segunda-feira, 9 de abril de 2012

Pudim de Coco e Queijo...e meus votos de felicidades a uma amiga muito querida

Essa receita vem de uma amiga de longa data, que aliás fez aniversário ontem, então que ela por favor receba aqui meus votos de muitas alegrias pela data!
Estou falando da nossa querida Iliane, dona de uma de um arquivo de receitas simplesmente maravilhoso, de onde eu sempre tiro inspiração para uma delícia, como esse pudim por exemplo:

Pudim de Coco e Queijo

Ingredientes:
15 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
2 copos americanos de leite (cada copo tem 300ml)
100 gramas de coco ralado seco 
100 gramas de queijo minas curado ralado
5 ovos(claras em neve firme)
gotas de baunilha a gosto
2 colheres de sopa de margarina

No liquidificador bata o açucar com as gemas até que mude de cor,acrescente a farinha de trigo e bata mais,acrescente os outros ingredientes e por ultimo adcione as claras em neve sem bater, apenas misturando levemente
Caramelize uma fôrma para pudim e despeje a massa dentro.
Asse até dourar em forno brando e desenforme morno.

23 comentários:

  1. Olá Renata,
    Parabéns atrasados à Iliane, votos de muitas felicidades.
    Qualquer pessoa ao ver esse pudim sente-se parcialmente feliz, após saboreá-lo entra em felicidade plena até terminar o pudim..., que não deve durar muito pois parece delicioso.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  2. Oi, Re,

    Delícia de pudim, quem me dera ter uma fatia para a sobremesa!
    Vou lá cumprimentar a Iliane, bem lembrado!

    Beijoca e bom dia, darlig!

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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  4. Renata, não sabia do aniversário da Li, vou lá dar os meus parabéns.
    Sua homenagem com esse pudim foi muito delicada, ela merece mesmo.
    Amiga, como sabe de tudo que se passou, estou retornando aos poucos...estava revendo seus post e vi que também estás com alguém adoentado...estimo melhoras rápidas...quanto a viagem, não faltará oportunidade com certeza.
    Outra coisa foi a perda da amiga Glorinha, fiquei bastante sensibilizada e me lembro bem do comentário que ela fez naquele seu post, agora nos resta o envio de energias e muita luz, infelizmente é mais uma voz que se cala.
    Saudades imensas de você, estou programando visita para Laura em Junho, vou te falando, ok?!
    Ótima semana para você, a minha já começou bem, hoje é feriado aqui...rs!
    Bjuss querida!!!

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  5. O pudim ficou divino Renata. Lindo lindo mesmo heein

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  6. oi amiga..muito obrigado mesmo pelo seu carinho com essa sua amiga de longas datas...eu sou una ariana timida!!!!rsssss..e numca falo de aniversario meu..mas...se alguem lembra..rssss..fico muito feliz!seu pudim ficou lindo..bjo grande

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  7. Como você faz tudo tão lindo? Eu faço com gosto bom, mas tudo estranho.

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  8. Falou que leva queijo, como boa mineira, já aguça seus sentidos...
    Boa semana e melhoras aí..., viu?
    Bjs.

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  9. Renata:
    este pudim tem a receita igualzinho do Pudim de Padaria que postei esses dias, mas com o acréscimo de queijo e coco. Vou complementar a receita para o próximo ser desse jeito! Será esse o tal de Pudim de Bar? rsrs...

    Bjinhus e uma ótima semana!

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    1. Que lindo ficou seu pudim Renata. Salivei. Ó já passei email pra Iliane comprimentando, muito boa sua lembrança, eu não sabia quando era o aniversário dela, agora ja sei.
      Bjs querida e Boa Semana.

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  10. Que bela homenagem a Iliane.
    Falou tudo, Rê. Ela tem um arquivo de receitas fantástico. Vira e mexe recorro as receitas da Cozinha dela.
    Como esse pudim, lindamente reproduzido em terras mineiras.
    Beijinhos e ótima semana!

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  11. Renata esse pudim é uma perdição...é daqueles que mal começa já termina...com uma sensação de peninha.... Beijinhos da Gina

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    1. Que bonita homenagem, Renata. A Iliane merece e , com certeza, vai ficar muito feliz.
      Esse pudim tem gostinha daquelas receitas tradicionais mineiras,não?
      Bj e uma linda semana pra vc,
      Lylia

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  12. Lindo pudim, babei, e felicidades para Iliane!!bjs
    Maura

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  13. Olá, querida Renata
    Pudim com ameixas tem o seu lugar cativo...
    Passei pra saber de vc e tomara que esteja muito bem junto aos seus!!!
    Também para felicitar-lhe pela Pascoela no dia de hoje...
    Bjm de paz e pascal

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  14. Querida Renata,
    Uau!!! Você me matou de tanta vontade de comer essa DELÍCIA!!! Que pudim +++LINDO e DELICIOSO!!!
    Parabéns pela homenagem à Iliane... Vou dar uma passada por lá e mandar um beijão...
    Grande beijo e uma ótima semana, Irene

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  15. Um pudim delicioso, com um bom gosto de coco.
    Parabéns a Iliane.
    Um beijo.

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  16. Renata,
    que delícia de receita!
    Vou conferir o blog da sua amiga, Iliane!
    Bjos

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  17. Te ha quedado un pudin de lo más vistoso y apetitoso. Felicidades.
    Saludos.

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  18. Oi Renata!
    Menina que delícia de pudim! Aprovado e favoritado!rss
    Beijinhos e uma semana abençoada!

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  19. Ficou lindo o seu pudim!!!
    Parabéns, p/ ILIANE!!!

    Bjs...

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  20. Fantástico Pudin. El coco me encanta.
    Un beso. Lidia

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