Uma brilhante, e (coloca brilhante nisso!) idéia do repórter do BBC Food Blog,Stefan Gates...veja bem o que ele inventou para que seu peru de natal não ficasse assim aquela coisa simples, de todo Natal, aquilo que todo mundo já ficou cansado de ver...quem sabe você não vai tomando coragem para inovar na sua próxima ceia?
Você tem um ano inteiro pra pensar...Veja bem...hehehe...
O texto dele traduzido fica mais ou menos assim:
Você vai precisar de:
Um peru do tamanho da sua família temperado como de costume
Folhas de ouro, dessas que as pessoas usam para fazer artesanato
E vai fazer assim:
Asse o peru, mas não deixe que ele passe do ponto e fique muito ressecado
Deixe que o peru descanse por uma hora, isso vai garantir que ele atinja a temperatura ideal para ser coberto sem danos. Vá para um lugar tranquilo, e coloque-se à trabalhar. Comece pelo peito de peru, apertando bem a folha de ouro contra a carne até que esteja bem aderida. Vá cobrindo o resto da ave pelo mesmo sistema, e caso necessite use um pincel (juro que não entendi bem pra quê, mas se você é bom no artesanato vai saber bem...)
Ele ainda diz que caso o peru resseque durante o processo você deve usar manteiga ou azeite para umidecê-lo. O importante é não desistir, continuar na sua tarefa até que toda a ave esteja devidamente e totalmente dourada.
Isso é que eu chamo de criatividade na cozinha...e você, o que me diz?
