Rosca Rápida de Leite Condensado

Uma receita antiga, dessas que a gente sempre repete, por que é fácil, e porque sempre agrada!

Você pode bater os ingredientes no liquidificador, e depois só vai acrescentar a farinha...muito tranquilo. 

Se gosta de fazer pão a mão como eu, é uma oportunidade de trabalhar os braços e fazer um pequeno exercício...se prefere a MFP, é uma maravilha...o único trabalho vai ser modelar os pães e colocar pra assar!

A receita: 

- 01 lata de leite condensado 

- 30g de fermento fresco ou 10g de fermento granulado para pão

- metade da medida da lata de óleo

- 04 ovos inteiros

- + ou - 1 kg de farinha de trigo

- gema de ovo para pincelar 

- açúcar cristal para polvilhar

Coloque no liquidificador o leite condensado, a mesma medida da lata de água morna, o femento, o óleo, e os ovos. Transfira a mistura para uma vasilha e comece a acrescentar a farinha, aos poucos, misturando bem com as mãos até que a massa não grude mais. 

Sove a massa durante 10 minutos, até que fique macia, com a superfície lisa e elástica.

Deixe descansar em superfície untada e protegida até que dobre de volume

Amasse novamente, para que as bolhas de ar sejam removidas, e forme as roscas como desejar

Deixe crescer novamente, pincele com gemas e polvilhe com açúcar cristal

Leve a assar em forno pré aquecido

Meia Noite em Paris - um Woody Allen do jeito que eu gosto

 

Se você como eu é um apaixonado pela Cidade Luz, e apesar de todos os pesares e esquisitices do famoso diretor, curte bastante seu estilo...por favor, não deixe de ver esse filme... 

Será que a Paris dos anos 20 era mais linda e romântica que a Paris atual? Veja o filme, depois a gente discute!

"Paris já foi contemplada com uma carta apaixonada através de Todos Dizem Eu Te Amo; que além de homenagear a cidade mais romântica da Europa, fazia reverenciava aos grandes musicais. Mas agora, a Paris apaixonada e musicada dá lugar a uma intelectualizada. Em Meia Noite em Paris, Woody volta ao seu gosto nonsense e presenteia os espectadores com possíveis encontros entre os grandes artistas da história da literatura, artes plásticas e da música; em plena Paris da década de 20.

 Na trama, o jovem casal Inez (Rachel McAdams) e Gil (Owen Wilson) visitam a cidade; ele um escritor de roteiros de filmes pipoca, cansado de escrever para Hollywood e ingressado numa jornada em um romance; já ela é prática e quer colher os frutos de ter um futuro marido com estabilidade financeira. Owen é o alter ego da vez. A musa é Paris, que inspira não apenas o cineasta, como seu personagem. Owen parece que sempre fez filmes de Woody Allen, e que sempre gaguejou, que sempre foi niilista e neurótico. E que é um escritor apaixonado pelos artistas da década de 20.

Já a cidade, parece mais romântica ainda. O longa gira em torno da relação de Gil com Paris, todos os dias à meia noite, ele volta à sua verdadeira Idade do Ouro, a década de 20; e tem encontros fantásticos com Ernest Heminghay, Zelda e Scott Ftizgerald, Pablo Picasso, Gertrude Stein, Cole Porter, Henri Matisse e Luis Buñel. Mas é com Salvador Dalí (Adrien Brody) que ele tem o diálogo mais divertido de toda a trama, onde o tema central são rinocerontes. Brody é outro que incorporou o mestre do surrealismo e mostro sua verdadeira veia cômica."

http://www.cinepop.com.br

Bolo Suísso de Morangos

Vou voltando aos poucos, devagarzinho quero ir postando os meus "prazeres" e colocando todas as visitas em dia...muita saudade desse meu lugar, e de todos os amigos que fiz aqui...

Esse bolo divino, cuja receita tirei do Cozinha é Poesia, já fiz duas vezes, uma na versão original de maçã, e agora, com os morangos na safra, resolvi experimentar também dessa forma, recomendo todas, é um bolo bem fácil de fazer e fica uma verdadeira delícia!

Anote a receita e faça também!

Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
casca ralada de 1 limão – somente a parte bem verde
2 maçãs vermelhas sem a casca e cortada em fatias - no caso usei morangos partidos ao meio
açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo


Modo de fazer:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou refratário de 20 cm de diâmetro 

Reserve.

Peneire a farinha e o açúcar “separadamente” e reserve também.

Na batedeira bata um pouco a manteiga e o açúcar, junte os ovos e continue batendo até formar um creme fofo e esbranquiçado – Bata bastante – Retire da batedeira e acrescente as raspas de casca de limão e a farinha peneirada . Volte à batedeira e dessa vez bata somente para misturar – A massa é bem firme.

Passe a massa para a forma já preparada e alise a massa com uma colher disponha por cima da massa os morangos, ou fatias de maçãs, mas procure não colocar muitas fatias de maçã no centro do bolo para a massa não ficar crua e úmida.

Leve para assar em forno pré aquecido (180°) e asse até dourar, teste inserindo um palito na massa que deverá sair seco.

Antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.