sexta-feira, 29 de abril de 2011

Macarrão com carne de porco à thailandesa

De inspiração thai, esse macarrão é uma refeição super rica...

200g de carne de porco magra
02 colheres de sopa de molho de soja
03 dentes de alho finamente picados
01 colher de chá de gengibre fresco picado
1 pitada de pimenta caiena
350g de linguine
02 cenouras médias descascadas e fatiadas
02 colheres de sopa de óleo divididas
02 ovos grandes, batidos
200g de brotos de feijão
01 colher de coentro bem picado

Em um caldeirão, ferva 4 litros de água. Enquanto isso, corte a carne de porco em tiras de 0,5cm de espessura. Em uma tigela média, tempere as tiras de porco com o molho de soja, o alho, o gengibre, e a pimenta caiena. Deixe tomar gosto por 20 min.
Cozinhe o linguine e as cenouras juntos na água fervente até ficarem "al dente"
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de óleo, em fogo moderado. Verta aí os ovos e frite-os até a parte de baixo ficar pronta. Vire-os e cozinhe do outro lado. Transfira essa omelete para um prato e corte-a em tiras de 1cm, reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo alto. Acrescente as tiras de porco e refogue-as até dourá-las levemente.
Junte os brotos de feijão, e cozinhe por mais 1 minuto.
Escorra o linguine, e as cenouras tranfira-as para uma travessa. Acrescente o refogado de porco, as tiras de omelete e o coentro. Misture tudo com delicadeza e sirva.

18 comentários:

  1. Tem muito bom aspecto! O sabor deve ser magnifico.

    Beijos.

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  2. Un platito sencillo y delicioso.

    Saludos

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  3. ADORO ESTA MASSA , PARECE ESTAR BEM APETITOSA, EU QUE ADORO MASSA NÃO RESISTO A UM PRATO DESSES.
    BJS

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  4. Hum que delicia Re, adoro broto de feijão, e com essa massinha é um prato super diferente, gostei muito..Um lindo final de semana amiga...bjocas

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  5. Bellissima e invitante ricetta!!! Complimenti un bacio e buon fine settimana

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  6. Adoro essas massas assim orientais!
    bjs

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  7. Belo prato e saborosíssimo também...Adorei!!beijkas

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  8. Belo prato! Tenha um ótimo final de semana! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com.br

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  9. Com uma massa desta não é preciso mais nada, pois entre tudo nela: a protéina, o vegetal, tudo enfim, rsrs. E o sabor deve ser muito bom!

    Um beijo e bom fim de semana, darling!

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  10. Que prato legal, Renata! Nunca fiz nada da cozinha tailandesa. Voce me inspirou! Beijinhos

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  11. Meu marido adora fazer macarrão, vou dar sua dica pra ele.
    Lindo fim de semana pra voce!

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  12. Renata,
    Adoro os este tipo de pratos... Ficam sempre tão gostosos. E esse esta com um aspecto delicioso : ) Ate parece que estou sentindo o cheirinho dos ingredientes.

    Beijinhos e bom fim de semana

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  13. Re,
    fiquei com agua na boca.....
    Sabe que esse prato me lembrou muito um sobá tipico de okinawa....hummmmm
    e adorei, porque dá para fazer com linguine.
    Já estou anotando.
    beijos e um ótimo final de semana

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  14. Rê, adorei a receitinha...deve ficar super saboroso!
    Bjim e bom fim de semana

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  15. Oii Rê, adorei a receita e já copiei. perfeita oa meu paladar! Bjókas e um super fds!!! ;)

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  16. Renata!
    Me encanta la comida thai! Es un plato muy sabroso y con el jengibre que me gusta tanto!!! muy bien por esta receta! BEijos y feliz domingo!

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  17. uma massa super apetitosa
    eu adoro estas massas condimentadas.
    beijocas

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