quarta-feira, 28 de março de 2012

Risoto de arroz 7cereais, damasco e curry

É preciso comer de forma mais saudável...mas comida não precisa ser ruim pra fazer bem... 
Tenho tentado introduzir o arroz integral na minha vida, 
embora nem sempre me sinta satisfeita com isso...mas esse risoto ficou maravilhoso, vou repetir, claro!

Ingredientes: 
1 xícara de arroz integral Raris 7 cereais  
50g de damasco seco picado
50 ml de vinho branco seco 
10 ml de água ou quanto bastar
100g de creme de leite sem soro
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
sal a gosto
curry a gosto
azeite 

Modo de fazer
Cozinhe o arroz temperando-o com sal. 
Adicione o curry e misture bem.
Em uma outra panela, refogue no azeite primeiro a cebola, depois o alho e o damasco.
Adicione o arroz (já cozido) e deixe-o refogar por cerca de um minuto.


Acrescente o vinho e a água. Deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente, por último, o creme de leite.

28 comentários:

  1. Bom dia Renata,
    Sou fã de curry, este com arroz 7cereais e damasco, é lindo e deve ser delicioso, importante é saudável.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Hummm, amo arroz integral e com este belo tempero deve ficar maravilhoso!!!
    Ficou lindo e bem apetitoso!!!

    Bjs...

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  3. Nossa que maravilha! Adorei...tenho uma mistura que compro da marca "Tio João" que são 7 grãos...e vou fazer esta receita com damasco...imagino o sabor!
    Beijos e ótima quarta-feira!
    CamomilaRosa

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  4. Tenho certeza que esse risoto ficou mesmo delicioso.
    bjs

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  5. Rê esses pedacinhos de damasco espalhados por esse arroz me deixaram com água na boca, fora que também adoro curry, ficou uma bela apresentação. Beijinhos

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  6. Incrivelmente maravilhoso, amei Renata. beijos

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  7. Parece delicioso! Vou experimentar.
    Bjos

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  8. Renata me parece muito gostoso, também tenho tentado adotar sua filosofia, mas as vezes é difícil, vou experimentar este risoto.
    Bjo

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  9. Renata, não consigo apreciar o sabor do arroz integral, quem sabe enriquecido assim seja mais fácil, a proposta é ótima!
    Bjs,

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  10. Renata estou com vc e não abro...Também tento me tornar uma adepta do arroz integral, faço várias vezes mas o arroz branco me chama rsrs Esse seu arroz ficou lindo e muito tentador, até me estimulou muuuito...beijão

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  11. Renata,
    Parece muito saboroso.
    Será que daria certo fazer como os risotos italianos, em cozinhar o arroz antecipadamente?
    Beijo.

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    1. Oi minha amiga,

      Embora não tenha muita experiencia com este tipo de arroz, digo que eu não me atreveria, pois o arroz integral demora muito mais para cozinhar do que o arroz usado nos risotos, e outra coisa: ele parece não desprender tanto amido, então acho que a melhor solução pra ele seria mesmo a de cozinhar antes...mas na gastronomia tudo vale, se conseguir me conte!

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  12. Eu gosto bastante deste arroz 7 grãos e adorei a sua sugestão do risoto, xará! Como sempre, suas dicas fazem os pratos ficarem prá lá de chique!

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  13. Huummm!!!! Delicia!!!


    em pra festinha virtual!

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  14. Eu gosto da sua receita, vou fazê-la. Obrigada.
    Um beijo.

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  15. Oi, Re,

    Aqui em casa quem não aceita bem o arroz integral é
    a família, pois eu gosto dele, rsrs. Também acho que ele
    produz uma maravilhosa sensação de saciedade, que acaba por
    fazer a gente comer menos, rsrs. Este risoto deve ser dos deuses,
    o damasco deve dar um toque super especial, rsrs.

    Beijoca e boa tarde, darling!

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  16. Renata,
    que arroz lindo! Adoro arroz com frutas e bem temperado! Receita boa mesmo!
    Beijos

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  17. Oi Renata!
    Hummm que delicioso! Meu marido adoooora este arroz, ele sempre compra, esta receita caiu como uma luva.
    Ei menina, deixei uma mensagem no seu face, depois me responda tá?rss
    Beijinhos e tudo de bom!

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  18. Un arroz para un paladar esquisito con una presentación muy buena. Felicidades. Saludos.

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  19. Adoro rizoto! E gosto muito de arroz integral (só não faço freqüentemente porque o marido não gosta), portanto este rizoto é próspero!
    Bjsssssssssss, quérida!

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  20. Oi Renata, adoro risotos...e este está com um aspecto delicioso.
    Tudo na medida certa, este com certeza vou fazer. Beijinhos Gina

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  21. Pelo jeito ficou bom demais.
    Tbm faço tudo pra comer arroz integral, compro como algumas vezes, e quando vou ver carunchou, rsrs.
    Bjs Boa Noite

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  22. Oiê Renata,
    Eu acho estamos sintonizadas... Que LEGAL!!! O seu risoto ficou LINDÃO e com certeza DELICIOSO!!! Que combinação MARAVILHOSA, heim? Vou querer experimentar...
    Grande beijo, Irene

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  23. GOSTO DE ARROZ INTEGRAL MAS NA VERDADE RARAMENTE FAÇO.
    GOSTEI DESTE RISOTTO ESTA LINDO E ACHEI INTERESSANTE LEVARA DAMASCO.
    BJS

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  24. Oi linda
    Adoro arroz 7 cereais e esse risoto ficou muito especial - adorei!
    Um grande abraço
    Léia

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  25. Rê que ideia original! O arroz 7 grãos é muito bom, mas se tem um enriquecimento original fica sem dúvida maravilhoso, fora que não vai enjoar, sempre vai ter um gostinho diferente. Rê, tem sorteio no blog!
    Fabiola

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