sábado, 18 de fevereiro de 2012

Empadinhas...para começar o Carnaval

Não me lembro de ter feito empadinhas muitas vezes na vida...Engraçado adoro comê-las, mas na verdade não gosto muito de prepará-las...acho difícil, as minhas ficam sempre feias, tortas e sem o menor capricho...acho que no meio da "coisa" eu me canso, perco a paciência e vai tudo por "água abaixo" 
Mas ontem eu cismei que queria comer empadinhas feitas por mim...na verdade me deu foi uma vontade louca de comer empadinha com cerveja, sabe? Vai ver que com o carnaval se aproximando fui tomada por essa alucinação...hehehe...acontece nas melhores famílias, não é? Pois é...então fui ao meus arquivos com zilhões de receitas a testar, e achei uma massa de empadinhas bem boa, que está aqui pra quem quiser se aventurar...
O recheio você faz do que quiser, pois em matéria de empadas o céu é o limite...qualquer recheio fica bom!
Essas minhas foram recheadas de carne seca e requeijão...
E ficaram deliciosas, claro! 

Até que para quem só fez empadinhas umas duas vezes na vida elas nem
ficaram assim tão feias não!


Massa de empadinha:
3 gemas
50 ml de água 600 g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
300 g de margarina
gema ligeiramente batida para pincelar


Numa tigela, peneire as gemas e depois misture água. Reserve.
Numa travessa, coloque farinha de trigo, sal e margarina e misture bem. Adicione as gemas com água (reservadas acima) e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de empada (DICA: Faça uma camada fina de massa) e preencha com o recheio de sua preferência. Pegue outra porção de massa, abra na mão (ou numa superfície lisa) e cubra tampando a empadinha e pincele a tampa com gema batida.

24 comentários:

  1. Olá Renata,
    Faço parte do mesmo grupo que fez poucas vezes empadas, adoro com recheio de camarão, mas a Renata já está entre as mestres as empadas ficaram lindas e muito apetitosas.
    Bom carnaval.
    Vânia

    ResponderExcluir
  2. Tienen un aspecto delicioso.
    Buen día

    ResponderExcluir
  3. tambem pertenço ao mesmo club, mas tenho a dizer-lhe que estas ficaram muito bonitas:)
    bjud
    Cila

    ResponderExcluir
  4. Feias??????Onde?????Que nada, ficaram bem perfeitinhas!!!!Agora é só continuar a fazer sempre que der vontade!!!

    Bjoka
    rita

    ResponderExcluir
  5. amo empadinhas..e ficaram bonitas sim..otimo carnaval..bjo

    ResponderExcluir
  6. Estou até agora tentando achar uma empadinha feia e não consigo... Todas estão perfeitas!
    Eu também adoro empadinha e o meu recheio favorito é de palmito. Bom demais, não é mesmo?
    Beijocas e um ótimo carnaval,
    Fernanda.

    ResponderExcluir
  7. Ficaram lindas, Renata! Fiquei com água na boca! Adoro empadinhas! Que ótima maneira de começar bem o carnaval!
    Um ótimo feriadão pra vc!
    Bjsss

    ResponderExcluir
  8. Vamos montar um clubinho? :) Só preparei duas vezes e simplesmente adoro. As tuas estão lindas e apetitosas, me deu vontade de fazer... Será que poderia ser feito com manteiga ao invés de margarina? O que vc acha? Bjus

    ResponderExcluir
  9. Bonitas ficaram, agora a prte de degustação fica somente com vc e a cervejinha bem gelada...Ótimo feriado!
    Paz e bem

    ResponderExcluir
  10. Meu marido adora, então já viu né! faço de vez em quando, acho que as suas reclamações acabaram ficaram super bem feitas!!!!ótimas!!bjs
    Maura
    Bom feriado!

    ResponderExcluir
  11. Olá, querida
    Vou fazer hoje...
    Bjm de paz e alegria

    ResponderExcluir
  12. Ficaram mesmo lindas e perfeitinhas :)
    um beijo e óptimo fim-de-semana

    ResponderExcluir
  13. Ficaram ótimas, eu aceitaria uma ou duas ou três por agora!rsrsrs...
    Tbm nunca fiz e duvido que ficarão bonitas como as suas!!
    Bj e bom feriado...

    ResponderExcluir
  14. Feias, vc tem certeza??? Feias onde Rê?
    Ficaram lindas e bem tentadoras isso sim, para quem não está acostumada vc me saiu uma ótima empadóloga hihihi
    Gostei da massa, de vez em quando faço em casa, mas me dá uma preguiça federal!!
    Vou tentar sua receita qualquer dia. Gostei.E o recheio hem! Combinando perfeitamente com uma geladinha hehe
    Bjocas

    ResponderExcluir
  15. Olá Renata passando para deixar
    o meu carinho,desejar bom carnaval!
    E também levar essa delicia,adoro
    empadinhas hummm...Parabéns!
    Beijos e seja bem vinda sempre
    que puder Cantinho Forno e Fogão
    ARTESANATOS EM TRICO

    ResponderExcluir
  16. Renata, se esse é o começo do Carnaval, não quero nem pensar o que vem por ai.....Delicias, muitas delicias.. Bom Carnaval ou Bom descanço, seja o que fôr, que seja muito bom bjos Gina

    ResponderExcluir
  17. Querida Renata,
    Uau!!! Que empadas MARAVILHOSAS!!! Ainda bem que você cismou em fazer essas empadinhas... Nos presenteou com uma receita DELICIOSA!!!
    Grande beijo, Irene

    ResponderExcluir
  18. Eu também adoooooro, mas também não costumo ter grande paciencia para as fazer. Mas essas.. essas ficaram uma delicia. Beijinho *

    ResponderExcluir
  19. Hi, darling,

    As suas empadinhas ficaram lindas e perfeitas e me deram água na boca! E esta é realmente uma ótima idéia para o carnaval.

    Um beijo!

    ResponderExcluir
  20. Comi com os olhos, Renata.
    Sabe, uma das coisas que mais gosto de comer é empada. eu amo empadinhas!
    Mas, juro, não faço nem a pau, Juvenal!
    Você é uma cozinheira de mão cheia e deve ser moleza fazer empadinhas, porque simplesmente elas ficaram lindíssimas e parecem aquelas de lojinhas especializadas em empadas.
    Oh, mundo cruel! Porque fui entrar neste teu blog agora? Tô com a maior vontade de comer empada e a estas horas não tem a menor chance de achá=las no mercado em um sábado de carnaval.
    Danada, você me paga! hahahahha
    beijos, muitos, cariocas

    ResponderExcluir
  21. Isso sim eu chamo de modéstia! Suas empadinhas ficaram lindas! Hmmmm... Gosto muito do recheio de palmito. Vou experimentar com sua massa. Parabéns!

    ResponderExcluir
  22. Só faltou uma coisinha básica... Dizer quanto tempo de forno as delícias levam para assar!

    Daniele

    ResponderExcluir

É um prazer tê-lo aqui,fique a vontade para deixar seu comentário!