segunda-feira, 18 de junho de 2012

Biscoitos de Provolone

É engraçada essa coisa de ter blog; a gente vai vendo as receitas nos blogs amigos, e acaba ficando com elas na cabeça...você que também gosta de cozinhar vai me entender muito bem...não acontece isso com você também?
Esses biscoitos fui buscar lá no blog da Rachel, minha querida amiga que faz coisas deliciosas e nos mostra lá no NaBiroskinha.
São biscoitos salgados, que vão agradar bastante a quem como eu adora queijo, e pra quem, como eu também, é louco por biscoitos!

Biscoitos de Provolone

Ingredientes:
- 350g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3/4 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 colheres (chá) fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de queijo provolone ralado fino
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo grande
- 150ml de buttermilk*
- 3 colheres (chá) de pimenta bem picada

Modo de Preparo
Peneire a farinha, o açúcar, sal e fermento em pó. Junte o queijo ralado e misture bem. 
Adicione a manteiga em cubinhos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. 
Acrescente o ovo, buttermilk e a pimenta. Misture só até incorporar. 
Estenda a massa sobre dois plásticos e corte com um cortador de biscoitos
Asse em forno pré-aquecido 210˚C por 20-25 minutos até que esteja levemente dourado.

*Buttermilk - use uma colher de sopa de vinagre branco e complete com leite até a medida de uma xícara. Deixe descansar por 10 minutos e utilize

32 comentários:

  1. Renata, unas galletas deliciosas.
    Besitos.

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  2. Olá Renata,
    Que bom que postou mais uma inspiradora receita, os biscoitos de provolone ficaram perfeitos com lindo formato, o sabor é sem dúvida condizente, são deliciosos.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  3. Renata... Que delicia o seu blog. Já virei fã. Conheci seu blog atraves do blog de uma amiga. Bjs pra vc.

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  4. Que delícia adorei a receita beijos

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  5. Renata,
    Gosto destas suas receitinhas deliciosas e fáceis de fazer. Muito bonitos os seus biscoitos em forma de coração!
    Beijo grande, Laura Lucia

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  6. Pois é e fica tão difícil conseguir fazer todas, são tantos os blogs com tão boas receitas. Estes biscoitos ficaram deliciosos.
    Bjkas

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  7. super ficarm mt bonitos de de queijo uiui maravilha bravo bjs boa semana

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  8. Renata
    Eu também sou louca por biscoitos salgados, principalmente de queijo...Aliás pão de queijo é para mim uma perdição, não resisto nunca.... Estes estão bem apetitosos, vou experimentar fazer...pois lembram " pão de queijo", já viu né? Beijinhos da gina

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  9. Oi Renata, essa é receita é muita bacana e apaixonante. Adoro queijo também. Fiquei com uma dúvida sobre o buttermilk. Ele age de alguma forma na receita ou serve apenas para dar o gosto mesmo?

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    1. Oi minha amiga,

      Bom dia!

      Pela minha experiencia,o buttermilk tende a deixar as massas de bolos, biscoitos e afins mais macias e mais leves. acredito que isso se deva à fermentação que o leite sofre pela adição do vinagre. O fato é que esses biscoitinhos ficam bem aerados, quase que como se fossem "folhados". Vale à pena sim, são muito gostosos!

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  10. Oi, Re,

    Os biscoitos ficaram super delicados e apetitosos! É claro que vou ter de fazê-los, pois além de ficarem lindos, adoro o sabor do Provolone, rsrs.
    Ah, tenho uma toalha idêntica a esta que está embaixo da cestinha, rsrs.

    Beijo, boa noite e boa semana, darling!

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  11. Estive ausente uns dias, e pasava pelos meus blogs preferidos rapidamente e não deixava comnentário, mas nunca vos esqueço.

    Esta sua receita deve ter ficado delicioa. Esses biscoitos ficaram perfeitos.

    bjs.

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  12. Renata também sou assim, estou cheia de receitas na minha cabeça que vejo aqui nos blogs...é uma delícia! Bom agora tem mais essa sua receita já pedindo pra ser feita!!! Adorei! Os biscoitos em forma de coração ficaram lindos!
    Bjos
    Mel

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  13. Oi Renata. Que gostosura esses biscoitos, agora eu vou ficar com eles na cabeça, rsrs.

    Abraços, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

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  14. Oi Renata!
    Com um cafezinho!hummm
    Deliciosos! Vou testar depois conto!
    Beijinhos e um lindo dia!

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  15. Quedan muy bonitos en forma de corazón y han de ser una delicia con queso.
    Besos.

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  16. Renata:
    também já peguei essa receita lá da Rachel, só ainda não fiz.
    Mas se ela fez e você confirmou, aff, tô esperando o que???
    Em forma de coração ficaram lindos!

    Bjus..
    Sandra Bylaardt

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    1. Oi Renata,
      SOu igual a você: essas visitas aos blogs nos inspiram cada vez a fazer delícias na cozinha. Esses biscoitinhos ja vão entrar na minha lista.
      Bj,
      Lylia

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  17. renata!!!!..que lindos ficaram seus biscoitos..amei..fico pensando que sou pessima para fazer biscoitos e amo comer..deu agua na boca essa receita..bjo

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  18. Renata
    provolone é um dos queijos mais saborosos, na minha opinião...esses biscoitinhos devem ter ficado uma maravilha!
    Beijos

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  19. Renata, esses biscoitinhos foram uma surpresa para mim, deliciosos, macios e fofinhos, acredito mesmo que não se deva fazê-los sem o buttermilk, acho que aí está o segredinho.
    Apesar de atrasadinha adorei chegar aqui e ver sua postagem, agradeço a menção ao blog e concordo plenamente com você, essa blogosfera é cativante, não tem um dia que eu não copie alguma coisa gostosa...rs!
    E você está pensando em vir para Sampa em Setembro, está sabendo do Encontro Gourmet, né...vem vai!!!
    Bjuss!!!

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  20. Nossa...deve ser muito gostoso! Adorei!
    Bjs e uma ótima noite!
    CamomilaRosa

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  21. Também me acontece o mesmo, fico com a ideia e só descanso quando experimento a receita. Por isso é tão importante quando vejo um blog com a opinião em relação ao sabor da receita.

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  22. Renata querida! que saudades destes blogs maravilhosos...parece que fiquei sem me conectar à muito tempo...adorei a receita e preciso me policiar para não sair aí para tentar fazer...quero aproveitar para agradecer teus comentários sempre tão carinhosos, lá no meu blog...beijos e até mais!

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  23. Oi Rê, que lindos ficaram esses biscoitinhos, a Rachel tem muitas delicinhas no cantinho dela, e essa é uma delas. Gostei muito. Em formato de coração ficaram super mimosos. E como vc entendo muito bem essa coisa de pegar receitas, minha pasta está lotada de receitas das amigas pra fazer. Beijinhos

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  24. Só tenho tempo para cozinhar no final de semana e sempre estou guardando receitas para testar. Tenho 3 cobaias aqui em casa que ficam na degustação e depois dão o veredícto. As receitas que você apresenta e que já testei, passam pelo crivo com excelência. Pensando bem, existe uma triagem de receitas que não tem como não dar certo. Primeiro você escolhe, depois eu escolho e para eles fica mole, né?
    Muito legal a dica do Buttermilk!
    Bom fim de semana!!

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  25. Renata
    Um bom fim de semana e um beijinho da Gina
    Ah...peguei mais alguns biscoitinhos...

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  26. Oi, Re,

    Tô passando só pra deixar uma braço e votos de que o
    seu fim de semana seja excelente!

    Beijo e boa noite, darling!

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  27. Minha amiga linda
    Tenho um arquivo com mais de cem receitas que vejo nos blogs amigos e quero testar!
    Realmente a Rachel faz receitas incríveis, além de ser a simpatia em pessoa!
    Eu também adoro queijos e biscoitos salgados. Essa receita é show!
    Um beijo grande pra você e pra Bárbara, cheio de saudades:)
    Léia

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  28. Agora esses seus biscoitinhos, com essa aparência ótima, é que vão ficar na minha cabeça! rs Vou fazer! Beijos, Paula

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