sábado, 28 de abril de 2012

Filé de peixe com molho de uvas

Pratinho saudável pra comer sem medo...
Filé de peixe com molhinho de uvas, purê de maçã e um pouquinho de arroz que ninguém é de ferro!

Não exige receita nem tampouco habilidade na cozinha,

Filé de peixe que você gostar, temperado com sal e "lemon pepper", (ou o que você gostar de usar como tempero) que a gente vai grelhar no azeite com uma colherinha de manteiga. 

Para as uvas não tem segredo: na própria panela que grelhou o peixe, mais um fio de azeite, as uvas, uma meia xícara de vinho branco, sal, pimenta do reino moida na hora, e o verdinho da salsa. Dá uma mexidinha, apurou, tá pronto.

O purê de maçãs então? 
Quatro maçãs descascadas e picadas, 1/4 de xícara de açúcar branco e 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de água (você pode colocar aqui vinho branco no lugar da água) e um pedacinho de canela para dar gosto.
Deixar cozinhar em fogo lento até desmanchar.
Tirar a canela, passar pelo processador, voltar à panela, acrescentar uma
colher de chá de manteiga, aquecer e servir.

Gostou? Que bom! Pode aproveitar!

18 comentários:

  1. BOM DIA RENATA LINDO SÁBADO PARA VC, VIM CONFERIR ESSA RECEITA QUE ACHEI LINDA E MUITO PRÁTICA VOU LEVAR PARA FAZER AMANHÃ NO ANIVERSÁRIO DO MEU IRMÃO !
    OBRIGADA PELA PARTILHA
    BEIJO

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  2. Que pratinho mais lindinho e chiquetérrimo!Diria mais...um pratinho bem zen!Delícia minha amiga....beijão

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  3. Renata, adorei a combinação, parece leve e saudável! e o visual fica um charme!
    Ótimo sábado!Bjs,

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  4. Está um prato fabuloso!!!! Cheio de cor, com muito boa apresentação... Adorei
    Bjs

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  5. Olá Renata,
    Ótima sugestão de refeição para o final de semana, com associação invulgares de ingredientes, com aparência linda e deve ser ser deliciosa.
    Bom sábado, beijo,
    Vânia

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  6. Renata, pode ser simples, mas é bonito e delicioso esse filé de peixe. Bem ao meu sabor e preferência.. Gostoso e Sofisticado além de simples...precisa mais? Beijinhos da Gina

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  7. Olá! que diferente as uvas com o peixe...nunca comi e adorei a dica!
    Hoje estamos cozinhando pinhão aqui na casa de mamãe Alfazema!
    Bjs e um ótimo domingo!
    CamomilaRosa

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  8. Querida Renata,
    Como sempre ARRASOU!!! Que prato +++ Caprichado!!! ADOREI!!!
    Me serviria agorinha mesmo dessa DELÍCIA!!!
    Grande beijo, Irene

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  9. Oi, Re,

    O visual do prato fica maravilhoso e o exame das
    receitas me diz que o sabor não fica atrás. Taí
    mais um pratinho gourmet para ser experimentado, rsrs.

    Um beijo boa noite e bom domingo, darling!

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  10. whoua que maravilha de pratinho que esta adorei esta mt bem presentado e decor bjs bom dom

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  11. Bom dia Rê, que belo pratinho requintado e simples no preparo, esses sabores agridoces muito me agradam, tendo peixe então é aprovado na certa. Lindo esse molho de uvas. Adorei. Bjocas . Excelente domingo e feriado

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  12. Rê que prato caprichado esse, adorei, levo a sugestão do molho de uvas, nunca fiz. bom feriado!

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  13. Capricho total e super apetitoso!
    Um bom domingo!

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  14. Tem alguns ingredientes que usualmente não usamos de tal jeito. A uva apesar de na minha cabeça estar associada a doces, tenho certeza que desta forma que você fez deve ficar um delícia
    :)

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  15. Tenho feito vários pratos mesclando frutas com salgados e estou amando! Até salivei aqui só de imaginar o sabor desse prato, Rê!
    Bjs.

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  16. Renata!
    Adoro o prato todo! Esse peixe com molho de uva é um espetáculo! Adorei a criatividade, nunca provei, mas deu muita vontade! E esse purê de maçã, para mim é mais doce do que salgado, e lá vem vc me surpreendendo outra vez!
    Parabéns!
    Beijos

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  17. Rosana Campana Chacon21 de setembro de 2013 12:25

    Maravilha. Comi um prato desses em Paraty. Adorei, mas não sabia fazer. Adorei sua receita. Vou fazer agora. Obrigada,Bjs

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