sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Biscoitos Beliscão de Goiaba

Ok, eu sei, você sempre escutou que gordura vegetal hidrogenada faz mal...que é um veneno...que entope as artérias, e etc...e mais tudo de ruim...mas me conta aqui, bem baixinho para ninguém te ouvir...você resiste a uma delícia dessa? 
Os biscoitinhos apelidados de "beliscão" são irresistíveis, e, se você não quiser de fato entupir seu organismo de gordura hidrogenada, come só um, uai!!! Tá bom, come dois então!!!!

Ingredientes:
500g de goiabada cortada em pedacinhos
1kg de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento seco
500g de gordura vegetal
250ml de leite morno
04 colheres (sopa) de açúcar
1/4 colher chá de sal
1 clara batida a mão

Modo de fazer:
Misturar a farinha, a gordura vegetal e o açúcar
Dissolver o fermento com o leite morno e o sal
Misturar tudo
Esticar a massa e cortar em quadradinhos com as mesmas dimensões
Enrolar os pedacinhos de goiabada na massa e fechar com um pouco de clara
Assar em formas untadas em forno pré aquecido

Obs: essa receita é antiga, a melhor receita de "beliscão" que eu já fiz...é do tempo que gordura não fazia mal a ninguém!!!

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Salada de rúcula e manga com molho de canela

Aproveitando a "onda" do azeites maravilhosos da Cocinero, hoje fui de salada de rúcula na hora do almoço. Mas não foi uma salada qualquer...Uma salada de rúcula com manga e tomates cereja, regados com um molho pra lá de especial! Azeite, mostarda e canela fizeram uma maravilhosa combinação...Olha só!
Para o molho:
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2/3 de xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-branca a gosto
- 2 colheres (café) de canela


Bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar.
Tempere com o sal, a pimenta e a canela e mexa delicadamente.


Para a salada:
- 1 maço de rúcula
- 1 manga cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro


Lave as folhas de rúcula e os tomates, disponha no recipiente que vai servir juntamente com os pedaços de manga, regue com o molho e sirva imediatamente.
E lembre-se, se você ainda não deixou sua frase para participar do concurso Cocinero e Eternos Prazeres, clique aqui e participe!!!!

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Concurso Cultural Cúmplice na Cozinha - Cocinero e EternosPrazeres vão dar prêmios pra você!

O Azeite Extra Virgem Cocinero, em três versões para você escolher: Tradicional, Marcante e Suave em parceria com o EternosPrazeres quer deixar o seu Natal mais gostoso!
Você, que é seguidor do EternosPrazeres, participe do concurso nos enviando uma frase (falando da sua receita) de forma bem criativa para a seguinte pergunta: (não, não precisa mandar a receita completa!)
" Neste Natal, que receita você criaria com Cocinero para deixar sua ceia mais prazerosa?"

As respostas mais criativas vão ganhar: 

- Para o 1ºLugar: 1kit de produtos Cocinero (1 sabor de cada: Marcante, Suave e Tradicional) + 1 ecobag impermeável para supermercado + 1 iPod shuffle

- Para o 2º Lugar: 1kit de produtos Cocinero (1 sabor de cada: Marcante, Suave e Tradicional) + 1 ecobag impermeável para supermercado

Regulamento do concurso:

1 - O participante precisa ser residente no Brasil, ou possuir um endereço de entrega no país
2 - As participações deverão ser enviadas do dia 29/11 até as 18:00 hrs do dia 12 de dezembro, impreterivelmente.
3 - Serão selecionadas as receitas consideradas mais criativas pelos critérios do próprio fabricante
4 - Os vencedores terão 48h para responder o contato feito pelo EternosPrazeres, por meio do email informado no formulário de participação
– O envio dos prêmios é de inteira responsabilidade da Cocinero, que se compromete a enviá-los diretamente ao contemplado no endereço indicado.

Preencham o formulário e
Boa sorte!

Cappuccino Coffee Stick - uma ótima ideia!


Estou esperando ansiosa por esse lançamento!!!
Vai ser a minha glória!!!  
Poder tomar meu cafezinho em vários sabores "gourmets" na hora e onde eu quiser sem ter que pagar caro por isso?
Permita-me apresentar a vocês a forma mais revolucionária de fazer seu café, de forma extremamente fácil, em diversos sabores, do jeito que você preferir! 
Por enquanto é só um projeto do designer sino americano Heo Im Jeong, mas que, em breve poderá estar nas gôndolas dos super mercados
São “sticks” de café no sabor que você escolher. Basta rasgar o plástico, e mergulhar o stick do “Memory Café Cappuccino” na xícara de água quente.
Não é o máximo?
Tomara que chegue logo!!!! 
Eu vou escolher o "caramel macchiato" e você, prefere qual?

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Gâteau poires-chocolat

Procurando por um bolo de chocolate e peras, achei essa receita: 
Gâteau Poires-Chocolat...simplesmente maravilhosa...superou as minhas espectativas... 
Leve, etérea, com o sabor acentuado do chocolate amargo, enriquecido pela
leveza e suavidade das peras em cubos...
Saboreie comigo...

Para 6 pessoa (s) 

200 g de chocolate meio amargo
3 pêras 
4 ovos 
80 g de açúcar 
70 g de farinha 
10gramas de açúcar de baunilha
01 colher de sopa de fermento em pó 
60 g de manteiga em temperatura ambiente 
manteiga para untar
Pré-aqueça o forno  
Descasque as pêras e corte em cubos pequenos.
Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com o açúcar eo açúcar de baunilha até ficar homogêneo.
Adicione a farinha misturada com o fermento. Quebre o chocolate em uma panela e adicione a manteiga.
Aqueça o chocolate com a manteiga em banho maria ou no microondas até que fique derretido.
Retire do fogo e misture à massa.
Adicione os cubos de pêra, misturando delicadamente
Bata as claras em neve e misture cuidadosamente à massa.
Despeje na forma untada e leve ao forno médio até que esteja assado
Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir

domingo, 27 de novembro de 2011

Lulas a dorê com molho agridoce de abacaxi e arroz de beterraba


Comida colorida e com o sabor agridoce que eu aprecio tanto!
Nada de complicado, tudo muito fácil e tranquilo...as lulas com o molho de abacaxi "casam" muito bem, e fazem uma boa sugestão de aperitivo.
O arroz de beterraba foi uma pequena invenção...arroz branco que eu cozinhei com pó de beterraba que a gente compra à granel...fica com um colorido bonito e faz diferente no seu pratinho...que tal?

Lulas fritas à dorê: 
Temperei os anéis de lula com sal, pimenta do reino e suco de limão. Passei na farinha de trigo, retirei o excesso e fritei em pequenas porções para que não grudassem umas nas outras. Retirei o excesso de gordura no papel toalha e servi com este molho super simples e muito gostoso:

Molho agridoce de abacaxi:

Ingredientes: 
3 xícaras (chá) de suco de abacaxi
1/2 xícara (chá) de catchup
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco


Aqueça em uma panela média o suco de abacaxi, o catchup, o açúcar e o vinagre.
Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando, até reduzir a um pouco menos da metade.
Acerte o sal e a pimenta e passe para uma tigelinha. Sirva quente ou frio.
O arroz não tem segredo: 
Apenas juntei um pouco de pó de beterraba no cozimento do arroz. O pó de beterraba você encontra em casas de produtos gourmets, geralmente na seção de temperos, onde vai encontrar também ouros tipos de "pós": espinafre, abóbora, cenoura e etc...