sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Bolo de amêndoas e bananas

Receita daqui: technicolorkitchen.blogspot.com

Foto antiga de um bolo muito gostoso que já fiz algumas vezes 
Me deparei com as fotos desse bolo ontem vasculhando os meus arquivos abandonados nos confins do meu PC.
E, apesar de ser mais um bolo com farinha de amêndoas (que aliás eu adoro, e acho que todo bolo deveria ser feito com essa farinha), e que também fosse mais um bolo de banana, eu me senti no dever de compartilhar a receita com vocês, pois é um bolo que merece ser apreciado, e degustado com a devida atenção, porque é muito, muito bom!
Pode fazer que você vai ver que eu tenho razão!

Ingredientes:
- 65g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 2 ovos médios batidos
- 1 ½ colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de rum
- 100g de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho – aperte-o na colher na hora de medir
- 2-3 bananas grandes
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- açúcar de confeiteiro, para servir

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 10x23cm* ou forre com papel
manteiga.
Peneire a farinha de amêndoas com a farinha de trigo e o amido de milho 
Bata a manteiga até formar um creme. Junte o açúcar e bata até ficar
esbranquiçado. Vá adicionando os ovos pouco a pouco. Em seguida,
acrescente o creme de leite e o rum. Junte as farinhas peneiradas e misture
com espátula de borracha/ silicone até que fique tudo bem incorporado.
Despeje na forma.
Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços. Regue com suco de limão e "espete"
cada pedaço na massa. Deixe a banana cerca de um dedo acima do nível da
massa.
Leve ao forno por 40-50 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme, deixe esfriar, e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir

30 comentários:

  1. ESSE BOLO DEVE SER UMA DELICIA, A FARINHA FAZ MARAVILHAS.
    LEVO UMA FATIA PARA O PEQUENO ALMOÇO
    BJS

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  2. Por alguma razão a encontraste amiga que belo bolo...ficou lindo....bjokitas

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  3. Renata,
    Nunca fiz essa combinação de ingredientes, também acredito que merece ser testada essa combinação muito saborosa.
    Bom final de semana,
    Vânia

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  4. Perfeito para acompanhar um chá!
    Muito bom!

    Bjus

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  5. Adoro bolos com farinha de amêndoa, que aliás é uma coisa que tenho sempre em casa. Assim como as bananas, duas das quais estão a precisar de ser comidas bem rápido. Talvez me aventure com este bolo no fim de semana, gosto de bolos com fruta :)

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  6. Com certeza deve ser delicioso mesmo Renata e bem fofinho também e onde tem bananas eu estou dentro...beijkas

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  7. wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
    ps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto :)

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  8. Oi linda
    Que alegria saber que está curtindo as férias na Bahia! Por aqui está nevando muito, o que é raro na minha cidade.
    Esse delicioso bolo com um chazinho faria a minha tarde perfeita!
    Mil bjos
    Léia

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  9. Na minha opinião não é 'só mais um bolo de banana', até porque.. normalmente são feitos com banana.. mas não é colocada por cima, como nesse bolo. E acho que deve fazer toda a diferença! O bolo macio, e a banana a desfazer-se.. deve ser fantástico!! Adorei.
    Beijinho, Tania.

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  10. belo bolo amiga...amo tudo que tem bananas..bjo e bom findi..li

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  11. Almendra y bananas que delicia.

    Saludos

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  12. Olá, querida renata
    Sinto muito!!! Vou fazer um com banana agorinha... Que delícia!!!
    Bom fim de semana!!!
    Bjm de paz e esperança

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  13. Menina, que textura perfeita tem essa massa. Fiquei com água na boca!

    Beijo!

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  14. Adoro farinha de amêndoa em tudo o que seja doces. Acho que lhes dá um sabor e consistência especiais. Em bolo de banana acho que nunca vi. Gostei muito da ideia! Beijinho

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  15. Renata:
    ainda bem que achastes as fotos, pois podemos agora levar a receita!
    Não tenho dúvidas que está delicioso feito com farinha de amendoas e bananas!

    Bjinhus.

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  16. Pronto: 50 reais!! Minha passagem cada vez mais próxima!!(vá anotando.. quero provar tudo isso!)

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  17. il a l'air délicieux avec ce mélange de saveur bravo
    bon wenk-end

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  18. Nossa que belezura de bolo minha amiga, adoro amêndoas também, e com banana claro que ficou delicioso. Rê quando puder, me tire uma dúvida, vejo em muitos blogs falarem sobre a farinha de amêndoas, por acaso é uma farinha própria ou nós podemos processar as amendoas em casa? Pode responder por aqui mesmo, que vez ou outra eu volto. Obrigada. Bjos ótimo final de semana

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  19. Ai, ui, assim você me mata! Delícia!
    Tô aqui babando porque amo receita com banana e ainda por cima amêndoas.
    bjs cariocas

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  20. nossa esta uma delicia hein adorto bolo de bananas minha mãe faz um com a amendoa laminada e também fica bom mas o seu esta numa textura divina amei e ja levando
    ahh tem promoção na minha cozinha bjokas

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  21. E essa textura de bolo pulman hein, que delicia :)

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  22. Que bolo gostoso!! vou fazer essa receita brevemente, é só encontrar a farinha de amêndoas que ainda não a encontrei fácil. Aqui estou para uma sugestão pro finde. Bjs

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  23. Renata,
    Que combinação boa.
    Deve ser uma delícia.
    Beijo.

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  24. Renatinha, com certeza esse bolo devia estar uma delicia só pela foto dá para ver a fofurice que ele ficou, yummy!!!
    bjs
    Paula

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  25. Que rico y lindo pastel me encanta de plátano ,yo te doy del mio y me llevo el tuyo,una delicia,abrazos y abrazos.

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  26. Uma delícia, junta dua coisas que só podem resultar muito bem, rsrs.

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  27. Ficou mesmo bonito o bolo, perfeito para lanchar com um café :)
    um beijo

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  28. A textura da massa parece muito fofinha. Adoro bolo de banana :)

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  29. Tenho visto muitas receitas do bolos com amêndoas e estou ficando muito inspirada para fazer. O seu ficou lindo e parece delicioso, Renata! Parabéns e obrigada pelas inspirações.
    Bjsss

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  30. Um lindo bolo Renata! As bananas ficaram tão amarelas. Nem parece que foram assadas! Lindo mesmo! Parabéns! Beijos e um bom descanso na Bahia... Hmmmmm que bom! Paula

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