sábado, 7 de abril de 2012

Pamonha Assada

Essa pamonha assada tem "rodado" o mundo dos blogs.
A Gina fez aqui, a Cristina fez aqui, a Akemi também fez a sua aqui.
Fiquei curiosa e também quis fazer a minha...porém tenho algumas considerações:
A minha pamonha ficou mais com uma textura de bolo...acho que da próxima vez devo diminuir a quantidade de amido de milho, ou talvez aumentar a quantidade de leite, mas...de qualquer maneira ficou muito gostosa. Aliás eu achei que ela fica mais gostosa assim que sai do forno, mas se esfriar, é só colocar uns minutinhos no microondas que ela volta a ficar com uma consistência mais molinha. 
Se você também gosta de milho, sugiro que faça, e tire suas próprias conclusões!

Pamonha assada

Ingredientes:
- 4 xícaras de milho verde (6 espigas)
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa rasa) de amido de milho
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo:
Corte o milho bem rente ao sabugo para aproveitar melhor o amido.
Coloque o milho no copo do liquidificador junto com o leite e a manteiga.
Bata bem e despeje numa vasilha.
Acrescente o restante dos ingredientes*, deixando o fermento por último.
Despeje numa forma ou refratário bem untado, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos
Retire o alumínio e deixe até dourar levemente.

* Eu coloquei pedaços de queijo também, ficou ótimo!

16 comentários:

  1. NUNCA PROVEI MAS ESSA PROVAVA DE BOA VONTADE ,ESTA COM UMA COR LINDA E UM ASPECTO MARAVILHOSO.
    FELIZ PASCOA PARA SI E SUA FAMILIA.
    BJS

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  2. Bom dia Renata, realmente sua pamonha ficou com uma consistência parecida a bolo,diferente da minha que ficou cremosa, apenas com a superfície mais firme, mas eu aceitaria um belo pedaço para o café da manhã, parece muito boa!
    Cozinha é algo interessante mesmo, em cada mão o resultado muda e isso é que faz a diferença...réplicas são monótonas!rs...
    Obrigada pela citação do abobora!
    Bjs e uma linda Páscoa!

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  3. Milho é um alimento mágico!! Amo pamonha!
    bjs
    juliana

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  4. agora tenho de esperar o teste do leite passar.. hum..

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  5. Olá Renata,
    Adoro pamonha, incluindo essa, é deliciosa, já fiz várias vezes, tenho a receita pronta para publicar, é deliciosa e a sua pamonha ficou linda.
    Feliz Páscoa para si e sua família,
    Vânia

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  6. Rê, minha pamonha ficou bem molinha, apenas a superfície ficou douradinha e no dia seguinte estava até melhor para cortar. Talvez você deva diminuir o tempo de forno e você sabe como os fornos variam, não é?
    Realmente é uma delícia essa pamonha assada.
    Bjs. querida!

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  7. Bem que aspecto tão fofinho :)...
    Páscoa Feliz

    beijinhos

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  8. Pura delícia, e com esta textura você acabou
    de descobrir a pamonha/bolo, rsrs.

    Beijoca e boa noite, darling!

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  9. Cometi um sacrilégio com essa receita, mas ela ficou boa mesmo assim... ao invés do milho fresco, coloquei congelado :) e calculei o peso de cada espiga como se fosse 100g.

    Feliz domingo de páscoa!!
    Beijus,

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  10. Querida Renata,
    Nossa!!! Que DELÍCIA!!! Ainda mais com esse queijinho derretido... ARRASOU!!!
    Linda, uma FELIZ PÁSCOA para você e para sua família com ovos recheados somente de coisas boas...
    Grande beijo, Irene

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  11. Querida Renata
    Uma Santa e Doce Páscoa para si e todos os seus.
    Beijinhos
    Maria

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  12. Una receta estupenda, se ve riquisimo. Felicidades.
    Saludos.

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  13. Gostei dessa receita, vou testar aqui em casa ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  14. posso usar milho enlatado?? será que fica a mesma coisa?

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    Respostas
    1. Oi Lú, acho que sim, vale a pena tentar...eu usaria 02 latas de milho escorridas. faça o teste e venha nos contar,

      Um abraço,
      Renata

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  15. Amei essa receita,deixei de plantar milho esse ano só de preguiça,pois só fazia o curau e milho cozido,as sobras do milho peneirado fazia um bolo bem gostoso,hummm mas agora essa receita tá bem fácil e prática valeu!!!bjsss.


    anita

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