domingo, 24 de abril de 2011

Verrines de Morango e Chocolate Branco

Essa foi a sobremesa que tivemos na Páscoa, Verrines que na receita original seriam de chocolate meio amargo, substituí por chocolate branco, para agradar à família. 
Ficou perfeito, além de bem bonitas na mesa. 
Sugiro as verrines para uma mesa festiva...sem dúvida você vai agradar!
INGREDIENTES GANACHE DE CHOCOLATE: 
300g chocolate branco
300ml creme de leite
25ml licor-laranja
 


MODO DE PREPARO:
Derreter juntos o chocolate e o creme de leite.
Juntar o licor e misture bem.
 

INGREDIENTES MOUSSE:
Metade receita de ganache
1 xícara de chantilly
 

MODO DE PREPARO:
Misturar delicadamente todos os ingredientes. 

INGREDIENTES RECHEIO:
300g frutas vermelhas (morangos ou mirtilhos, amoras, etc)
25g açúcar refinado
 

MODO DE PREPARO:
Levar todos os ingredientes ao fogo e misturar bem por alguns minutos. 

INGREDIENTES CRUMBLE:
50g manteiga
50g farinha rosca
50g açúcar
50g nozes (trituradas)
 

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes até formar uma farofa.
Espalhar sobre um tabuleiro e levar ao forno até dourar.
Quando frio quebrar grosseiramente.

MONTAGEM:
Em pequenas taças começar com uma camada de mousse de chocolate.
Uma camada de recheio
Uma camada de ganache.
Finalizar com o crumble

32 comentários:

  1. Linda apresentação. Deve ter ficado uma delícia.
    Bjs

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  2. Una vera delizia e stupenda la presentazione!!! Bravissima, un abbraccio

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  3. Renata

    Pela sobremesa dá pra sacar que a Páscoa foi ótima. Adorei a sugestão, realmente fica perfeito para uma festinha ou reunião.

    Beijos

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  4. Olha, esse aí merece uma data especial, viu? Anotadíssimo! Beijinhos

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  5. Merhabalar, Gerçek bir hayat hikayesini siz değerli okurlarım için kaleme aldım. yazdığım öyküde geçen olaylar tamamen gerçektir. Ben dinlerken çok hüzünlendim. Ben çok beğendim.Ara arada ağladım. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Bu öyküm Damla özel sayısında yayınlanacaktır. Kaderi okuyacak olan değerli okurlarıma sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

    Sevgi ve saygılarımla..

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  6. ficou tão linda, cores super atraentes. adorei. bjs

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  7. Exquisito postre se ve muy lindo en copas,elegante me encantó,cariños y abrazos.

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  8. Oi, Re,

    Ficaram lindas mesmo! E eu que fazia este tipo de sobremesa antes de ela ser rebatizada com este nome francês 'très chic', rsrs, fiquei com vontade de voltar a fazê-la, rsrs.

    Um beijo e boa semana, amiga!

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  9. Hmmm... deve ser muito bom mesmo! adorei a receita!

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  10. Re, essas camadas ficaram lindas, da vontade de ficar só olhando, já estou levando a receita, muito deliciosa,
    bjs e boa semana
    Paula

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  11. Que delícia!!!E lindas!!!

    Bjs...Boa semana!!!

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  12. Bom dia Renata!
    O visual é maravilhoso e pela receita bem saboroso também.
    Boa semana
    Xeros

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  13. Devem se deliciosas e a apresentação ficou fantástica!
    Bjs

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  14. Ficaram lindas na foto! Aqui também a sobremesa foi com chocolate branco para agradar os filhotes!
    Só que suas verrines ficaram muito mais charmosas!
    Beijos!

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  15. Estão absolutamente perfeitas :) Parabéns..
    beijinhos

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  16. amiga..as cores ficaram perfeitas!!!!e..deve ter ficado delicioso...!êsse ano eu repeti receitas antigas...bjus e otima semana...li

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  17. Oi Re, como vc disse la no meu cantinho chega de feriado não!! Eita feriadão comprido sô!! É bom mas cansa. Amiga acabei de vir do blog da Sonia e la ela usou chocolate branco tbem na sobremesa dela, esse é o meu chocolate preferido, agora chego aqui e vejo essa delicia com nome chique e absolutamente fantástico, com frutos vermelhos, o chocolate, chantilly e pra arrematar esse crumble com nozes!!! Ai Ai vc quer me matar não! Que maravilha deve ter ficado amiga, linda apresentação, será que um dia consigo fazer essa gostosura? Bjos uma linda semana pra vc

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  18. Adorei sua verrine, delicosa essas combinações, essa moça tem bom gosto!!bjs
    Maura

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  19. Hola Renata
    Espero que hayas tenido una Feliz Pascua. Los postres en vaso o copa me gustan mucho. Tiene una presentación espléndida y de sabor... muy saboroso, seguro. Muitos beijos!

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  20. absurdamente perfeitas, como tudo que tem aqui, por sinal. boa semana

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  21. Renata querida adorei a combinação de cores, vc é uma expert, arrasou, o ganache, a mousse e o crumble estão perfeitos, como sempre arrasou!!!, bj♥kas e uma boa semana p/ vc e família, Ana, ;)...

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  22. olá, Renata!Que linda sobremesa, uma óptima forma de encerrar a refeição.
    Beijinhos e boa semana

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  23. Que coisa mais chique essa sobremesa, e parece deliciosa!
    Adorei.

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  24. Sobremesa chique!!
    Vou anotar a receita.
    Quando vi a foto logo pensei, parece complicado de fazer.
    Que nada, é muito fácil.
    Obrigada por compartilhar.
    Bjs, Rosa.

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  25. Renata,
    As verrines ficaram lindas e muito elegantes. Ca em casa são muito apreciadas especialmente no verão.
    As suas ficaram um charme : )

    Beijinhos

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  26. Uau, acho verrines super chic!
    Essa receita ficou especial.
    Bjos
    Léia

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  27. Adorei essa sobremesa amiga ...
    Parabéns

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  28. Desculpe a minha ausência,estou voltando aos poucos!

    beijo.

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  29. Sobremesa maravilhosa. http://usubufood.blogspot.com/2011/01/limoncellos-joghurt-desszert.html

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  30. Re,
    além de deliciosa, com certeza marcam presença numa mesa.
    Ficaram lindas!
    beijos

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  31. Que sobremesa mais finaaaa...Um luxo só...Tenho certeza que o pessoal aqui de casa vai amar, mas como o chocolate preto...rs

    bjim querida

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  32. Renata que lindas essas taças! Sobremesa digna de confeitaria! bjs e bom fim de semana

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