Bolo de Maçãs da Ângela e a amizade entre os blogs

Ter um blog é uma forma de interagir com pessoas incríveis, trocar idéias, conselhos, receitas, palavras carinhosas, energia positiva...sempre!

Hoje tive a alegria de tomar meu café da manhã (diga-se uma xícara bem cheia de café preto) com esse bolinho tão gostoso que a minha querida Ângela, http://orapitangas.blogspot.com/, me apresentou!

Infelizmente não tinha as peras, tampouco as ameixas citadas na receita dela, mas como tinha maçãs, acho que não ficaria mau...e não ficou mesmo, pelo contrário, ficou foi muito bom!

Recomendo a todos, e agradeço à minha tão doce amiga por ter me recomendado essa delícia!

Bom dia a todos, porque aqui o calor está de "rachar" e eu preciso urgentemente procurar uma piscina pra me refrescar!

Não se esqueçam de anotar a receita ( como está na no Ora Pitangas)

Bolo de pêras e ameixas pretas (onde eu usei maçãs)

Ingredientes: 

3 pêras pequenas (usei 3 grandes)
14 ameixas pretas
100 ml de leite (usei 120 ml)
2 ovos
70g de farinha de trigo (usei 140 gramas)
50g de açúcar
20g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo: 

Peneire a farinha, fermento e o sal. Bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione a manteiga derretida fria, o leite e a baunilha. Una bem e acrescente a mistura de farinha aos poucos.Divida a massa em 2 partes. Ela fica bem líquida. Fatie finamente as pêras descascadas. Junte a uma das partes da massa e envolva bem para não oxidar.Faça o mesmo com as ameixas, colocando na outra massa. Unte e enfarinhe um pirex de 20 cm X 20 cm*. Despeje primeiro a mistura de maçãs e alise bem com as costas de uma colher. Depois as pêras, alise novamente, deixando bem compacta. Forno pré-aquecido a 200°, asse por 35 minutos. Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.