quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Empadinhas deliciosas de camarão...um carinho a mais só traz alegria!

A história é a mesma...
A mãe saindo para viajar, correndo, arruma daqui, organiza dali, o telefone toca mil vezes, enfia tudo depressa dentro de uma malinha qualquer, dá instruções: 
"Meu filho, cuidado, não dirija à noite, que eu me preocupo, se quiser beber alguma coisa, vá de táxi, ajude a sua irmã, toma conta de tudo pra mim..."
"Minha filha, por favor, atenção, não saia sozinha, tome cuidado, não chegue tarde em casa, regue as plantas pra mim, não brigue com seu irmão..."
E a resposta é sempre a mesma também:
"Tá bom mãeeeeee, a gente já sabe de tudo, a gente não é mais bebê, por favor!!! Mas aqui, ô Mãe, e pra gente comer? O que foi que você fez?"
A mãe sai correndo mas sempre deixa um carinho para a galera que vai ficar.

Aproveitei a  receita de massa para empadas que eu pegfuei lá na minha amiga Marly, do sempre maravilhoso Saboreando a Vida, e preparei estas empadinhas de camarão. Acho que foi uma ótima escolha, afinal a massa ficou maravilhosa e as empadinhas se comportaram muito bem, a despeito da minha falta de prática.

Massa Podre Clássica

Ingredientes
300g de farinha de trigo
75g de manteiga fria (mas não dura)
75g de gordura vegetal ou banha (fria, mas não dura)
1 e 1/2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água gelada (mais ou menos)

Preparo
No processador ou numa superfície lisa e limpa, coloque a farinha e o sal e
misture os dois vá acrescentando as gorduras aos poucos e pulsando o
processador ou misturando tudo rapidamente com um garfo ou as pontas dos
dedos. Junte a água e pulse ou misture até obter uma bola de massa. Leve a
massa à geladeira por meia hora. Abra, com rolo de massa, entre dois
pedaços de plástico, e forre a forma do jeito desejado.

Nota: As empadinhas costumam ser pinceladas com gema de ovo, antes de irem ao forno.

E à você, meu querido leitor, minha amada leitora, eu deixo os meus votos de um feriado de descanso, de passeio, ou de trabalho, seja como for, que Nossa Senhora Aparecida te proteja (se você acredita) e que a criança que existe em você nunca deixe de existir (mesmo que você não acredite!)

28 comentários:

  1. Ficaram com uma linda apresentação.
    Beijinhos

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  2. Nossa!! Não almocei ainda e juro que fiquei babando aqui..
    Que maldade srs
    Hummm
    Eu queria uma rsrs
    Um beijo e um feriado maravilhoso viu?
    Sheila

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  3. Oi, Re,

    Vim atraída pela beleza das empadinhas, fui lendo o texto, tão cheio de carinho para com os filhos e dou de cara com uma menção super gentil a mim! É para ganhar os próximos dias, né? As empadinhas ficaram lindas demais, perfeitinhas e muito mimosas, um carinho desses não tem preço!
    Muito obrigada pelas palavras gentis!

    Boa viage e ótimo feriadão, darling.

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  4. humm eu quero uma pode ser? elas estao super bravo adorei bjs e bom friado

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  5. Ai que delícia eu quero uma,bom feriado
    beijos

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  6. Oi Renata,
    Também vim atrás das empadinhas, lindas e de camarão são sem dúvidas deliciosas, parabéns para ambas à Marly pela receita e à Renata pelas perfeitas empadinhas.
    Beijos,
    Vânia

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  7. Suas empadinhas ficaram parecendo ótimas.
    Uma boa viagem, e volte logo, sentimos sua falta.

    Eduarda

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  8. Essas empadas devem ser maravilhosas...e eu quero uma balinha viu...vou pegar uma só!
    Ou duas!
    Beijos e te desejo um ótimo dia!
    CamomilaRosa

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  9. Renata: que lindas ficaram suas empadinhas!!!
    Se isso for 'falta de prática', imagina quando vc tiver craque!
    Não vai ter mais prá ninguém! Rsrs..´
    Uma mãe sensaxional, eu diria, e o filhos sortudos!
    Bjus e um ótimo feriado!

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  10. Renata, eu as compraria facilmente em uma loja de delícias!rs,...ficaram super caprichadas e com certeza bem saborosas!Adorei a parte "...não somos mais bebês, mas e pra comer??kkkk...e não são bebês!!
    Tenha uma ótima viagem!!Bj,

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  11. Renata, lindas empadas, perfeitas, imagino o sabor, sou doida por camarão.
    Beijinhos
    Aninha

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  12. Empada de camarão já é muito bom, agora com massa podre clássica é o supra sumo da perfeição, fiquei aqui só salivando.
    bjo

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  13. Parecem deliciosas.

    Cumprimentos
    Beatriz Guerra
    http://beartescomp.blogspot.pt/

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  14. Mãe é mãe né amiga, sai mas deixa umas lindas e deliciosas empadas pros filhotes.
    Que vc descanse bastante neste feriado, (Dia Santo) aproveite bastante, e que Nossa Senhora te proteja.
    Bjs

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  15. Ficaram tão lindas tão perfeitas.
    Gostei muito mesmo.
    bjs

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  16. Unas empanadillas deliciosas que tus hijos agradecerán a la hora de comer.
    Besos.

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  17. Renata querida
    Com certeza, a história se repente sempre, principalmente em casas de mães cuidadosas e amorosas, como estou certa que você é. Eles crescem e a gente não percebe...só que os mimos de mãe são sempre bem recebidos.
    Bom feriado para nós crianças que crescemos e todas as demais. Bom fim de semana também e beijinhos da Gina.

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  18. Xará, uma ótima viagem e um excelente feriadão pra vc! As empadinhas ficaram maravilhosas! Quanto carinho com os filhotes! Não tem preço!
    bjsss

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  19. A criança que existe em mim ARREGALOU os olhos para as empadinhas...
    Mas... - Porte-se bem criança minha olha que eu, que te tenho, já estou com uma idade respeitosa!..

    Bom fim de semana

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  20. Essas empadinhas estão perfeitas :) Ficaram muito bonitas!
    Um beijinho e um óptimo dia :)

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  21. Querida Re, mãe e filhos são todos iguais né? Não tem jeito. É sempre a mesma ladainha, as mesmas preocupações, os mesmos conselhos, e eles sempre respondendo a mesma coisa: Ta bom mãe... Vc deixou alguma coisa pronta pra gente comer??? E claro que além de tudo, sempre deixamos alguma coisa!!! Adorei as empadinhas, vc e a Marly estão de parabéns, e as suas ficaram perfeitas viu? Lindas. Beijinhos, ótimo final de semana

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  22. lindas empanadillas y muy buena me gustaría probar,abrazos y abrazos

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  23. Que lindas ficaram essas empadas, Renata, não parece nada que tenha falta de prática, devo dizer ! :-)
    Estão perfeitas e devem ser uma delicia com esse recheio !

    Beijinhos

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  24. Renata querida,
    Me vi lendo o que vc escreveu. E olha que minhas filhas tem 30 e 27 anos.A de 30 agora casou, mas ainda tem a outra para receber esse carinho.Quando viajo deixo um cardápio com a cozinheira.Que tal? AInda providencio um "mimo" como essa deliciosa empadinha.
    Bj e linda semana,
    Lylia

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  25. Huum, estão lindas! Fiquei curiosa como ficaram por dentro, aquela fumacinha saindo... olha, se não for pedir muito, esse recheio de camarão, qual a receita? Obrigada pelo blog maravilhoso!

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    Respostas
    1. Meu caro anônimo,

      Recheio de camarão não tem uma receita específica, faço mais no olhômetro, cebola e alho refogados, deixar dourar, um pouquinho de colorífico, os camarõezinhos, mais uma refogadinha rápida, um molho de tomate, que já estava ali prontinho, sal na medida, um pouquinho de açúcar para tirar a acidez dos tomates, páprica, pimentinha vermelha, deixar ferver ligeiramente, (acrescente se quiser azeitonas, ervilhas, salsinha) e engrosso com farinha de trigo torrada.
      Deixo esfriar antes de rechear as empadinhas.

      Realmente foi uma falha não ter fotografado o conteúdo das empadinhas, mas acho que deu para entender bem não é?

      Estou a disposição para ajudá-lo,

      Obrigada pela visita, e volte sempre,

      Renata

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