcar
-1/2 colher (chá) de sal
-2 ovos grandes, ou 3 pequenos
-200g de farinha de trigo
-15g de cacau em pó
-150ml de café forte sem açúcar, frio
-20ml de rum
-2 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Reserve uma forma retangular com capacidade interna de 2 litros.
2. Bata a manteiga com o açúcar e sal até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
3. Misture a farinha e o cacau e junte à massa intercalando com o café e o rum. Bata só até incorporar. Junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula. Não misture demais.
4. Coloque na forma reservada e asse por 30-40 minutos ou até que passe no teste do palito.

Prefiro polvilhar açúcar de confeiteiro à usar cobertura
Super aprovados!

29 comentários:

  1. RE! esses muffins devem ter ficado deliciosos. ficaram lindos e as fotos um arraso!

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  2. Che bella quella macchia bianca dentro al muffins, grazie per l'idea ciao

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  3. Oi linda
    Eu também adoro as delicias que a querida Vinni cozinha e adorei o teu toque especial(os pedacinhos de chocolate branco)!
    Bjo grande
    Léia

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  4. Adoro essa combinação de chocolate e café nos bolinhos, já a idéia de colocar chocolate branco foi ótima, além dos bolinhos terem ficado lindos!
    beijos

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  5. Renata
    Mas esses muffins estão de doer! Que delícia! E com chocolate branco de recheio, devem ter ficado melhor ainda!
    Bj
    Deborah

    www.delicias1001.com.br

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  6. Que delíciaaaa, to aqui babandooo...
    Ó lá embaixo eu errei vc não só ficou linda na foto, vc é mesmo lindaaaaa...chiquérrimaaaa...
    Bjs

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  7. Oi, Re,

    Pequenas delícias! huumm.

    Um beijo e bom fim de semana.

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  8. Ah, que legal, Renata! Que bom que gostou, a receitinha foi elaborada por mim.

    Acabei de publicar o seu bolo de chocolate no Chocorango, espero que não se importe.

    Beijos

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  9. Renata,
    Eu sou suspeita para falar, porque além de gostar muito de fazer muffins, eu adoro chocolate e café.
    Antes, por causa da minha ansiedade, chegava a tomar quase 1 garrafa inteira de café por dia...
    Agora, fico com 1xícara de café por dia....se bem que com esses muffins como acompanhamento,não sei, não....kkkkkk
    Adorei o toque do chocolate branco
    beijos

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  10. Ciao carissima, complimenti per questa delizia!!! Un abbraccio

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  11. Irresitíveis.
    Adoro a combinação chocolate-café.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  12. Delícia...esse contraste do preto e branco...Ai! só suspirando mesmo..rs Parabéns
    *
    *
    Estou participando de outro concurso de Culinária...concorro agora com a TORTA PRESTÍGIO.....preciso q visite o blog da Cata Receitas e se possível comentem. “Não será necessário entrar em comunidade como foi da outra vez” É SÓ VISITAR E COMENTAR...... Desde já agradeço pela colaboração bjs LINK do blog ABAIXO

    http://catareceitas.blogspot.com/2011/01/fabriane-torta-prestigio.html

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  13. Esse chocolate branco foi o que deu o tiro certeiro! Deve ter ficado tudo de bom!
    Beijos

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  14. Que espetáculo ficou esses muffins hein Re, esse chocolate branco ficou um arraso! Amei, vou levar a receita! Bjos

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  15. Que deliciosa receta!!! te han quedado estupendos...un beso

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  16. Fantasticos estos muffins, deliciosos del todo.

    Saludos

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  17. Essa combinação de chocolate com café é muito boa mesmo!

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  18. Há tempos que não via um muffin tão bem feito...lindo como tudo que a Renata...sou um grande admirador do cuidado e do capricho que ela tem com a gastronomia...lindossssssssss..queria ummmmmmmm..boa semana.

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  19. Duas coisas boas da vida

    bolo e café ... como é bom ser mineiro rsrsrsrs mesmo eu não sendo, mas morando em Minas

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  20. ATÉ BABO SÓ DE OLHAR, QUE TENTAÇÃO.
    BJS

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  21. Estão lindos mesmo, até dá pra babar :)
    beijo

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  22. Rezinha, lemvra da dieta da chinesa que eu estava indo??? AINDA ESTOU!!! kkkkkkkkkkkk
    Que abuso esse muffim, os seus ficaram lindos, parecem bem fofinhos... Babei!
    Beijocas,
    Dani

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  23. Nossa,
    Deu água na boca ...
    Quero fazer ..
    E com esse chocolatezinho derretido ficou tuuuuudo!

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  24. Rê do céu, que delicia...amei devem ter ficado uma delicia. parabéns!
    desculpe que ando sumida, to com novos projetos e sem tempo quase...
    bjókas

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  25. Que cara de fofinhos e saborosos!!!
    Sem dúvida de lamber os dedos!!
    =D
    Tenha uma ótima sexta-feira!

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  26. Aiiii... preciso saber como fica o sabor do café nos muffins...
    Seu toque com o chocolate branco deu um charme, além de, é claro, ter ficado mais gostoso.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  27. Já está na minha lista de receitas a provar! Adoro chocolate com café. Estes muffins estão demais

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  28. bem se as bolachinhas abaixo me luziram no olho ainda pior este muffins amiga.
    que bons!!!!!!

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