quinta-feira, 5 de julho de 2012

Sopa de maçã verde e curry

Uma mistura de sabores fantástica
Essa é daquelas comidas que te fazem viajar...comigo foi assim...mas só faça se você gosta mesmo de curry, pois o sabor fica bem pronunciado, eu adoro!!!!

Iingredientes

1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 cebolas, picadas
2 colheres de chá de gengibre ralado fresco
1 1 / 2 colheres de sopa de curry em pó
2 maçãs Granny Smith, descascadas e cortadas em cubos
1 batata média descascada e cortada em cubos
1 colher de chá de sal
3 3 / 4 xícaras de caldo de galinha
1 / 2 xícara de creme de leite ou leite
Pimenta moída na hora
Creme de leite, para guarnecer, se quiser - eu não usei

Modo de fazer:  
Derreta a manteiga numa panela média em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficar macio e translúcido, cerca de 2 minutos. Adicione o gengibre eo curry em pó e cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione as maçãs, batatas, sal e caldo de galinha. Ferver em fogo médio e cozinhe até batata esteja macia quando perfurada com uma faca, cerca de 12 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Use um mixer e triture todos os ingredientes até ficar bem cremoso e homogêneo
Retorne a sopa para panela; misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.  
Coloque em fogo baixo até que  apenas aqueça, não deixe ferver.  
Divida a sopa entre taças de servir e decore com creme de leite batido, se quiser. 

20 comentários:

  1. Um dia terei coragem pra fazer, mas tenho antes de preparar caldo de galinha, não me dou bem com os prontos, infelizmente.Deve ficar interessante mesmo!

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  2. Oi Renata,
    Belíssima e deliciosa sugestão, sopa de maçã verde com curry, já anotei, vou fazer.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Oi, minha querida!
    Sua sopa de maçãs está muito linda de ver e acredito que o sabor tb seja muito bom. A minha dúvida só reside no curry, que, na verdade verdadeira, não sei se gosto! rsssssssssssssss Mas é uma sugestão e tanto!
    Bjssssssssssssssssssss, quérida!

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  4. Renata
    Sempre com sabores surpreendentes, eu não esperava por uma sopa de maçã com curry, mas pensando bem, eu gosto bastante da combinação em outros pratos. Ora, por que não em sopa?
    Vou testar!
    A propósito, minha mãe também testou em casa a receita de cenoura ralada com suco de laranja e canela. Toda a família adorou e pediu mais! Foi um sucesso!
    Beijos, querida!

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  5. Xará! Arrasou com essa sopa, hein! fiquei pra la de curiosa com essa combinação, e como adoro curry, é claro que vai pro meu "caderninho". Parabéns pela receita!

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  6. Oi Renata!
    Um misto de ingredientes com sabores bem diversos e esta combinação deve ser uma supresa para o paladar, pena que aqui não apreciem estas alquimias.rsss
    Beijinhos e tudo de bom!

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  7. Super diferente e me proponho a experimentar...como disseram em outro comentário, pena que aqui não apreciem tais alquimias, assim terei que provar sozinha!
    Bj e uma ótima tarde!

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  8. Que receita diferente adorei beijos

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  9. Ola Renata
    Deliciosa sugestão, como eu adoro curry, já está anotada e programadav para fazer. Ficou com uma cor muito bonita. Beijinhos da Gina

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  10. ESSA SOPINHA ESTA MESMO COM MUITO ASPECTO E UMA COR LINDA.
    ACHO QUE IA GOSTAR...
    BJ

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  11. Que receita curiosa... Não sou muito fã de curry, mas fiquei tentada experimentar essa mistura com a maçã... Parece realmente deliciosa =D

    Beijos
    Lari

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  12. Renata gostei muito da receita, já anotei!!!
    bjssss
    Mel

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  13. Me gusta mucho el curry y el sabor de la manzana, tiene que ser una crema deliciosa.
    Besos.

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  14. Me encanta el curry y la manzana! Esta receta es para mi. Beijos!

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  15. Rê, fui a uma aula de sopas doces e estavam bem excêntricas. Acho que você ia gostar.
    Por mim usaria bastante curry nos pratos, mas a familinha não é muito fã, logo... parcimônia.
    Bom final de semana, amiga!

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  16. Que sopa más linda y exquisita una sugerencia deliciosa,abrazos y abrazos.

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  17. Oi, Re! Parabéns por todas as ideias de sempre! Muito boa dica esta! Bjs!

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  18. Renata una sopa muy original, me gusta tu receta la probare.
    Besitos.

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  19. Renata! Mais uma que não vou deixar escapar, aproveitando o friozinho....
    Amo sabores exóticos!
    Beijinhos

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  20. Voltando para dizer que fiz e amei sua receita, Renata! A galera foi unanime na aprovação! Obrigada!

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