quarta-feira, 7 de março de 2012

Curau de Milho...Porque eles já estão chegando!

As espigas de milho já começam a aparecer...lindas, carnudas, bem amarelas...quase que me chamam para serem levadas comigo no meu carrinho de feira.
Em casa as "crianças" adoram tudo que é feito de milho, e o curau, ou mingau de milho verde como gostamos de chamar aqui em Minas, é o nosso preferido.
A receita é a mesma de sempre, sem muita confusão, sem muito mistério. Uso leite condensado só por opção, mas você pode tranquilamente adoçar com açúcar, vai ficar bom do mesmo jeito.
Se você gosta faça, se nunca experimentou, não sabe o que está perdendo!

Ingredientes:
4 espigas de milho verde raladas
2 xícaras (chá) de leite
meia colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
canela em pó

Modo de Preparo:
Bata o milho no liquidificador com uma xícara (de chá) de água. 
Passe por uma peneira e junte o leite e a manteiga. 
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. 
Acrescente o leite condensado, ou o açúcar, se for o caso, e mexa por mais 5 minutos. 
Despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó.

31 comentários:

  1. Hummmmm.... deve ser muito bom memso, seu aspecto é fantàstico!

    Bjs

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  2. Bom dia Renata,
    Aqui em casa também adoramos a canjica de milho verde, curau, pode mudar de nome mas é sempre delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  3. ADORO Curau!!! Ainda mais quando fica bem cremosinho!!!
    Estou levando esta receitinha para minha cozinha!!!
    Aliás, se eu quiser substituir a espiga por lata de milho, quantas latas devo usar???

    :-)
    Até mais!

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    1. Oi Aninha,

      Então, você deve usar neste caso duas latinhas de milho escorridas, mas só use se você estiver com muita vontade e não encontrar as espigas frescas...rsss...neste vale tudo né? Mas na minha opinião, o milho fresco nesse caso é imbatível!

      Obrigada pela visita,
      Grande abraço

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  4. Renata que legal já tem milho verde por ai, adoro!
    Já posso imaginar o cheiro de comida de milho polvilhado com canela. Aqui em minha região comemos uma canjica de milho verde que fica uma delicia, agora amiga aja paciência para deixar cozinhar ate franzir mexendo para não pegar.

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    1. É verdade, tem que ter paciência sim, mas o resultado compensa né?

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  5. Renata, adoro curau. Deve ter ficado uma delícia. Em casa preferimos sem a canela, essa semana mesmo minha mãe fez, ficou delicioso.
    bjs

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  6. exquisita crema de maíz me encanta una delicia irresistible,abrazos y abrazos.

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  7. Xará, vc vai rir de mim, mas acredita que nunca comi curau? E o pior é que sei que vou adorar, pois adoro milho verde! Agora com a sua receita não tenho mais desculpas, ne? Acho que ainda chego no Brasil a tempo de pegar a safra! EEEEEEEEEE

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  8. Ah... adorei o detalhe rendado! Show!

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  9. Ah, ver estas espigas e ler esta receita... deu uma saudade da minha mãe! Ela era louca por curau, aliás, qq coisa feita com milho!
    Lembrar dela faz um bem! Obrigada por ter me proporcionado mais esta lembrança!
    Bjssssssssss, quérida!

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    1. Fico feliz por poder proporcionar bons sentimentos,

      Abraço,

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  10. Ficou com um aspeto fabuloso, já provava um pedacinho desta delicia!!
    Beijinho

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  11. Delícia, delícia
    será que dá pra fazer com milho de latinha?

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    1. Olha, que dá, até dá...use duas latinhas de milho escorridas, mas na minha opinião fazendo com as espigas de milho frescas fica bem melhor...
      Obrigada pela visita,

      Um abraço,

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  12. Oi, Re,

    Curau é uma verdadeira delícia! E esta decoração ficou super
    charmosa!

    Um beijo e boa tarde, darling!

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  13. Isso é muito bom!!!!!boa pedida!! e que lindinha a decoração!bjs
    Maura

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  14. Renata, adoro a época do milho...tudo é bom, não importa o nome. Esta semana também fiz canjica que logo postarei.vc corta uma fatia e me manda tá? beijinhos Gina

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  15. Curau é muito bom né Rê, eu adoro tudo que tem milho, salgado ou doce pra mim é sempre bem vindo. Ficou lindo seu curau e vou embora com vontade ta? Bjocas

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  16. Olá, vim conhecer um pouco o seu blog e logo dou de cara com essa delícia... adorei a receita, visitarei mais vezes!
    Beijos.

    Visite também a Cozinha Doce.
    http://cozinha-doce.blogspot.com

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  17. Nossa bateu um desejo, e agora?.......vou fazer tbem. bjus

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  18. A criança daqui (eu..rs!) também adora milho. Ainda hoje vi uns lindos, mas a maior amante da casa sou eu, então, tenho que me conter na quantidade.
    Curau é um dos melhores pratos feitos com milho.
    Desculpe o sumiço, mas você entende, né? Até a próxima semana, estarei correndo...
    Bjs.

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  19. Rê, eu amooooooo d++++++++++ !!!!!
    Sou fã de carteirinha!!!!
    Ficou show!!!!

    Bjs....

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  20. Renata, realmente eu nunca provei. Mas se diz que estou perdendo, tenho de pensar nisso urgentemente! :D

    Tania *

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  21. Que delícia! é sempre muito bom passar por aqui bjs

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  22. Oi Renata,
    Adoro tudo que vai milho... O seu curau parece DELICIOSO!!! E ficou muito LINDO e CHIQUE com o efeito da canela... Parabéns!!!
    Grande beijo e boa noite, Irene

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  23. Eu sou suspeita, porque amo tudo que vai milho.
    Seu curau está com um aspecto divino, Rê...
    Beijinhos

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  24. NUNCA COMI MAS SE LEVA MILHO AGRADA-ME. O ASPECTO ESTA DELICIOSO.
    BJS

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  25. Gosto muito de milho, doce ou salgado. Vou experimentar sua receita. Parece saboroso! Beijo, Paula

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  26. Renata, o que eu não faria por um curau agora!!Por aqui, já veio e já foi, tão rápido quanto um piscar de olhos, pena!
    Hummm, eu quero!!
    Bj,

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