quarta-feira, 18 de julho de 2012

Rocambole de Doce de Leite...Um docinho para ficar na lembrança


"Mãe, você vai mesmo viajar? Ahhhh mãeeeeeee...e a gente?" A gente o que minha filha? "Uai mãe, e a gente, quem vai cozinhar coisas gostosas pra nós?"
Foi sempre assim, e acho que sempre será...
Mas é bom ouvir isso, um carinho no meu coração...saudade de mãe, você sabe como é, não sabe?
A mãe vai sim viajar, mas deixa em casa um pouquinho dela, um pequeno afago em forma de doce, afinal ali ela coloca todo o seu prazer, todo o seu amor, e a vontade de poder estar de novo ao lado de seus filhotes!
Rocambole de doce de leite, que eu faço há mil anos, sempre do mesmo jeito, que nunca dá errado, aliás.
Caso você nunca tenha feito, não tenha "medo", é super simples, e sempre agrada a todo mundo
Recheie com doce de leite, com goiabada, com a geleia ou doce de frutas da sua preferência...você vai gostar, tenho certeza!
A receita é de cabeça, pois não tem nada mais fácil:
são oito ovos que você vai bater com oito colheres de açúcar fino até que esteja um creme esbranquiçado e bastante crescido e leve.
Acrescente então, uma por uma,  oito colheres de farinha de trigo peneirada e já mexendo delicadamente para que a massa não perca volume.
Espalhe a massa com ajuda de uma espátula numa assadeira grande, untada com papel manteiga também untado.
Leve ao forno médio pré aquecido até que fique ligeiramente dourado.
Tirando do forno, "vire" o bolo ainda quente em cima de um pano de prato ou guardanapo de pano polvilhado com açúcar. 
Vá enrolando devagar para não quebrar
Deixe o bolo assim enrolado no pano até que esfrie completamente.
Quando estiver bem frio, desenrole devagar e recheie com cuidado espalhando o doce de maneira uniforme.
Enrole o rocambole de novo e polvilhe de açúcar.

39 comentários:

  1. Olha a Renata revelando seus segredos...
    Não conhecia o truque de enrolar o rocambole quente para rechear depois. Dica preciosa!
    Beijos e boas férias!

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  2. Xará, rocambole tb faz parte de muitas lembranças da minha adolescência, quando comecei minhas aventuras na cozinha, e fazia exatamente essa receita. Nossa, senti até o gostinho agora rsrsrs
    Também estou me preparando pra viajar denovo, acredita que vou voltar pra Coréia por mais uns meses? :o kkkk
    Minha filha tb fez a mesma "manha". Adorei ler seu post hj, tudo a ver com meu momento :o)
    Bjsss e uma ótima viagem pra vc!

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  3. Hummmmm.....aqui da terra do Bolo de Rolo, eu ja me vejo comendo isto rsrrs.
    Obrigada minha amiga! Saudades de vc.

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  4. Hummm! Seu rocambole ficou divino, vontade de comer um pedaço que eu fiquei, e bem fácil a receita.
    bjs

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  5. AS MINHAS TORTAS NÃO ME SAEM NADA BEM.
    ESTA SIM ESTA PERFEITA E COM DOCE DE LEITE SÓ PODE SER UMA DELICIA.
    BJS

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  6. Renata e tem bolo que lembra mais a mãe do que um rocambole. Esse é a marca registrada de minha mãe e meu também... Lindo, fofo, cheiroso e delicioso...Um forte abraço

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  7. Renata
    Você me fez lembrar de minha mãe, com seus rocamboles deliciosos, cada vez com um recheio diferente, mas sempre com o mesmo amor!!! Ficou muito bonito e apetitoso. Beijinhos da Gina

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  8. Ai que delícia eu adoro rocambole de doce de leite adorei a sua receita beijos

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  9. Renata querida, esse é o preferido do meu marido, até já falei sobre ele lá no blog.
    E você tem toda razão, é tão simples, tão gostoso e fofinho...como colinho de mãe...rs!
    Está indo viajar...boa viagem, aproveite bastante e depois nos conte, ok?!
    A saudade mata a gente, sabe disso, né...saudades de você!
    Bjuss!!!

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  10. Oi Renata,
    Lindo rocambole e preciosas dicas que já arquivei.
    Muito boa viagem, aproveite muito, descanse, nós esperamos.
    Beijo.
    Vânia

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  11. Olá Renata
    Que lindo rocambole!!
    Faça boa viagem e corra tudo bem, com muita paz e saúde!
    Beijinho

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  12. Menina vc adivinhou meus pensamentos estava ensaiando uma receita por aqui mas vou adotar a sua já que é garantida, muito bom!!! bjs
    Maura

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  13. querida amiga, que maravilha,deve ter ficado uma delícia,servia bem para sobremesa no meu jantar de hoje.

    boa viagem e aproveite bem, felicidades

    bjs

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  14. Mãe é tudo igual,né, Renata! Não tem como deixar de fazer um afago aos filhotes.
    Eu nunca dou sorte com rocamboles, pois sempre quebram quando vou enrolar.VOu experimentar o seu.
    Boa viagem pra vc, amiga, volte logo.
    Bj,
    Lylia

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  15. Minha querida! que saudades da minha "mamãe"...ela era assim também, sempre deixando e fazendo coisinhas deliciosas...este rocambole eu amo de paixão!!!adorei bjs

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  16. Que agrado de mãe mais lindo e saboroso!!Renata fiz rocambole apenas uma vez e não ficou bonito assim não!Se vc garante que é fácil, vou tentar novamente, porque esse está de dar água na boca!!
    Bj e boa viagem!!

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  17. Uai que eu não sabia dessa dica de enrolar quente e só rechear depois!
    Pode ter certeza que vou fazer agora assim para ver como é que fica!
    Beijão

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  18. Renata,
    Que delicia de rocambole... Obrigada pela dica eu sou péssima a enrolar (meu marido e' que faz isso para mim). Amiga desculpe não ter comentado ultimamente mas por falta de tempo não tem permitido, mas sempre que posso venho ver as novidades no seu cantinho.

    Beijinhos

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  19. Dá até pra ficar tranquilo pra fazer rocambole vendo sua receita Renata.
    Vamos testar. Abraços!

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  20. Oi, querida,

    O rocambole ficou lindo e super apetitoso, um afago
    realmente cheio de amor, rsrs.
    E as flores? adoro begônias!

    Um beijo e votos de que a sua viagem seja cheia de alegrias!

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  21. Re querida esse era um clássico na casa de mamãe, de fato lembra a infância e uma das sobremesas que eu mais adorava, ainda gosto e muito, mas como minha mãe fazia nunca mais, esses filhos todos iguais né? E nós mães, só mudamos de endereço também hehe. Ficou lindo seu rocambole, super fofinho. Adorei a dica de enrolar ele quente e rechear depois.As flores são lindas. Bjos amiga, boa viagem e ótimo retorno

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  22. Oi Renata!
    Que delícia! Rocambole é um clássico!
    Viajando novamente??? Sortuda!rsss
    Boa viagem e traga belas recordações!
    Beijinhos e uma linda semana!

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  23. Amiga! sai para comprar uma forma honrada... graças a vc rsrsrrs!!

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  24. Un dulce hecho con mucho cariño y asi todo sale muy bien, un besote muy fuerte. Luisa, Las Mellizas

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  25. Perdição!! Lendo assim parece tão fácil! Vou colocar a mão na massa para saber qual é... rs. Sempre compro rocambole pronto porque não sabia que era tão simples. Já salvando a receita! Bom fim de semana!! Beijus,

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  26. miga linda..espero que esteja aproveitando bastante sua viagem..mas..mãe?é tudo igual..só muda o cpf!!!adorei esse seu rocambole..maravilha de receita..bjo

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  27. Hi, darling,

    How are you? Só no desfrute das delícias da viagem, né? rsrs. Faz muito bem!

    Beijo e aproveita, viu? rsrs.

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  28. Que rocambole apetitoso, espero que esteja aproveitando a viagem.
    Beijos
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.com

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  29. Renata, essa torta ficou estupenda ! Uma delicia sem dúvida !
    Tenho alguma dificuldade em as enrolar sem se partirem, há que treinar mais !

    Faça uma boa viagem e divirta-se muito, para em breve se juntar de novo aos filhotes ! :-)

    Beijinhos

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  30. Rê, vou anotar sua massa de rocambole! Já tentei fazer várias, mas nunca deu certo!

    Boa viagem, aproveite muito!

    Beijocas!

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  31. Receita dos 4, 5 , 6 , 7 e 8... Ela e otima mesmo... vou assar seu rocambole.

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  32. parece ser delicioso!!
    http://novasrespostas.blogspot.com.br/

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  33. Nossa Renata, que trem mais delicioso!!!!
    Já anotei e vou fazer em breve....
    Bjs,

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  34. Rê, que delícia de rocambole. Estou sentindo sua falta por aqui, volta logo! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  35. Olá Renata, espero que estejas aproveitando bastante esta viajem.
    Lindo seu Rocambole, eu adoroooo...
    Bjs querida.

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  36. Deixar uma torta destas para a filha é muito bom.... mas ter saudades uns dos outros tb faz bem! renova!
    beijão
    Babette

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  37. Olá Renata

    Passando para saber um pouco mais de você e do seu blog. Gosto de fazer novas amizades aqui neste mundinho virtual. Gostei das suas receitinhas.um abracinho.
    Se vc sentir vontade de me seguir fique bem a vontade.Um feliz fim de semana.
    Ana Brisa

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