terça-feira, 26 de junho de 2012

Muffins de baunilha com geleia de framboesa

Perto da minha empresa existem vários restaurantes, e até mesmo um Café, mas na minha concepção, a comida preparada em casa ganha de qualquer uma que possa ser consumida na rua.
Quando posso prefiro preparar eu mesma o lanche que eu vou comer na hora do cafezinho. Me sinto feliz assim: naqueles cinco minutos saborear algo que eu tenha criado me traz bastante conforto, e muitas vezes até me descansa. Fechar os olhos por uns poucos minutos enquanto saboreio um muffin entre goles de café me remetem a um mundo só meu...
Muffins de Baunilha com Geléia de Framboesa
Use a geleia que você gostar - e seja feliz!

Ingredientes: 
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
100 gr de manteiga derretida
1 colher de (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
1/4 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de geleia 

Modo de fazer:
Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento e o sal. Em outra tigela, misture a manteiga com o ovo, a essência de baunilha, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. 
Junte a mistura de leite à farinha e mexa rapidamente até combinar todos os ingredientes. 
Distribua metade da massa nas forminhas, coloque em cima da massa uma colher de chá de geleia e torne a utilizar a massa até que 2/3 da forminha de muffin esteja completa. (não encha muito as forminhas, nem exagere na quantidade de geleia - como eu quis fazer - pois corre-se o risco da geleia transbordar!) 
Leve ao forno pré aquecido até que seus bolinhos estejam dourados.

28 comentários:

  1. Renata esses muffins parecem deliciosos!
    Bjosss
    Mel

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  2. Renata que maravilha.
    Você tem razão, o que fazemos em casa tem outro sabor.
    Xeros

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  3. Renata, ficaram muuuuito lindos e apetitosos...adorei!!
    E com certeza as delícias caseiras são sempre campeãs!!
    Bj,

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  4. Oi, Re,

    Os bolinhos ficaram muito tentadores e analisando os ingredientes
    vi que a receita é perfeitamente equilibrada, eles devem ser também
    muito saborosos, rsrs.

    Beijo e boa noite, darling!

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  5. Nossa... Que delícia!!! Ando numa fase de comer salgados, mas esse seu muffin "acordou" a formiga adormecida... rs
    Realmente, não há comida melhor do que a preparada em casa, com carinho de do jeitinho que a gente gosta, né?

    Beijos
    Lari

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  6. Oi Renata,
    Concordo, ao saber que fomos nós a preparar a refeição o prazer é potencializado e com razão, os muffins ficaram lindos, também deliciosos.
    Beijo,
    Vânia

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  7. Oi Renata
    Dia desses fiz muffins de chocolate, com um bom pedaço dentro. Estes seus, também tem um coração, mas de geleia. Igualmente deliciosos!
    Beijos

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  8. Adorei a receita. Me senti fazendo os muffins e super orgulhosa pelo resultado. =) Não trocaria a geleia. Framboesa é tudo de bom. =) Lindas imagens

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  9. Renata,
    Esses muffins parecem deliciosos.
    Você poderia me dizer qual o rendimento da massa ?
    Beijo.

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    1. Helô,

      Essa massa me rendeu 8 muffins grandes, se você os fizer menores, creio que conseguirá doze,

      Abraço pra você!

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  10. Estos muffins se merecen acompañarlos de un buen café y un rato de relax.
    Besos.

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  11. Oi Renata!
    Não tem comparação mesmo, nossa comidinha não tem igual. Deve ser uam delícia este muffin.
    Beijinhos e uma linda tarde!

    http://ahdoqueeugosto.blogspot.com.br/

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  12. Renata, seu muffin ficou ótimo!! Deu água na boca agora!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  13. Não temos geleia de framboesa, mas temos de morango e mexerica...
    Bora pra cozinha fazer uns muffins Renata.
    Abraços!

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  14. UNS MUFFINS LINDOS E DE VEZ CADA DENTADA DE PRAZER POIS EU ADORO DOCE DE FRAMBOESA.
    BJS

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  15. Rê nada como saborear algo que fazemos com prazer, o sabor é bem melhor. Ficaram lindos seus muffins e o recheio fechou com chave de ouro. Excelente. Beijinhos

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  16. Querida Renata,
    Satisfaça a minha curiosidade: o muffin é posto em forminhas de empada untadas e enfarinhadas? Ou utiliza-se forminhas de papel como os cupcakes?
    Esses aí de cima me fizeram babar!!!
    Bjsssssssssssssssssss, quérida!

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    1. Minha menina Dodoca,

      aconselho você a usar forminhas de papel impermeável que será colocada dentro das forminhas de empada grandes ok? existem no mercado forminhas especiais para muffins tbm, mas as forminhas de papel são bem mais práticas na minha opinião!

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  17. Hummmm!! Está com uma cara ótima!!
    Adorei!

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  18. Renata, ficaram lindos com esta chuvinha de açúcar!!!
    Beijinhos
    Fabiola

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  19. Renata.
    Concordo com você, como é gratificante saborear algo que fizemos, nos dá uma sensação de carinho e bem estar. Principalmente como estes caprichosos muffins, estão muito atraentes. Esta geléia é deliciosa e o açúcar por cima lhe deram um charme todo especial. Beijinhos da Gina

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  20. Às demais amigas agradeço as palavras de carinho e lhes desejo um ótimo fim de semana,

    Renata

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  21. Oi Renata, quanto tempo!!!
    estou com água na boca.... que delícia que deve ser essa geléia!!!!!
    Bjs,

    Verônica

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  22. Nossa...que gostoso!
    Bjs e um domingo de paz e bons pensamentos!
    CamomilaRosa

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  23. Oi Renata, que delicia esses muffins, nunca fiz mas quero tentar. Achei lindos até para presentear em uma caixinha linda. Parabéns e obrigada por essa receita deliciosa. bjss

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  24. É verdade Renata, nada se compara a uma comidinha feita em casa. Já tinha lido em outro post seu sobre o prazer de um cafezinho com muffin. De fato, é muito saboroso, né? Beijos, Paula

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