sábado, 3 de março de 2012

Carpaccio de melancia...Surpreenda-se com este sabor!


O calor está nos desorientando por aqui...os termômetros estão nas alturas...pra todo lado que se vá todo munto só fala na mesma coisa: "Que calor absurdo!!!"
Com temperaturas tão altas, tudo que se quer é refrescar...procurando sempre opções mais leves para as nossas refeições.
Este carpaccio eu vi pela primeira vez no blog da minha Xará, o  http://strawberrycrumble.blogspot.com.
Depois, procurando opções diferenciadas para que meu almoço ficasse mais light, dei de cara com o carpaccio de melancia que eu havia guardado nos meus arquivos com tanto carinho e tanta vonatde de experimentar!
Sugiro que, se onde você mora também está fazendo este calor escaldante, que você prepare essa receita, e deguste, feliz da sua vida, como eu tive o prazer de fazer! 
Você vai se surpreender com este sabor, claro que vai!

Carpaccio de Melancia
Ligeiramente adaptado daqui:

Fatias finíssimas de melancia - que você deve "enxugar" com papel toalha para que percam o excesso de líquido

Molho: 
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
2 colheres (sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de azeite
Os ingredientes devem ser bem misturados ou batidos com um "fouet"

Montagem:
Dispor as fatias de melancia no prato, regar com o molho, por cima queijo parmesão ralado, e alcaparras.(as folhinhas são de orégano)
Temperar com pimenta do reino moída na hora e "Flor de Sal"

24 comentários:

  1. Oi linda
    Se aqui tivesse melancia nesse período faria esse carpaccio mesmo com o frio que está aqui!
    Imagino o sabor - hummmm!
    Te desejo um ótimo findi!
    Mil bjos
    Léia

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  2. que lindo,e deve ter ficado delicioso beijos

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  3. Bom dia Renata,
    Já conheço o carpaccio, mas acredito que o sabor deste, Carpaccio de melancia deve ser mesmo surpreendente assim como é a aparência, muito agradável e refrescante, apropriada para este calor.
    Bom final de semana,
    Vânia

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  4. Simplesmente amo as receitas que você posta, Renata. Como esse carpaccio diferente.
    Beijinhos

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  5. amiga..que diferente..mas..eu..como sou curiosa..vou fazer sim!!!ficou super lindo..bjo amiga..com êsse calor terrivel né?otimo findi..li

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  6. Sou muito fã de carpaccio tradicional agora de melancia estou me surpreendendo. Deve ser maravilhoso, pelo aspecto já fiquei com água na boca
    bjs e ótimo final de semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  7. Renata,
    Que receita mais diferente!
    Aqui em Santos está um calor insuportável, e acho que vou seguir seu conselho.
    Só preciso sair para comprar a melancia.
    Beijo.

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  8. Renata, que idéia maravilhosa! Parabéns! Vou testar! Bjos

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  9. O ASPECTO ESTA UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO.
    TAMBÉM QUERIA UM POUCO DESSE CALOR PARA AQUI...
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  10. Ai que delícia, super fresquinha essa receita!Adorei!!
    Bj e bom sábado!!

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  11. Aqui também está muito, muito calor Rê, está insuportável, ou é 8 ou 80, ou calor demais ou frio demais nesse país!! Porisso que a melhor estação do ano pra mim é o Outono, fresquinho e se dá frio é só correr onde está o sol kkk
    Amo melancia e curiosa como sou, claro que vou experimentar, adoro experimentar novos sabores. Deve ser muito bom. Gostei. ótimo domingo amiga. Bjocas

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  12. Renata, receita surpreendente, já tinha visto, mas só agora com a sua afirmação é que vou testar e é hoje pois, tenho uma bela melância que ia ser devorada à beira da piscina, então vou inovar, semana que vem te conto. bjinhos Gina

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  13. interessantíssimo! aqui não é tão quente, pois estou a 1300m acima do nivel do mar e tenho uma ducha natural maravilhosa no terreno. Mesmo assim, as janelas ficam abertas e a gente com roupas frescas. Hoje está fresquinho, pois chove. Venha quando quiser!

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  14. Olá, Renata!Muito original esta receita!Quando houver melancias por aqui, vou experimentar!
    Beijinhos

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  15. Que delícia! Na faculdade tive que preparar pratos salgados com melancia e o carpaccio foi um dos que escolhi. Refrescante demais pra este calorão...

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  16. Oi, Re,

    Aqui também tem feito muito calor, nos últimos dias! Mas, mesmo sem tanto calor já vi que esta receita merece ser provada, que diferente! rsrs.

    Um beijo, boa noite e excelente domingo, darling!

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  17. Renatinha,
    Minha querida você ARRASOU!!! Que LINDO!!! DIFERENTE!!! Com certeza DELICIOSO e REFRESCANTE!!! AMEI mesmo!!!
    Grande beijo e um ótimo domingo, Irene

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  18. Olá Renata!

    Que delicia refrescante! parece uma combinação ótima!Me diga uma coisa...depois de temperada a melancia não solta mais água? secando ela antes já é suficiente?
    bjs

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    Respostas
    1. Minha amiga, eu aconselho servir esse carpaccio imediatamente, ou seja, logo após temperar, que foi o que eu fiz. Depois de secar as fatias com papel toalha, coloquei no prato, temperei e servi...não me arrisquei não...
      Pode fazer que é uma maravilha, vai por mim!

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  19. Olha, eu vi um episódio em que o Claude Troisgras fazia um carpaccio de melancia na casa de um rapaz,pq não encontrou carne e se surpreendiam com o sabor...muito interessante...

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  20. Renata,
    Você sempre traz receitas diferentes e muito apetitosas! Achei extremamente original o seu carpaccio, além de ser um concerto fabuloso de ingredientes.
    Tenho certeza que seu almoço foi delicioso, e eu adoraria ter participado...

    Fiquei feliz por você ter publicado uma receita minha. Você, tão chic, fazer uma receita minha, é uma grande honra!!! Grata, garota. Deixei meu comentário lá.

    Um beijo amigo e um grande abraço, Laura Lucia

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