sábado, 24 de março de 2012

Cookies de Banana, Coco, Aveia e Passas

Delícia de biscoitos que vieram do pecado da gula
A mistura de ingredientes resulta nestes biscoitinhos super crocantes e saudáveis
Sugiro que você também faça, são muito gostosos! 
Cookies de Banana, Coco, Aveia e Passas

Ingredientes:
280g de margarina em temperatura ambiente(usei 250g de manteiga sem sal)
165g de brown sugar (usei mascavo)
100g de açúcar branco
1 ovo levemente batido
1 colher (chá) de essência de baunilha
190g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
1/4 colher (chá) de cravo moído
245g de aveia
2 bananas bem maduras (usei 4 médias, 2 picadas e 2 amassadas)
220g de uvas passas
75g de coco ralado em flocos

Modo de fazer:
Preaquecer o forno a 190oC.
Forrar assadeiras com papel manteiga.
Numa tigela, bata com batedeira a margarina com os açúcares até formar um creme. Junte o ovo e a baunilha e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada com o bicarbonato, o sal e as especiarias. Bata em velocidade baixa até a farinha se incorporar ao creme. Desligue e junte os demais ingredientes. Misture bem e vá colocando às colheradas na assadeira. Deixe bastante espaço entre eles, pois a massa se esparrama bastante enquanto assa.
Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até que estejam coradinhos. Deixe na assadeira por alguns minutos antes de colocá-los na grelha para esfriar. Conserve em latas bem fechadas.

15 comentários:

  1. Lembro que gostei muito destes cookies! Vendo os seus, acho que está na hora de um repeteco! :)
    Bjss e um ótimo final de semana!

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  2. Oi, Re,

    Eu também estou de olho nestes biscoitinhos, pois eles
    combinam muitos sabores que eu aprecio, rsrs. O seu
    o seu ficou apetitoso e esta xicrinha é linda!

    Beijoca e boa tarde, darling!

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  3. Querida Renata, vim conferir e não é que estamos mesmo em sintonia nos sabores!rs...
    Que delícia esses cookies, agora que chegamos ao outono está na hora de resgatar boas receitinhas de biscoito...essa sugestão me agrada muito e já anotei!
    Bj e ótimo fds...

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  4. Renata,
    Muito saborosos, pela receita, os seus cookies. Se tiver sobrando, pode mandar uns para mim, está bem?
    Beijo carinhoso,, Laura Lucia

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  5. Renato,
    eu sempre achei cookies delicioso... e sempre com um delicioso cafézinho bem quentinho!
    Mas nunca tive coragem de fazer, acho que deve ser dificil.
    Mas acho que vou me arriscar qualquer hora, ainda mais com esta deliciosa receita que postou.
    Obs.: organizei na barra superior do Blog as postagens sobre a viagem que você comentou... acho que vai te ajudar mais. E qualquer coisa, estou ordens.

    Beijinhos e bom final de semana....

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  6. Querida Renata,
    Hummm!!! Que DELÍCIA!!! Esses cookies com essa xícara de café... Ai... ai... ai... Que vontade que dá...
    Grande beijo e um ótimo domingo, Irene

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  7. Renata, dúvido que sobrem para pôr na lata rsrs e guardar...Bom fim de semana beijos Gina

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  8. Ah que maravilha de receita...adoro cookies e vou levar esta receita e é muito saudável tb!
    Beijos e bom domingo...
    CamomilaRosa

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  9. Devem ser deliciosos esses bicoitinhos. Estou levando a receita comigo.

    Bjs

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  10. Acho que nunca comi biscoito com banana!
    Adorei a receita e o aspecto é nota 10!
    Mil bjos
    Léia

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  11. Ficaram mesmo lindos esses cookies :) Gosto tantooo
    beijinhos

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  12. Renata, gosto muito de cookies e de todos os ingredientes da sua receita. Tanto é que já tentei uma outra receita parecida, de um outro blog mas ficou uma 'massinha' rs rs rs Seus cookies estão lindos e a receita está anotada! Beijos e boa semana! Paula

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  13. Oi amiga!!!
    Bom, estava eu passeando pelo google ainda agorinha, na procura de uma receitinha diferente para dar cabo de umas bananas que ficaram perdidas na fruteira, nessa tenebrosa semana que vivi.
    Bom, sem choramingar...eis que venho aqui e encontro essas delicinhas, nem preciso dizer para onde estou indo, né?!
    Depois te conto!
    Beijão!!!

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  14. Que delicia amiga!!!! E adorei esta xícara. ^^

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