segunda-feira, 28 de maio de 2012

Entradinha de abacate e cebolas carameladas

Uma entradinha diferente, colorida e de sabor espetacular!
Cebolas crocantes com um creme aveludado de abacate...Super gourmet!
Me surpreendi com essa delícia, um verdadeiro presente a mim mesma, afinal eu mereço!
A receita veio do ótimo http://www.obagastronomia.com.br, deliciosa fonte de inspiração!

Ingredientes: (para 1 pessoa) 
- 2 colheres (sopa) de polpa de abacate 
- 1 colher (sobremesa) de iogurte natural 
- 1/2 cebola roxa picada não muito fina 
- 1 colher (sopa) de aceto balsâmico de baunilha 
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem 
- Raspas de limão rosa (ou siciliano) 
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora 

Preparo:
Com um batedor de arames, misture a polpa de abacate com o iogurte, a
raspa de limão, o sal e a pimenta. Bata bem até obter um creme homogêneo.
Reserve. 
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite. Junte a cebola e refogue por 2
minutos. Adicione o aceto balsâmico e cozinhe em fogo brando até a
consistência de geleia.
Monte o prato com o creme de abacate e a cebola por cima. 
Enfeite com um tomate cereja de lata e sirva como Entrada.

31 comentários:

  1. Lindooooo!!, essas. Cebolas caramelizadas. Estao lindas!!

    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  2. Renata, falou tudo: super gourment! Entradinha interessantissima, não só pelos ingredientes da receita como também pelo aspecto da cebola roxa sobre o abacate verde. Linda combinação! Beijos e boa noite! Paula

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  3. Nossa, muito lindo!! Gostaria de provar
    bjs
    juliana

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  4. Renata que diferente! Ficou muito bonita e deu vontade de fazer! bjs

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  5. Querida Renata,
    Que entrada +++ LINDA!!! AMEI de PAIXÃO!!! Parabéns, amiga!!!
    Grande beijo, Irene

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  6. Renata, show!!! Deu-me prazeres incríveis só de olhar, mas eu lhe pergunto: onde achar aceto balsâmico de baunilha? Daria certo usar outro? Hummmmmm!!! Você assanhou minhas papilas gustativas. Terei eu, amanhã, que voltar ao mercado??? Eu bem que, quase peguei um abacate. estaria eu adivinhando você! Abração!

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    1. Minha querida amiga,

      Não se preocupe, este é apenas um detalhe, tenho certeza que se você fizer com o balsâmico que tem em casa ficará feliz da mesma forma,ok?
      Em tempo: o balsâmico de baunilha geralmente é encontrado em delikatessens, mas concordo: não é fácil, então, pra que complicar não é?

      Se fizer me conte,

      Abraço grande!

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    2. Fiquei com a mesma dúvida da Maria Luiza quanto ao balsamico de baunilha, que eu não conhecia. Já estou pensando no almoço de amanhã... com uma carne grelhada, não preciso de mais nada! Boa semana! Beijus,

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  7. Renata, cebolas carameladas me parecem deliciosas, apesar de ainda não tê-las provado...essa combinação inusitada tbm deve ser interessante, gostei!
    Bjs,

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  8. Uma entradinha simples e mt bem apresentada, gostei mt!

    Bjs

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  9. Renata, esta entradinha faria um grande sucesso aqui em casa!
    Pergunto o mesmo que a Maria Luiza...vinagre balsâmico eu tenho, mas de baunilha?? Será que misturando um pouco de essência de baunilha chega perto do gosto do original?
    Beijos

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    1. Minha amiga, não se preocupe com este detalhe, faça com o balsâmico comum, vai ficar ótimo do mesmo jeito! Por medida de segurança eu não colocaria baunilha não...rsss

      Depois me conta,espero que agrade!

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  10. Olá Renata,
    Pela apresentação maravilhosa as papilas gustativas tem a certeza que vão apreciar algo delicioso, e não se enganam.
    Beijo,
    Vânia

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  11. O ASPECTO JÁ DEIXA AGUA NA BOCA, COM ABACATE E CEBOLA SÓ PODE SER UMA DELICIA.
    ADOREI...
    BJS

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  12. Tiene que estar muy sabrosa esta receta.
    Hoy he subido a mi blog una receta tuya:
    http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2012/05/arroz-integral-con-ciruelas-y-curry.html
    Estaba deliciosa.
    Besos.

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  13. Renata, ficou linda a apresentação e eu que adoro estes antepastos fiquei curiosa para experimentar.
    Boa semana
    Fabiola

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  14. Renata vou levar esta receita, amei.
    bjo

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  15. Ai que delícia essas cebolas ficarão lindas beijos

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  16. Bem diferente, Renata, não conhecia, mas acho que vale a pena experimentar.
    Bj e ótima terça,
    Lylia

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  17. HUMM, ESSA RECEITINHA TEM CARA QUE A GENTE TORCE O NARIZ QUANDO VÊ MAS SE RENDE JÁ NA PRIMEIRA GARFADA RSRS
    UM BEIJO

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  18. parece deliciosa! Vou seguir seu blog... Dá uma olhada no meu blog também... http://downtothecrossroad.blogspot.com.br/

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  19. Renata, querida,
    isso deve ficar muito bom! Tá lindo de doer e babar!
    Agora... o que é o tal do aceto balsâmico de baunilha???
    Bjssssssssssssss, quérida!

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  20. Querida, perdoe-me! Não precisa responder mais nada: entendi tudo ao ler os comentários das colegas acima. É que primeiro dou a minha peruada e depois leio os comentários alheios (fofoqueira, né não?). Se tivesse lido primeiro, teria evitado o mico de ser repetitiva!
    Bjssssssssssssssss, quérida!

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  21. tem tudo que eu gosto esta 5* muito bonita a presentaçao bjs

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  22. Realmente espectacular sabor exquisito,abrazos y abrazos.

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  23. Cebolas carameladas... agradeço estar viva para ver e, futuramente, provar essa maravilha. Adoro cebola de todos os jeitos e tenho certeza que essa não irá me decepcionar. Parabéns.

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  24. E bota gourmet nisso!
    Com certeza eu gosto.
    Beijinhos

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  25. Renata que prato lindo, que maravilha ficaram estas cebolas, parecem gelatina.
    Deve ter ficado delicioso, fiquei aqui salivando.
    Bjs Boa Tarde e Bom Fim de Semana

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  26. que visão maravilhosa..eu imagino o quanto deve ser delicioso..bjo grande..li

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  27. Essa preciso comer, so eu como aqui em casa...

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