quinta-feira, 22 de março de 2012

Bolo salgado com gorgonzola, pêra e nozes...e um carinho especial

Esta receita vem da minha querida amiga Léia Silva, do tão conhecido http://www.cucchiaiopieno.com.
Um amor de criatura, a quem eu tive o prazer de conhecer pessoalmente, e passar momentos muito agradáveis quando da minha visita à Itália em outubro último.
Este bolo é algo de delicioso, um sabor muito especial, que me fez lembrar imediatamente daquele país, pela presença do gorgonzola. 
Uma saudade imensa tomou conta de mim...mas a felicidade de saber que temos amigos espalhados pelo mundo é muito maior, claro!
Então; à Léia, minha doce amiga, ao meu querido "Ragazzo Italiano" e a todos vocês, meus queridos amigos leitores eu ofereço este bolo magnífico,  e a rosa em sinal do meu afeto, e do meu carinho.
Grazie mille a tutti voi!
Bolo salgado com gorgonzola, pêra e nozes


Ingredientes
180 gr de farinha de trigo
3 ovos
100 ml semi-desnatado
100 ml de azeite de oliva
100 gr de queijo Gruyère ralado
150 gr de queijo gorgonzola (ou roquefort)
1 pêra
50 gr de nozes
15 gr ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C. 
Esmigalhar o gorgonzola. Corte a pêra em cubos.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (forma para plumcake).
Em uma tigela, bata levemente, com um batedor de arame, os ovos,o azeite de oliva e o leite. Adicione a farinha de trigo peneirada, o queijo gruyère, o queijo gorgonzola, a pêra e as nozes picadas. Adicione o sal, pimenta-do-reino e misture bem. Misture delicadamente o fermento peneirado.
Despeje a mistura na forma, previamente preparada, e leve ao forno imediatamente. Cozinhe por 50 minutos. Deixe esfriar o bolo antes de desenformá-lo.

23 comentários:

  1. Que bolinho mais fofo, estou aqui tentando imaginar o sabor, deve ser muito bom.
    bjs

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  2. oi querida Renata saudades daqui e de vc !Olha esse bolinho vindo de vc e da Léa sei que é maravilhoso tbm adoro bolo salgado vou levar a receita!
    grande beijo

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  3. Maravilha de receita Renata!! deve ser bem saboroso!! beijocas
    Maura

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  4. Chiquerrimo e lindo esse bolo, Renata!
    Eu gosto muito do blog da Leia e ela é realmente uma pessoinha muito especial!
    Beijos
    Renata
    docesetruques.blogspot.com

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  5. Que lindo Post, são estas nossas vivências que nos dão ânimo para continuarmos.
    Adorei o bolo Renata, baci:)
    Duxa.

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  6. Renata, obrigada pela rosa e pelo carinho. O bolo ficou maravilhoso estou com água na boca, não tem como não ter ficado bom.
    Bjo

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  7. lindo seu bolo amiga!!!e deve ser delicioso mesmo..a rosa?eu amei amiga..bjo grande..li

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  8. Oi, Re,

    O bolinho fica com uma textura ótima e deve ser realmente
    uma maravilha, que delícia, vou já "catar" a receita, rsrs.

    Um beijo e boa tarde, darling!

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  9. Eu também gosto muito da Léa, Renata, mesmo sem conhece-la.
    QUanto a esse bolo, já está na minha Wish list pra fazer.
    Bj,
    Lylia

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  10. Olá Renata,
    A Léia tem receitas lindas e deliciosas assim como a Renata.
    Neste bolo adoro todos os ingredientes, deve ser um perigo, pois não deve durar nada, é delicioso e comido na hora.
    Beijo,
    Vânia

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  11. Hum delícia de receita e delícia de história!
    Terei mais prazer ainda em faze-lo! :))
    Beijos!

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  12. Nossa esse bolo deve ser algo assim dos deuses italianos!!!! Que lindo, gosto muito da Léia tbém, a rosa linda, o bolo um espetáculo. Bjos

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  13. Oi Renata!
    Delícia! Menina, em plena tarde, horário bom para um cafezinho.Hummm
    Adoro gorgonzola!
    Beijinhos e tudo de bom!

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  14. Fotos inspiradoras e deliciosas!!Maravilha Renata!beijkas

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  15. Maravilhoso, acho bolo salgado perfeito para o lanche...ficou divino!
    Bjs,

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  16. Quanta inspiração! Que delicia de post! Quando vi esta receita lá na Léia, meus sentidos aguçaram! Disse a ela e direi a você: quero um pedaçooo! Beijos, Paula

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  17. Nozes e gorgonzola misture bem.
    É um bolo salgado muito saboroso.
    A rosa é muito bonita.
    Tenha um bom fim de semana. Um beijo.

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  18. Olá Renata,
    Venho agradecer a sua visita e o seu comentário tão simpático.
    Conheço assim o seu blog e já fiquei seguidora, tem sugestões deliciosas!

    Este pão salgado ficou com uma aparência fantástica! Também gosto muito de visitar a Léia :)
    Muito obrigada pela oferta, comecei hoje a ser leitora mas aceito já uma fatia com muito gosto!... e pela linda flor :)
    Beijinhos e bom fim de semana

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  19. Oi Renata, embora não conheça pessoalmente, mas também tenho um carinho especial pela Léia, que como você estão sempre nos brindando com receitas deliciosas como esta de hoje. Belas fotos, eu até belisquei a nóz, rsrs. Beijos da Gina

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  20. É de dar água na boca!! Estou aqui tentando imaginar a mistura de gorgonzola, nozes e peras... Já fiz molhos misturando gorgonzola e nozes, mas bolos salgados adicionados de pera, é novidade para mim!! Só achei a quantidade de azeite enorme!! É isso mesmo? :D Beijus,

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    1. Minha cara amiga,

      a quantidade de azeite é essa mesmo,
      pode fazer tranquila, esse bolo é dos deuses!

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  21. Oi linda
    Que doçura amiga! Como sempre você é um carinho de pessoa!
    Incrível, pois hoje estava falando a uma amiga que de bolo salgado esse com gorgonzola e pêra é o meu preferido!
    Espero recebê-las novamente em breve!
    Sinto saudades de vocês.
    Um abraço bem apertado e fiquem com Deus.
    Léia

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  22. Oi minha querida amiga, acabei de postar essa receita deliciosa!!
    Obrigada por compartilhar, adorei!!

    Beijocass

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