sábado, 31 de março de 2012

Bolo de fubá cozido do Pecado da Gula

Que eu sou apaixonada por um bolinho você já sabe...
Se for de fubá então...estou perdida!!!
Eu vi essa receita no Pecado da Gula...e não resisti...a prova está aqui...
Comi hoje de manhã...bem cedo, antes de ir para minhas aulas...exatamente como a Akemi disse: "encostada na pia, com um tiquinho de café"...
Para mim foi a glória...meu sábado começo feliz!
E você? Também adora um bolinho de fubá? Então anota a receita, e faz
amanhã de manhã para o seu café da manhã!

Bolo de Fubá Cozido

Ingredientes:
* xícara medida 240ml

2 xícaras de fubá
1 1/2 xícara de açúcar 
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de erva-doce
3 ovos
100g de margarina 
1 colher (sopa) de fermento em pó
uma pitada de sal

Unte bem e polvilhe com açúcar refinado e canela uma forma de bolo ou
assadeira de 24 cm de diâmetro.
Numa panela, coloque o fubá, açúcar, leite, erva doce e óleo. Misture com 
fouet para tirar os caroços e leve ao fogo. Sempre mexendo, deixe cozinhar
até engrossar.
Tire do fogo e junte a margarina. Misture até incorporar. Espere amornar uns
15 minutos e junte as gemas e misture. Bata as claras com uma pitada de sal
até ficar em neve firme. Peneire o fermento sobre a massa e junte as claras
em neve. Misture com delicadeza até incorporar. Despeje a massa na forma e
leve ao forno frio com uma assadeira por baixo da forma com a massa. Ligue
o forno a 200˚C e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar bem.
Tire do forno e deixe amornar uns 10 minutos antes de desenformar.

(eu polvilhei a massa com mais açúcar e canela antes de levar ao forno)

17 comentários:

  1. Sou sua fã, declarada e não sou fã de bolo de fubá. Acho-os pesados. Só me apetece se tiver erva doce, mas meu gosto mesmo é para pão- de- ló, finíssimo, perfumado e saboroso! Esse bolo cozido é muito conhecido, mas nunca fiz. Beijão, querida cozinheira!

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  2. Que início de dia mais saboroso e feliz! Seu bolo ficou tão fofinho, Renata! Obrigada pelos créditos que são todos da vovó Estela! Bjss e um lindo domingo querida!

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  3. Nossa, parece tão fofinho... adoro bolo de fubá, nunca faço pq meu marido não come... mas esse está irresistível...bjinhos!!!

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  4. ESSE BOLO FICOU LINDO DEMAIS E PARECE BEM FOFO , DAQUELES QUE SE DESFAZEM NA BOCA.
    LEVA JÁ UMA FATIA, POIS PARA MIM TAMBÉM COMBINA COM CAFÉ.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  5. whoua ele esta 5* muito fofinho e amarelinho adorei parabens so é pena aqui nao haver o fubà se ja o fazia adorei bjs

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  6. Me lo llevo, que pinta tan extraordinaria

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  7. Oi, Re,

    Bolo de fubá cozido é especialidade de minha mãe, que dizia que este é o truque para deixar todo bolo de fubá mais úmido, rsrs.
    Este ficou com uma aparência simplesmente deliciosa!

    Beijoca e boa semana, darling!

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  8. Olá Renata,
    É um belíssimo início de sábado, também seria de qualquer outro dia, é um bolo com uma cor lindo, perece muito fofo, delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Que lindo ficou seu bolito Rê. O dia que vi esse bolo na Akemi, já anotei a receita. Sempre ouvi falar em bolo de fubá cozido mas nunca fiz. E quando fizer, vou segui a saga, pia e um ticão de café. Gostei. Bjocas ótima semana miga

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  10. Que diferente essa receita! E vinda lá da Akemi não poderia ser pouca coisa, né? Super apetitoso, xará!

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  11. Nossa!!! Esse bolo está de matar qualquer um de tanta vontade de comer...
    Parece fofinho, molhadinho e simplesmente DELICIOSO!!!
    ADOREI!!! Parabéns!!!
    Grande beijo e uma semana repleta de energias positivas, Irene

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  12. Só eu no mundo que não consegui fazer esse bolo certinho viu, mas deixa estar, ele me aguarda porque o segundo round vem nas proximas semanas rsrsrs

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  13. Eita Renata, não tem preço esses pequenos prazeres, saímos sem vontade ate de tomar água para não acabar o gostinho da boça.

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  14. Oi linda
    Que delicia esse bolo - hummmm!
    Bjim
    Léia

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  15. Que delícia Renata, eu tbm adoro um bolinho, principalmente de fubá.
    Ficou lindo o seu, comeria muito bem um pedaço agorinha, rsrs.
    Bjs

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