terça-feira, 21 de agosto de 2012

Rosca listrada com canela

Essa história de ter um blog é uma delícia, mas um perigo também...
A gente vê as receitas nos amigos e não resite, tem que fazer também!
Em mais um caso de gulodice extrema, copiei, e preparei para minha própria alegria (e do meu filho, que comeu quase a rosca toda), essa maravilha que está lá no sempre delicioso caldeirão da bruxa solar, inclusive com passo a passo para você não perder nenhum detalhe.

Rosca Listrada com Canela 

Ingredientes

Massa:
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
2 tabletes de fermento biológico (para pães) 
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/3 xícara (chá) de óleo
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de leite morninho (confortável ao toque)

Recheio:
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de canela em pó
15g (1 colher sopa) de manteiga derretida

Preparo

Dissolva o fermento no açúcar até virar uma pasta. Acrescente o óleo, o leite e o ovo. Mexa ligeiramente. Acrescente metade da quantidade da farinha, misturando até virar uma massa. Despeje-a em uma bancada enfarinhada e vá acrescentando o restante dessa farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Sove por mais ou menos uns 10 minutos. Faça uma bola com ela, coloque em um recipiente enfarinhado, cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume em um local quente e sem vento.

1) enfarinhe a bancada
2) abra a massa utilizando um rolo próprio até a espessura de 0,5 cm. 
3) espalhe na superfície a mistura do açúcar mascavo com a canela e a manteiga
4) enrole cuidadosamente como se fosse um rocambole
5) use uma faca e corte esse rolo ao meio em 2 partes no sentido do comprimento
6) enrole uma parte com a outra, deixando as listras para cima e dê o formato de rosca unindo as duas extremidades 

Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada (ou revestida com papel manteiga) e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até a superfície ficar corada.

20 comentários:

  1. É verdade Renata... a gente vê tanta comida gostosa que quer experimentar td!!rsrsrs...Dei um tempo, porque as calças já não cabiam mais em mim!!!
    Mas essa rosca heim?
    Bjos

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  2. Oi Renata,
    Esta receita de rosca listrada com canela é muito interessante, com linda apresentação, perfumada, deliciosa, ótima receita do caldeirão da bruxa solar, parabéns pelas fotos, decoração e belíssima rosca.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Acho que essa rosca do Caldeirão deixou a turma toda com água na boca, né? Linda e deliciosa! Uma verdadeira tentação!

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  4. Olá Renata. Esta rosca fica linda!! Parece uma delícia!

    Abraços, Fabiana.

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  5. Bom dia Renata, linda apresentação dessa rosca, sou fã desse tipo de pão doce, deve ter ficado deliciosa mesclada com canela!
    Bjs e tenha um lindo dia!

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  6. Pois é menina, eu fiz uma pausa pra uma dietinha e meu blog ficou abandonado...
    E essa rosca tá um perigo hein! deve perfumar toda a casa!
    bjos

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  7. Esta é A rosca, menina estou literalmente babando, que maravilha.
    bjo

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  8. Re, que delicia de rosca, fiquei com água na boca!!
    Parabéns, a apresentação está lindíssima!!!
    Beijinhos
    Ana Claudia

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  9. Super linda e deliciosa!

    Um beijo e boa tarde, darling

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  10. Eu estava pensando justamente nesse sei comentário a alguns minutos atrás. São tantas delicias que vemos os amigos prepararem que se não tomarmos cuidado, faremos TUDO rsrsrs Essa rosca ficou uma perdiçãod e tão linda. Essa ultima foto mostrou bem o quaõ fofinha e crocante ela ficou.
    Um beijo e ótima semana

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  11. Hummmmmmm esta linda e apetitosa heim...............

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  12. Renata sou apaixonada por pães e essa rosca ficou um espetáculo, estou com água na boca.
    bjs

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  13. Ficou linda e pelo jeito super super saborosa!Delícia!

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  14. Renata minha amiga
    Que visão é essa????? Esta rosca me deixou desconcentrada, melhor dizendo alucinada para fazê-la!!! Maravilhosa, e pronto....ah, também Deliciosa...
    Fotos lindas... Beijinhos da Gina

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  15. Ai ai primeiro vejo essa delicia na bruxinha, agora chego aqui nessa menina e vejo a bendita de novo, será que vou ter que fazer o "sacrificio" e ir pra cozinha? Anotadissima essa receita, só estou esperando uma chance. Linda a sua e da San. Beijinhos

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  16. Renata, querida!
    Que bom te ver de volta!
    Obrigada pelo carinho lá no blog. Ainda não tirei fotos do quarto pronto, mas em breve publico tudo!
    Esta rosca ficou linda! Ela lembra o KanelBullar sueco, tão perfumado e delicioso.
    Quando eu estiver pronta para fazer pães, vou testar esta receita!
    Beijos

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  17. Oi Renata!
    Que delícia menina, adoro tudo que leva canela!
    Beijinhos e tudo de bom!

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  18. VOcê tem razão, Renata, essa história de ter um blog é uma delícia, mas um perigo também.Eu que o diga.
    Essa rosca é mais um "perigo".Também gosto de tudo que vem da Sandra.Outra tentação.
    Bj,
    Lylia

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  19. amiga..deve ter ficado um perfume espalhado pela casa..e..que linda ficou!!!!...quanto a ter blog...rssss..é uma delicia..e super arriscado para o corpo..comeria..bem devagar..uma rôsca assim..rsss..bjo

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