sábado, 5 de novembro de 2011

Mousse de maracujá

A velha e manjada mousse de maracujá...a primeira sobremesa que a gente aprende a fazer...mas é também a mais gostosa, a número um de toda casa...aquela que agrada a todos, quando tem mousse de maracujá não tem um que fala que não gosta!
Servida assim nas casquinhas só para dizer que ficou diferente!
Não tem segredo nem confusão: a polpa do maracujá você já utilizou, raspe bem o interior das casquinhas com uma colher, com cuidado. Lave bem em água corrente, enxugue com um paninho limpo e macio, e utilize como recipiente para servir a sua mousse. 

É a sua primeira vez na cozinha? Ok, então anota aí:

Mousse de maracujá: 

01 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de suco de maracujá concentrado
01 lata de creme de leite gelado sem o soro
Colocar no liquidificador e bater até que esteja um creme  homogêneo
Levar à geladeira até que esteja firme e servir
Mais fácil que isso? Não existe!

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Pizzaria Google, Boa Noite!

Recebi da minha amiga Rachel,  e apesar de engraçado, em tempos de Google Life, é super verdadeiro...
Toma cuidado quando for pedir sua pizza, à partir de agora ninguém mais escapa!
- Pizzaria Google, boa noite! ?
- De onde falam?
- Pizzaria Google, senhor. Qual é o seu pedido?
- Mas este telefone não era da Pizzaria do…
- Sim senhor, mas a Google comprou a Pizzaria e agora sua pizza é mais completa.
- OK. Você pode anotar o meu pedido, por favor?
- Pois não. O Senhor vai querer a de sempre?
- A de sempre? Você me conhece?
- Temos um identificador de chamadas em nosso banco de dados, senhor. Pelo que temos registrado aqui, nas últimas 53 vezes que ligou, o senhor pediu meia quatro queijos e meia calabresa.
- Puxa, eu nem tinha notado! Vou querer esta mesmo…
- Senhor posso dar uma sugestão?
- Claro que sim. Tem alguma pizza nova no cardápio?
- Não senhor. Nosso cardápio é bem completo, mas eu gostaria de sugerir-lhe meia ricota, meia rúcula.
- Ricota??? Rúcula??? Você ficou louco? Eu odeio estas coisas.
- Mas, senhor, faz bem para a sua saúde. Além disso, seu colesterol não anda bom…
- Como você sabe?
- Nossa Pizzaria tem o banco de dados mais completo do planeta. Nós temos o banco de dados do laboratório em que o senhor faz exames também. Cruzamos seu número de telefone com seu nome e temos o resultado dos seus exames de colesterol. Achamos que uma pizza de rúcula e ricota seria melhor para sua saúde.
- Eu não quero pizza de queijo sem gosto e nem pizza de salada. Por isso tomo meu remédio para colesterol e como o que eu quiser…
- Senhor me desculpe, mas acho que o senhor não tem tomado seu remédio ultimamente.
- Como sabe? Vocês estão me vigiando o tempo todo?
- Temos o banco de dados das farmácias da cidade. A última vez que o senhor comprou seu remédio para Colesterol faz 3 meses. A caixa tem 30 comprimidos.
- Porra! É verdade. Como vocês sabem disto?
- Pelo seu cartão de crédito…
- Como?!?!?
- O senhor tem o hábito de comprar remédios em uma farmácia que lhe dá desconto se pagar com cartão de crédito da loja. E ainda parcela em 3 vezes sem acréscimo… Nós temos o banco de dados de gastos com cartão na farmácia. Há dois meses o senhor não compra nada lá, mas continua usando seu cartão de crédito em outras lojas, o que significa que não o perdeu, apenas deixou de comprar remédios.
- E eu não posso ter pagado em Dinheiro? Agora te peguei…
- O senhor não deve ter pagado em dinheiro, pois faz saques semanais de R$ 250,00 para sua empregada doméstica. Não sobra dinheiro para comprar remédios. O restante o senhor paga com cartão de débito.
- Como você sabe que eu tenho empregada e quanto ela ganha?
- O senhor paga o INSS dela mensalmente com um DARF. Pelo valor do recolhimento dá para concluir que ela ganha R$ 1.000,00 por mês. Nós temos o banco de dados dos Bancos também. E pelo seu CPF…
- ORA VÁ SE DANAR!
- Sim senhor, me desculpe, mas está tudo em minha tela. Tenho o dever de ajudá-lo. Acho, inclusive, que o senhor deveria remarcar a consulta que o senhor faltou com seu médico, levar os exames que fez no mês passado e pedir uma nova receita do remédio.
- Por que você não vai à m….???
- Desculpe-me novamente, senhor.
- ESTOU FARTO DESTAS DESCULPAS. ESTOU FARTO DA INTERNET, DE COMPUTADORES, DO SÉCULO XXI, DA FALTA DE PRIVACIDADE, DOS BANCOS DE DADOS E ESTE PAÍS…
- Mas senhor…
- CALE-SE! VOU ME MUDAR DESTE PAÍS PARA BEM LONGE. VOU PARA AS LHAS FIJI OU ALGUM LUGAR QUE NÃO TENHA INTERNET, TELEFONE, COMPUTADORES E GENTE ME VIGIANDO O TEMPO TODO…
- Sim, senhor…entendo perfeitamente.
- É ISTO MESMO! VOU ARRUMAR MINHAS MALAS AGORA E AMANHÃ MESMO VOU SUMIR DESTA CIDADE.
- Entendo…
- VOU USAR MEU CARTÃO DE CRÉDITO PELA ÚLTIMA VEZ E COMPRAR MA PASSAGEM SÓ DE IDA PARA ALGUM LUGAR BEM LONGE DE VOCÊ !!!
- Perfeitamente…
- E QUERO QUE VOCÊ ME ESQUEÇA!
- Farei isto senhor… …(silêncio de 1 minuto)
- O senhor está aí ainda?
- SIM, POR QUÊ? ESTOU PLANEJANDO MINHA VIAGEM… E PODE CANCELAR MINHA PIZZA.
- Perfeitamente. Está cancelada. …(mais um minuto de silêncio) – Só mais uma coisa, senhor…
- O QUE É AGORA?
- Devo lhe informar uma coisa importante…
- FALE!
- O seu passaporte está vencido.

quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Muffin de chocolate e uma amizade especial

Muffins são bolinhos muito simples de se preparar, e todos eles seguem a regra básica de misturar os ingrediententes secos, depois os ingredientes líquidos, combinando uma mistura com a outra no final.
Costumo ter sempre muffins me aguardando pra um café rápido de manhã...uma mania...talvez nâo seja o café da manhã ideal, mas é o que mais me satisfaz...seja em casa, ou aonde for, se eu tenho um muffin e uma xícara de café preto estou feliz!

Esse é um muffin básico de chocolate, super simples e rápido, sem invenção de moda, ideal para quando se tem pressa...
Se esse é o seu caso, anote a receita 

02 xicaras de farinha de trigo 
1/2 xicara de açúcar  
1/4 de xícara de cacau em pó  
2 colheres (chá) de fermento em pó  
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio  
1/2 colher (chá) de sal  
1 ovo grande  
1 xicara de leite ou iogurte
1/2 xicara de manteiga sem sal derretida e fria 

O modo de fazer já é conhecido:
Misture os ingredientes secos em uma tigela grande. Mexa. Faça um buraco no centro. 
Misture os ingredientes líquidos em outra tijela e agregue então aos secos, misturando levemente. Lembre-se que nos muffins a massa não é batida, apenas misturada, mesmo que fiquem pequenos grumos, pois eles fazem parte da receita.
Vão render 12 bolinhos
E o muffin de hoje eu ofereço a uma amizade virtual, que virou real...
À minha queridíssima Léia, do delicioso cucchiaiopieno a quem eu tive a enorme alegria de conhecer pessoalmente e passar momentos muito agradáveis na Itália.
Foi pouco o nosso tempo, mas valeu cada minuto!
Espero poder estar com você em muitas e muitas outras oportunidade, e...
Não tenho palavras para agradecer todo seu apreço e atenção para conosco, mas você sabe que vai para sempre morar no meu coração!
Obrigada, minha querida, você nos encantou!

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Arte e Gastronomia - Sweet Meat

A artista  e fotógrafa austríaca, Jasmin Schuller , usa carne real para criar esta série chamada "Sweet Meat", ou em tradução livre, " Carne Doce"...ou "Doces de Carne".
Ela usou em abundância restos de carne, dois litros de sangue, um balde de gorduras animais  e cinco quilos de carne crua, transformando  todos esses elementos em deliciosas guloseimas..."Será?"
Arte gastronômica - mesmo que não seja bem o meu estilo, eu aplaudo essa garota, pois, afinal, criatividade ela tem de sobra!

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Linguini de Pimenta Calabresa com Camarão ao Leite de Coco

Sabe aqueles dias em que você precisa inventar alguma coisa diferente na sua cozinha? Uma vontade de comer alguma coisa que você não sabe bem o que é...
Foi assim que surgiu essa massa:
Nada muito especial, apenas uma vontade de variar o macarrãozinho básico de todo dia!
     
    A medida pra fazer massa caseira é a seguinte:

    -02 xícaras (200ml) de farinha de trigo (eu gosto de usar metade farinha branca e metade  farinha de granum durum) 
    -03 ovos inteiros
    -01 colher de chá de sal - mas quis variar dessa vez e usei grãos de pimenta calabresa (1/2 colher de sopa, mas confesso que gostaria de ter usado um pouco mais

    O molho foi aquele básico de tomates frescos (eu bato no liquidificador) e refogo no azeite com alho e cebola picadinhos
    Sal e pimenta pra dar gosto, e uma pitada de açúcar pra retirar a acidez excessiva.
    Fogo lento até apurar
    Depois do molho pronto misturei 200 ml de leite de coco e mais uma boa fervura, engrossou, e voilá!
    Molho pronto, grelhei os camarões que já estavam bem temperados com lemon pepper, alho, páprica e sal.

    Massa, molho, camarões grelhados: comi feliz da vida!

    segunda-feira, 31 de outubro de 2011

    Literalmente vestida... para um pic nic

    Não,  hoje é segunda feira, eu acabo de chegar de férias, e infelizmente não posso pegar uma baguete, uma garrafa de vinho, e sair por aqui procurando um bom lugar para fazer um pic nic!
    Mas a idéia me pareceu tentadora, confesso!
    Este belo vestido pic nic está à venda na internet, e por um momento me vi nesse cenário...com meu vestido xadrez-toalha de pic nic esperando que alguém viesse compartilhar comigo dessa maravilhosa manhã!
    Mas como as coisas não são bem do jeito que a gente gostaria, deixo aqui meu "bom dia" pra você, esqueço o meu desejo de compra, e vou cumprir com as minhas obrigações!
    Fui!!!! O trabalho me espera!

    domingo, 30 de outubro de 2011

    Bolo de iogurte com maçã

     
    Apesar da tristeza e indignação que envolve o mundo dos blogs nesse fim de semana com a perda da nossa querida Welze, a vida terrena continua...
    Tenho certeza que ela vai continuar nos acompanhando e nos trazendo energia como ela fazia quando ainda estava entre nós.
     
    Xícara de café preto e uma fatia de bolo, começo meu dia bem!
    Um bolinho fácil e tranquilo de fazer para uma manhã de domingo chuvosa e fresca..
    Você bate tudo no liquidificador, e usa as frutas que você quiser para incrementar e dar sabor: usei maçãs, mas peras, ameixas, ou pêssegos ficarão deliciosos também!
    Ingredientes:
    1 pote de iogurte natural (em geral tem 200gr)
    - medir esses ingredientes na própria embalagem do iogurte
    1/2 copo de óleo
    1 colher (chá) de baunilha
    2 copos de açúcar
    2 copos de farinha de trigo
    4 ovos
    1 colher de fermento
    açúcar e canela para polvilhar

    Modo de fazer:
    Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos
    Acrecentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos - nessa etapa, se não quiser bater tudo no liquidificador, você pode misturar na mão ou na batedeira.
    Colocar fermento e bater por 30 segundos 
    Despejar numa forma untada 
    Colocar as fatias de maçã por cima, polvilhar açúcar e canela, e
    Assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar