segunda-feira, 23 de abril de 2012

Cookies de Aveia, Cramberries Secas e Chocolate Branco

Quando o assunto são cookies, recorro ao http://technicolorkitchen.blogspot.com.br, onde seguramente eu encontro alguma coisa, e sempre muitas outras que me agradam bastante!
Cramberries secas e chocolate branco formam uma dupla perfeita, e a adição de aveia só contribui para uma maior crocância, além de tornarem esses biscoitinhos bem mais nutritivos...fazendo a gente esquecer que eles na verdade são bem engordativos...mas essa é outra história...deixa pra lá!
Cookies de aveia, chocolate branco e cramberries secas


- xícara medidora de 240ml
3 ovos bem batidos com um garfo
1 xícara de cramberries secas 
1 colher (chá) de baunilha 
1 xícara (225g) de manteiga sem sal, amolecida 
1 xícara (175g) de açúcar mascavo claro 
1 xícara (200g) de açúcar refinado 
2 ½ xícaras (350g) de farinha de trigo 
½ colher (chá) de sal 
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 
2 xícaras (230g) de aveia em flocos finos 
1 xícara (170g) de gotas de chocolate branco 
1 colher (chá) de canela em pó 


Pré-aqueça o forno a 175ºC e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. 
Peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato em uma tigela e reserve. 
Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até obter um creme fofo.
Adicione os ingredientes peneirados e misture bem, ainda usando a batedeira. 
Adicione a mistura de ovos+cranMisture os ovos, as cranberries e a baunilha numa tigela pequena, cubra com filme PVC e reserve por 1 hora. 
berries+baunilha reservada,seguida da aveia
– a massa vai ficar bem firme. Junte as gotinhas de chocolate. 
Coloque porções de 1 colher (sopa) nivelada de massa nas assadeiras, deixando 5cm entre uma e outra, ou faça bolinhas com a mesma quantidade de massa e achate-as levemente na assadeira antes de assar (fiz assim). 
Asse por 10-12 minutos ou até que dourem levemente. 

18 comentários:

  1. Bom dia, Rê! Coincidência, tbm acabei de postar uma receita lá do TK! Os cookies devem ter ficado maravilhosos com o azedinho das cranberries e o docinho do chocolate branco! bjss e boa semana!

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  2. Lindo e deve ter ficado uma delícia. Sou apaixonada por chocolate branco.

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  3. Nossa, ficou lindo e com certeza muito saboroso!!!!

    Bjs...Uma ótima semana!!!!

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  4. Humm...começando bem a semana com essa delícia hein Renata?! Engordativa?Quem disse?Tô sabendo não...Maravilha!beijão

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  5. COOKIES *-*
    Adoro, faz muito tempo que não faço e vendo os seus me deu até vontade de fazer rsrs
    um beijo

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  6. Oi linda
    Que delicia esses biscoitos!
    Fiz essa semana uma receita muito parecida que vi no blog da Tati.
    Bjos cheio de saudades
    Léia

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  7. Olá Renata, ficaram muito bonitos esses cokies e super gostosos.
    Também adoro as receitas da Patricia, não tem igual,sempre são deliciosas. Ficaram muito boas as fotos. Beijos da Gina

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  8. Renata, estava pensando em fazer uns cookies e por sorte tenho cramberries secas (não tão chiques qto as suas), mas servem bem!rs...
    Parecem muito bons!!
    Bjs,

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  9. Boa tarde Renata! no meio da tarde entrar no teu blog é realmente uma provocação para qualquer controle alimentar, rs...gostou? as imagens junto da receita fazem a gente pensar em ir correndo para a cozinha...tudo de bom. Quero aproveitar para te desejar uma bela semana!

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  10. Que lindos ficaram Rê, gosto muito de chocolate branco e imagino o sabor, o docinho do chocolate em contraste com o azedinho das frutinhas, hummm muito bom. Embora não ser muito fã de "fazer" cookies, adoro comê-los hehe. Bjocas ótima semana

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  11. Oi, Re,

    Ri do "deixa prá lá",com relação ao engordativo, rsrs. É melhor deixar mesmo pra lá e comer uma boa porção destas delícias,rsrs.

    Beijoca e boa noite, darling!

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  12. eles estao 5* adorei eu adoro esses biscoitos ja muito tempo que nao faço mas os teus estao super bjs

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  13. Olá Rê!!Adorei essa receita, pq além de tudo é bem saudável... amanhã vou imprimir, tenho umas cramberries que estão na geladeira sem destino....rsrs
    Ah se assistir o filme me conta, eu amei!!!
    bjinhos!!!!

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  14. Olá Renata,
    Que DELÍCIA!!! Fiquei aqui com água na boca... Hummm!!! Posso pegar um???
    Parabéns pelas fotos!!! AMEI!!! Ficaram com efeitos muito interessantes...
    Grande beijo, Irene

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  15. Riquísimas y crocantes me encanta son una delicia,mis papilas me piden ,envíame varias,felicitaciones por estar en el coliseo romano gran viaje,abrazos y abrazos.

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  16. Renata,
    Que maravilha de cookies amiga... Ficaram com um aspeto delicioso : )
    A apresentacao linda como sempre.

    Beijinhos

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  17. que escândalo, assim acabo não comendo meu cream cracker integral que estava com vontade, estava!

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  18. Pronto! esse vou ter que fazer. Pena que faltou um ingrediente básico 9chocolate branco) e amanhã está tudo fechado... Aguento até quarta, fazer o que?
    Bom feriado.

    www.arteamiga.wordpress.com

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