sábado, 17 de março de 2012

Rolinhos de Mozzarela de Búfala, Kani, Pepino e Pera

Ontem recebi convidados para jantar...e como já tinha dito a vocês, eu, que já era uma pessoa bastante ocupada, agora resolvi ficar um pouquinho mais ocupada ainda...
Nada demais, tudo indo muito bem. Afinal, que mulher é essa que não consegue conciliar casa-filhos-marido-trabalho-ginástica-blog-estudos? Não, essa não sou eu!!!
Então, voltemos ao nosso assunto inicial, ontem eu tive convidados, e na minha procura por uma entrada que fosse rápida, leve, gostosa e refrescante, achei no antigo Rainhas do Lar, esta deliciosa opção...
Coisa super fácil de fazer, e claro, muito gostosa de comer...
Os ingredientes escolhidos parecem que nasceram um para o outro, nunca vi combinação tão boa!
Nada mais simples: 
Uma "manta" de mozarella de búfala que você corta em pequenos retângulos, recheia com bastões de kani kama (para quem não sabe, estes que estão aí no meio), pepino japonês (aquele pepino bem fininho), e pera.
Tudo cortado bem fininho para ficar delicado.
Enrola com cuidado e dá um "laço" de cebolinha.(cebolinha que você passa pela água fervendo e depois na água gelada)
Por favor tempere com um generoso fio de azeite, pimenta do reino moída na hora e flor de sal...e...
Voilá! Posso te dizer que a coisa fica boa viu?

22 comentários:

  1. Boa tarde, querida!
    Bem, que eu saiba, nunca comi muzzarela de búfala e... vou ter que pedir, mais uma vez, que eduque-me: que raio de flor de sal é esta que, vez por outra, vejo mencionada por aqui? rssssssss
    Bjsssssssss, quérida!

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    1. Oi minha amiga

      Essa tal de Flor de Sal é um tipo de sal gourmet, muito difundido atualmente entre nós, já que o Brasil tem uma pequena produção deste produto no Rio Grande do Norte.
      Trata-se de camada camada super fina que se deposita na superficie das salinas e que é removida manualmente, ou seja, é o sal em sua mais pura forma, e portanto, deve ser utilizado com maior parcimônia, pois é muito mais concentrado que o nosso sal comum.
      A flor de sal brasileira é facilmente encontrada nos supermercados maiores, ou delicatessens.
      Vale a pena, o sabor que ela confere aos pratos é muito particular!

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  2. Oi Renata,
    O prato está perfeito, tanto na combinação, quanto no sabor, está lindo e delicioso.
    Bom sábado, beijo,
    Vânia

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  3. Pelo amor de Deus, Renata está lindo de doer e deve ser de Matar de tão gostoso. Farei mesmo! Obrigada por mais essa saladinha, ou entradinha deliciosa, mesmo porque adoro pera nas saladas, e manga também! Beijocas!

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  4. Renata, ficou uma arraso, vou levar comigo esta ideia, que entrada maravilhosa.
    Bjo

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  5. Eu amo esta mistura e adorei a forma como foi servida!
    Arrasou!
    Bjos

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  6. Renata,
    Que entrada saborosa e bonita. Adorei.
    Beijo.

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  7. Ficou um mimo essa salada :)
    um beijinho querida

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  8. eu AMO Kani, mas só como em restaurante japones. Nunca vi no mercado pra comprar acredita? Vou olhar melhor

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    1. Hoje em dia você pode encontrar "Kani" em qualquer grande supermercado na seção de frios,
      Dá uma olhada que você vai achar fácil, e como existem muitas marcas, acaba sempre tendo alguns com preços muito bons,
      Boa sorte!

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  9. PARA MIM ATÉ SERIA UMA REFEIÇÃO PERFEITA.
    FICOU LINDA.
    BJS

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  10. Que combinação diferente, mas realmente deve ter ficado deliciosa =D
    Kani com muçarela de búfala deve ser muito bom!!!
    Fiquei curiosa =)

    Beijos
    Lari

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  11. Oi, Re,

    Invenção bacanérrima esta, só tem coisa que eu gosto!

    Beijoca e boa semana, querida!

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  12. Que entrada deliciosa Rê, com tudo que gosto, além de ficar linda, certamente ficou saborosa e vc agradou seus convidados. Adorei a mussarela amarradinha com a cebolinha, ficou um charme. Bjos ótimo final de semana

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  13. Boa, e chic demais amiga, como ficou lindo seu prato. Não sei se eu teria tanta paciência pra fazer um prato assim tão delicado (sou meio estabanada, rsrs).
    Amei...
    Bjcas e Bom Fim de Semana

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  14. Essa combinação, pra mim, inédita, merece ser provada, sem dúvida alguma Renata. Sorte dos seus amigos...
    Abraços!

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  15. Mais uma vez arrasando com a simplicidade que vira chique. Show de bola!

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  16. Deve ser uma verdadeira delicia:)
    bjus
    Cila

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  17. esta uma suguestao muito boa adorei bjs

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  18. Una presentación con mucho colorido y una variedad muy interesante. Felicidades.

    Saludos.

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  19. Combinação perfeita, Rê! Seus convidados devem ter amado!
    Beijinhos

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