terça-feira, 22 de maio de 2012

Broa de Fubá com Queijo...de Minas Gerais pra você!

Fonte da receita: http://cybercook.terra.com.br

Aqui na minha região é "sagrado", você vai encontrar nas melhores padarias, no Mercado Central, ou nas casas das pessoas que como eu ainda preferem fazer elas próprias sua "broinha" pra tomar com café...
Broa de fubá com queijo é a cara de Minas Gerais, e é uma dos "quitutes" que eu mais gosto de ter para levar pro trabalho (enroladinha no papel de alumínio) para na hora do café poder desembrulhar devagarzinho e naqueles breves instantes poder suspirar de alegria!

Broa de fubá e queijo

Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de fubá 
- 200 g de queijo ralado (canastra, meia-cura)
- 50g de coco ralado 
- 200g de açúcar
- 200 ml de óleo de milho
- 200 ml de leite frio
- 1/2 colher de chá de sal 
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo para polvilhar a forma
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó 
- Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto. 

No liquidificador, bater os ovos com óleo, leite,açúcar e sal. Virar numa
vasilha e acrescentar o queijo e o coco ralado, e o fubá, previamente
misturados. Por último, acrescentar a colher bem cheia de fermento em pó.
Despeje tudo num tabuleiro retangular médio untado e enfarinhado.
Assar por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido.
Misture o açúcar refinado com a canela em pó e polvilhe em cima da broa
antes de servir.

42 comentários:

  1. Adoro essas receitas pra tomar com café quentinho. A apresentação ficou ótima
    bjos

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  2. Uau!!! Quase cometi uma loucura e avancei no meu notebook para comer essa Broa MARAVILHOSA!!! Ai... ai... ai... Que DELÍCIA!!!
    Grande beijo, Irene

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  3. Bolinho de fubá pra comer com manteiga e uma boa xícara de café é tudo de bom! bem quentinho, hummmm
    Me deu vontade de provar o seu hein Renata
    Um beijo

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  4. Nossa... faz décadas que não como coisas com fubá. Uma pena. Meu paladar anda pobre. Pelo menos tenho vocês, blogueiras de culinária maravilhosas, para me lembrar do gosto, mesmo que seja visualmente. Linda receita.

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  5. Nossa, ficou divina Renata, levo a receita para tomar um café!!
    Bj,

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  6. Rê,
    Lutamos com a nossa Branquinha, mas não teve jeito. Amanhã publico um post em homenagem à ela.
    Esses dias têm sido de muita emoção em todos os sentidos.
    ....
    Acho que comeria todos os dias uma broinha dessa. Adoro!
    Bjs.

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  7. Renata, conheci o seu blog atraves do blog de uma amiga, e quando entro dou de cara com essa broa que deliciaaa, e que pratica, tudo no liqui... Ameiii. A foto ficou linda! Adorei o seu blog, muitas delicias. Parabens! Bjs

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    1. Seja bem vinda Dany,

      Obrigada pelo carinho,

      Volte sempre!

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  8. Vim aqui conferir essa maravilha e levo a receita comigo.
    Bjs

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  9. Tenho ótimas lembranças das Minas Gerais. Fazer essa broa seria uma excelente forma de matar as saudades daquelas terras Renata. Abraços!

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  10. Este bolinho ficou muito bonito e bem fofinho!

    Bjs

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  11. Bom dia Renata,
    Embora não seja mineira esta deliciosa broa de fubá com queijo ficaria perfeita no meu café da manhã, está linda e devia estar deliciosa.
    Beijo,
    Vânia

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  12. Renata, broa de fubá e bolo de fubá são a mesma coisa?
    Pergunto porque em Recife broa de milho é outra coisa, um tipo de biscoito mais macio, sendo que mais denso que um bolo. E geralmente com um pedacinho de goiabada em cima.
    De qualquer forma, seu bolo ou broa está apetitoso! Por aqui o café tá quentinho...quer uma xícara?
    Beijos

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    1. Oi minha amiga,

      Então, aqui é assim: bolo de fubá leva farinha de trigo e fubá, e broa é só de fubá, geralmente com queijo, já que mineiro gosta de colocar queijo em tudo né?
      Café quentinho? Tô indo!!!!

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    2. Hum...entendi! E esse queijinho deve fazer toda a diferença.
      Mineiro é que é esperto...queijo é bom demais, sô!
      No bolo de fubá da família, de vez em quando a gente bota um tiquinho de queijo parmesão ralado. E também fica bom, eu garanto!
      Beijos, querida!

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  13. Olá Renata
    Que marilha, ficou com uma cor tão bonita e super fofo!
    Beijinho

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  14. Bom dia, Renata! Imagina se eu não vou fazer essa "broua" aqui em casa??? Vou providenciar todos os ingredientes pra ontem!!! Até consegui te ver abrindo o embrulho de papel alumínio e morri de invejinha! rsss
    Bjs

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  15. Que delícia! Imaginei eu agora com uma fatia para comer antes do almoço, hummmm....
    bjs

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  16. Hummm que gostosura. No bom mineirês: "Que trem bão sô". Queria um pedacinho agora mesmo, rsrs.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  17. Eu também já estou levando essa delícia imperdível...E vindo diretamente das minas vc acha q eu sou besta de não fazer!Quero provar isso depertinho uai!beijão

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  18. Que receita genial!! Vou testar já!! \0/

    Tem flores pra voce no meu blog!!

    saúde e paz

    Ro

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  19. Renata una tarta exquisita.
    Besitos.

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  20. Oi garota! realmente eu pensei que broa de fubá era uma outra coisa, eu que não acerto nem bolo da fubá, vou anotar a sua receita e testar sem trauma, rsrs!
    Bjs
    Maura

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  21. Ai as coisas do mercado central, nem me fale que saudades deste lado das Minas Gerais.
    E esta broinha escândalo. Estou aqui babando.
    bjo

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  22. Oi Renata!
    Que delíciaaaa!
    Senti o cheirinho daqui dessa broa quentinha com café. Noooossa!
    Beijinhos!

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  23. Socorro!!!! Renata.
    Nem precisa ser mineira, para enlouquecer com essa broa! Que aspecto macio...Que loucura!!! Já deu para ver que amo broa de fubá com queijo!!!!! Com muitas tristezas gulosas de não poder comer já essa broa.... Beijinhos da Gina

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  24. Oi Renata,
    Que coisa mais gostosa essa broa! Já deu vontade de fazer e esperar sentir o cheirinho pra passar aquele café quentinho...
    BOm demais,
    Bj,
    Lylia

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  25. Que apetitoso. Parece ter ficado mesmo fofinho :)
    beijinhos

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  26. como sempre aqui so tem mesmo coisinha mt boa essa broa esta o top adorei a cor e o interior mt bom mesmo bjs

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  27. TEM UMA COR TÃO LINDA QUE DÁ MESMO VONTADE DE COMER.
    GOSTEI MUITO.
    BJ

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  28. Oi Renata!
    Sou "pirada" em Bolo de Fubá, ainda mais receita mineira (apesar de não gostar muito com queijo).
    Vou fazer sua receita, igualzinha como você fez e aí .......... tenho certeza que vou comer tudo rsrsrsr Depois conto.
    Obrigada.
    Beijos.

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  29. Oi Renata, fiquei com uma dúvida na receita... a farinha de trigo é só pra untar a forma ou vc põe na massa?? Adorei o blog...:)

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  30. Gente!!!! Para tudo!!! Como que não vi essa delicia dos deuses???? Fui ver a maçã e chegando ao final vejo algo amarelinho, e me deparo com essa broa maravilhosa. Que linda e fofa que ficou Rê. To levando a receita. Amei...Bjocas

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  31. Oi, Re,

    Aiaiai, esta broa me deixou salivando, que delícia, a imagem diz tudo!

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  32. Oi Re, como te perguntou a Fabíola, quanto é de farinha de trigo, pois no modo de fazer vc fala em colocar no liquidificador a farinha de trigo e na receita vc diz farinha de trigo só para polvilhar, não deu para entender, por favor informe se vai ou não vai a farinha de trigo e quanto vai, estou aguardando para poder fazer essa delícia.

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    1. A farinha é só para polvilhar a forma, pode fazer tranquila!

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  33. Rê!
    Eu amo muito broa! E com queijo chego a salivar =)
    Meu cumpadi não gosta do quejim na massa, sofro!...rs
    Adorei sua receita...
    Um bejim bem grande!

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  34. que maravilha, uma broa assim com um café, delícia das boas, bjs

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  35. posso substituir o oleo de milho por oleo de soja

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