sexta-feira, 18 de maio de 2012

Pavlovas de morango...ou Cestinhas de suspiro, se você preferir!

Chamadas pelos entendidos de Pavlovas, estas "cestinhas" de suspiro ficam muito boas recheadas com morango e creme, mas você pode também variar e incrementar suas cestinhas do jeito que preferir. 
Framboesas, amoras, ou ainda kiwis, mangas e pêssegos costumam combinar muito bem.
Uma ótima opção de sobremesa pro fim de semana, pode apostar!


Ingredientes:
4 claras
225g de açúcar de confeiteiro
1 colher de café de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de chá de vinagre

Recheio: morangos e creme chantilly

Modo de preparo:
Preaquecer o forno a 180ºC. Numa batedeira, bater as claras em neve até que fiquem bem firmes, adicionar o açúcar, pouco a pouco, e misturar bem para que se incorpore às claras. Finalizado o açúcar, bater novamente por mais 4 minutos, adicionar uma pitada de sal, o vinagre e, finalmente, o amido de milho. Despejar o merengue numa assadeira forrada com papel-manteiga untado, e colocar para assar por meia hora em forno muito fraco. Assim que o merengue estiver seco, mas não dourado, desligar o forno e deixar esfriando dentro dele. Desenformar, retirando o papel-manteiga com cuidado. Depois de frio, rechear conforme sua preferência.
Neste caso usei morangos com chantilly.

21 comentários:

  1. Olá Renata,
    As pavlovas de morango, pela beleza, requinte e sabor são uma ótima opção para qualquer ocasião.
    Bom fim de semana, beijo,
    Vânia

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  2. TEM MORANGOS E CHANTILLY ENTÃO É PERFEITO PARA MIM...
    FICARAM LINDAS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  3. Ai está uma receita que tenho de experimentar.Ficou perfeita.
    Bom fim de semana.
    Bjkas

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  4. Adorei esta sobremesa é perfeita, uma ótima sugestão!
    Beijinhos e um bom fim de semana =))

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  5. Hummmm, ja vi esse doce mas com recheio de sorvete de morango, a foto era tentadora assim como a sua
    Um beijo

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  6. Uma sugestão perfeita que se adivinha deliciosa.

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  7. Quantos quilos vc já me deu desde que nos "conhecemos", hem querida?
    Estou precisando de... um docinho desses agora, estou carentezinha!
    Bjssssssssssssssss, quérida!

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  8. Que lindaaaas!!!!Amei!!!Ai que vontade!!!
    bjinhos e bom fim de semana!!!

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  9. Cestinhas de suspiros recheadas com frutas e chantilly? Morri!! Isso deve ser bom demais! Cheguei a salivar!!
    Na pressa, procede comprar suspiro pronto?
    Bom fim de semana!! Beijus,

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  10. lindo adoro suspiro e essa sobremesa me parece boa demais da conta!
    bom fds
    beijo

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  11. Que maravilha Renata! Comm morangos são irresistíveis para mim!
    bjs

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  12. Seja o nome que essa receita levar o fato é que ficou de babar.
    Suspiro e morangos é uma parceria deliciosa. Linda apresentação amiga. Bjocas. Bom domingo

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  13. Ficou lindo Renata, ainda não me atrevi, pois não me acerto bom com suspiros, vou tentar novamente!
    Bj e ótimo fds,

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  14. Oi Renata. Que sugestão boa. Simples e saborosa.

    Bom final de semana. Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  15. humm morangos chantily e suspiros o top adorei bjs

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  16. Delícia de sobremesa!! eu acho uma opção bem chique!!bjs
    Maura

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  17. Delicia...adorei!
    Que seu outono seja mágico...e de belos olhares e receitas!
    Bjs e ótimo domingo, de sol espero!
    CamomilaRosa

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  18. Hummmmmmmmm... receita pra alegrar mais ainda meu Domingo.

    Obrigada, mil bjus

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  19. Oi linda
    Acho lindo esses ninhos de suspiro!
    Adorei a ideia, ainda mais com morangos - hummmm, adoro!
    Te desejo um lindo domingo e uma excelente semana.
    Bjos cheio de saudades.
    Léia

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  20. Que delícia Renata!
    Já imagino o sabor desta cestinha com creme de chantilly e morango...ai...ai...maldade!!!rsrsrs

    Bjão e um lindo domingo!

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  21. Hummm!!! ADOREI!!! Está chegando a época dos morangos... Levei a sugestão comigo... Obrigada...
    Grande beijo e uma ótima semana, Irene

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