sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Biscoitinhos de Limão e Cream Cheese e uma Singela Homenagem

Estes biscoitinhos são uma delícia, assim como é sempre uma delícia tudo o que essa minha tão prendada amiga que aniversaria hoje faz na sua cozinha.
Ela é a mestra dos mais lindos bolos de festa que eu já tive oportunidade de ver...e tenho certeza que são muito gostosos também, embora nunca tenha tido a oportunidade de provar...
Estou falando da nossa tão querida, sempre carinhosa, tão atenciosa, Marly, do Saboreando a Vida!
"Darling", (um apelido mútuo que nos demos),
Eu te desejo no seu aniversário imensas alegrias junto à sua família adorada, muita saúde, paz infinita...que tudo de muito bom sempre te aconteça, 
Saibas que é muito querida!
Os biscoitinhos foi ela quem ensinou, e eu tentei reproduzir, claro que sem a categoria que lhe é peculiar, mas ficaram muito gostosos, e eu agradeço, a receita é ótima!

Biscoitos de limão e Cream Cheese

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal macia
85g cream cheese (queijo cremoso) em temperatura ambiente
1 ovo grande
2 colheres (chá) de raspas de limão (usei Tahiti)
2 colheres (sopa) do suco (fresco) do limão
1 colher (chá) de fermento em pó
¾ colher (chá) de sal grosso
Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Preparo
Ponha a manteiga e o queijo na tigela da batedeira e bata em velocidade média até que vire um creme homogêneo. Junte o açúcar o ovo, as raspas e o suco do limão e bata até misturar. À parte, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte-os ao creme de manteiga e dê uma misturada com uma colher. Em seguida, ligue a batedeira em velocidade baixa, para misturar tudo. Ligue o forno à 180º C. Coloque uma pequena quantidade da massa num saco de confeitar com bico serra grande e, segurando a ponta muito perto da superfície, faça SS grandes, numa assadeira forrada com papel manteiga (ou unte e enfarinhe a assadeira previamente). Leve a assadeira ao forno e deixe os biscoitos cozerem por cerca de 10 minutos (até que dourem no fundo). Depois disso, tire-os da assadeira e ponha-os para esfriar sobre uma gradinha. Role os biscoitos em açúcar de confeiteiro e ponha-os potes herméticos bem tampados, à temperatura ambiente, até 3 dias. (confesso que não foi preciso, os meus acabaram na hora!)

25 comentários:

  1. Renata querida,
    Que linda homenagem, apresento também parabéns à Marly com votos de dia imensamente feliz em companhia dos que a amam.
    Adoro biscoitinhos de limão e estes parecem ser deliciosos, ficaram lindos e apetitosos, adorei.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Há muito bonita e deliciosa.
    Tenha um bom fim de semana.

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  3. Oi Rê!
    Que delicia de homenagem...=)
    Parabéns prá Mah e comemorar com biscoitinhos tão caprichados, foi a melhor parte!
    Um bejim grande!

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  4. Devem ficar super leves! Já estou levando a receita comigo!
    Beijos

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  5. Que delicia!!ainda por cima estou numa fase muito virada para as bolachinhas..
    bjus
    Cila

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  6. Renata,
    Esses biscoitinhos estão com um aspeto super apetitoso e um luxo... Amei a receita : )

    Beijinhos

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  7. Que linda homenagem, Renata! Com certeza a Marly merece todas as vibrações boas, por tudo de bom que ela compartilha conosco.
    Seus biscoitos ficaram lindos!
    Beijinhos

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  8. Humm biscoitinhos...parabéns à colega Marly, achei legal sua homenagem, bjs
    Maura

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  9. biscoitos lindos amiga...que pena que eu seja pessima biscoiteira..rssss..linda a sua homenagem a marly..parabens a ela!!!..bom feriado amiga..li

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  10. Hi, Darling!

    Vim ver as novidades, como faço na hora das refeições e...quase tenho um piripaque, ai! rsrs.
    Muito obrigada pelo carinho, fiquei emocionada, pode acreditar! rsrs.
    Mas eu tenho que dizer que carinhosa e querida mesmo é você! Acho incrível o seu domínio da arte da gentileza, do saber proferir a palavra mais amável, em qualquer circunstância. O bom é que isso já é um prenúncio das muitas gentilezas que as pessoas farão a você, pois aquilo que vai volta, não é verdade?
    Os seus biscoitos ficaram com um aspecto muito apetitoso, dá até para sentir a textura deles através da foto.

    Um grande beijo e obrigada novamente, darling!

    E que o seu fim de semana e Carnaval sejam excelentes!

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  11. Até apetece que seja hora do chá para te convidar e trincarmos umas dessas bolachinhas...

    Bjoka
    Rita

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  12. A Marly é mesmo muito querida de todos nós, e espalha seu grande conhecimento culinário pela internet afora. Linda homenagem!Os biscoitinhos... perfeitos! Devem ser deliciosos!
    Bjssss

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  13. Estes biscoitinhos são daqueles que derretem na boca não? hummmm
    Descançe e divirta-se neste carnaval. Bjs

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  14. Renata, que bonita e gostosa homenagem à Marly.
    Lá no blog dela tem receitas maravilhosas!
    Ficaram lindinhos os biscoitinhos.
    Ótimo final de semana amiga.
    Bjs

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  15. Olá!
    O segredo dos biscoitinhos é mesmo o dispára biscoitos que é excelente.
    Tem formas giras e desliza bem a massa para o tabuleiro. Calham-se sempre bem. Estou mesmo encantada com eles.
    Beijinhos

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  16. Linda homenagem!!!!
    E bela receita!!!!

    Bjs....Bom fds!!!!

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  17. Olá Rê... não sabia que era aniversário da Marly, vou correr no blog dela...Amei a receita!!!bjinhos!!!

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  18. Rê querida que homenagem mais linda vc fez a querida Marly, se não fosse vc passaria em branco, já fui correndo la assim que terminei sua postagem, antes que desse meia noite né kkkkk
    Vc e a Marly são duas pessoas das quais eu admiro muito, lindo esse carinho com essa amiga tão querida por tantas de nós
    E os seus biscoitinhos de limão ficaram lindos, ótima escolha ainda mais vinda de vc que sei, é apaixonada por biscoitos. Me emocionou hj viu sua danada. Bjocas e um ótimo carnaval. Pula bastante viu? hihihi

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  19. RENATA, QUE LINDA HOMENAGEM...PARABÉNS PARA A MARLY.... E PARABÉNS PARA VOCE... QUE MOSTROU A PESSOA LINDA QUE TENHO CERTEZA É. E ESSES BISCOITINHOS SÃO UMA DELICIA!!! BJS GINA

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  20. Linda e deliciosa homenagem, parabéns à vcs duas!!
    Bj e bom feriado!!

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  21. Querida Renata,
    Uau!!! Esses biscoitos estão nota mil (dez é muito pouco)... LINDOS!!! MARAVILHOSOS!!! DELICIOSOS!!!
    Linda a sua homenagem para a querida Marly... Parabéns!!!
    Grande beijo, Irene

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  22. Que bolachinhas lindas, eu adoro o sabor do limão nos doces, acho perfeito!!!
    beijo e bom domingo

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  23. Rê minha amiga querida, qnt tempo.....saudades.
    Que carinho lindo por sua amiga. Parabéns. Amei a receita que diferente não...vou levar. Bjão

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