domingo, 29 de abril de 2012

Um antepasto italiano e um filme francês

Com certeza você já comeu sardela alguma, ou muitas vezes na sua vida.
Esta "pasta" á base de pimentões e anchovas, está sempre presente nas cantinas italianas, acompanhando os pãezinhos e as outras delícias  do "antepasto"...pequenos prazeres que antecedem a refeição.
Eu, como adoro os sabores mediterrâneos, pimentões, azeitonas, tomates, orégano e manjericão sempre fazem parte da minha vida...porque me fazem lembrar de um dos países que eu mais amo nesse mundo depois da minha pátria. 
Tenho uma história de amor com a Itália, e sua gastronomia é daquelas que eu mais aprecio...então...
Um bom vinho italiano, torradinhas, e Sardela...depois de assistir a um bom filme francês...que eu vou contar aqui depois...por enquanto anote a receita da Sardela, que veio do livro da minha amiga Andréa Potsch, e é mesmo uma delícia, e super fácil de fazer

Sardela

Ingredientes:
- 3 pimentões vermelhos grandes
- 50g de anchovas 
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de orégano
- 1/4 de colher de chá de pimenta calabresa
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate

Modo de Fazer:
Refogue no azeite o pimentão, a cebola e o alho até que murchem bem.
Acrescente as anchovas e o extrato de tomate e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.
Deixe esfriar um pouco e processe até virar uma pasta, tempere com orégano e pimenta, corrija o sal.
Sirva fria ou em temperatura ambiente, com um fio de azeite.
E agora o cinema francês, que como eu já disse pra vocês tem sido meu tipo preferido por estes tempos.
O filme se chama "As Neves do Kilimanjaro", um drama que fala de valores, que trata de ética, das bases do relacionamento entre as pessoas de uma sociedade...do amor ao próximo...do papel da família na vida de cada um...
Se você está curioso, sugiro que leia esta resenha, e se inteire da história do filme, ou veja o trailer abaixo:

Faça a receita, assista ao filme, espero que você tenha bons momentos assim como eu tive!

26 comentários:

  1. parece ser mt bom pois o seu aspceto esta super gostei mt bjs

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  2. Nunca provei acredita? eu adoro anchovas,s ardinha, atum.. Acho que é capaz de eu gostar. Com uma torradinha é seria ótimo

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  3. Oi, Re,

    Sardela foi o primeiro patê que eu fiz na vida e quando não havia anchovas eu o fazia com sardinhas em lata mesmo, rsrs. Já fui meio viciada nisso, rsrs. Tenho ouvido falar desse filme e estava achando que era uma refilmagem do filme da década de 50 (com Gregory Peck e Ava Gardner), mas não é, não é verdade? já que o primeiro é norte-americano e baseado num livro do Hemingway, rsrs. Vou lá me informar sobre este.

    Beijoca, boa noite e bom feriado, darling!

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    1. Também pensei que fosse o filme baseado no romance de Hemingway, até assistir o vídeo. Deveria ser proibido usar o mesmo título para dois filmes - No mais, ver Jean-Pierre Darroussin e Ariane Ascaride juntos em um mesmo filme já é um passo para querer sair de casa para assistir essa filmagem.
      Gosto de misturar uma lata de sardinha em molho de tomate e 50grms de anchovas para não ficar com o gosto muito forte. Também não uso processador, porém deixo cozinhar por mais tempo, tipo 40 minutos para desmanchar os legumes e levo para a geladeira de um dia para o outro. Adoro!!
      Bom fim de semana prolongado!! Beijus,

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  4. Oi, Re,

    Fui lá ler sobre o filme e ele me ganhou completamente. Este é o meu tipo de filme,vou vê-lo com certeza e rapidinho! rsrs.

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  5. Adoro sardela Rê, a sua ficou linda e gostosa sem dúvida nenhuma. O filme é bárbaro. Bjos ótimo inicio de semana

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  6. Querida Renata,
    Sardela e tudo de bom... ADORO!!! A sua ficou LINDA e DELICIOSA com certeza!!!
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

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  7. Re, que mistura bem escolhida...Itália e França...Delicioso antepasto com um belo pão rustico (não importa qual!!!) e um filme francês como esse drama, uma escolha perfeitissíma... Ah! e o vinho e os amigos e a família!!! Amiga, você sabe o que é bom!!!!!! Beijinhos da Gina

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  8. Duas novidades para mim: Sardela e o filme. Ótima mistura. =)

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  9. Renata, estou decepcionada comigo mesma...nunca provei sardela!!! e olha que tenho sobrenome e bisavô italianos! :(
    Mas isso não vai ficar assim, em breve vou experimentar e volto pra te contar!
    Parece tão bommmmm!!
    Bjs,

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  10. Minha querida no post anterior vc disse que havia baixado o filme (Amigos Improvaveis). Eu tbm baixei,mas este que vc postou hoje eu não consegui,e nem aquele Mulheres do Sexto Andar , vc baixou ou viu no cinema? Qual site vc costuma baixar filmes? Bjos e forte abraço !

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  11. NUNCA PROVEI MAS SE LEVA PIMENTO VERMELHO ENTÃO ACHO QUE VOU GOSTAR.
    ESTA COM UM ASPECTO BEM BOM.
    BOA SEMANA
    BJS

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  12. Renata,
    A sardela é um antepasto muito saudável e também delicioso, eventualmente faço aqui em casa.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  13. Rê, ficou lindo, com uma cor maravilhosa!!!

    Bjs...Uma linda semana!!!!

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  14. Renata,
    Que trailer interessante. Estou "doidinha" para ver esse filme. Pena que ainda não está passando em Santos.

    Adorei a receita de sardela. Não imaginava que fosse tão simples.

    Beijo.

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  15. Eu também adoro sabores do mediterrâneo.
    Meu marido adora sardella, sempre estou fazendo. Vou experimentar sua versão
    Bj e ótimo feriado,
    Lylia

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  16. Oi Renata!
    Um programão! Adorei menina, isso é que é estimular muitos sentidos!rsss
    Beijinhos e uma linda semana!

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  17. Muy rica la salsa esta para mojar pan. Felicidades.
    saludos.

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  18. Renata, já estive aqui e corri para as panelas daquela; voltei agora, pois depois das panelas daquela...fui ter com as minhas panelas; voltei e vejo vc no Alquimia elogiando o post que selecionei e que te valeu! Aí eu pensei, como assim, eu nem lhe enviei comentários ainda para aquela sardela, que me lembra a tarantela que minha nona dançava na cozinha? Nossa, que fiasco !!! Mas a sardela está supimpa. Farei para ver porque normalmente compro pronta. Quanto ao filme, prefiro o do lindo Gregory Peck e a Ava! Obrigada pela chance de tentar com as panelas daquela! Beijão e bom feriado!

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  19. Renata, tudo o que a gente precisa. Ótima opção, tanto em matéria de sabor como de sentir. Vi o trailer do filme, bom nem preciso comentar, adorei!! Já esta anotado o nome, com certeza vou assistir!! Parabéns.

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  20. Que gostoso...adoro tudo é é feito com pimentão!
    Anotei e vou fazer!
    Bjs e te desejo uma ótima terça-feira e bons pensamentos!
    CamomilaRosa

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  21. Querida Renata
    Adoro pimentão, mas não posso comer pois me faz mal!
    Ótima receita.
    Fiquei curiosa, gostaria de assistir esse filme:)
    Bjos
    Léia

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  22. Amei!!!!! posso postar em meu Face?? ahsuhuasuhasa.....

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