quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Bolo de laranja, limão e iogurte

Inspirada pela minha amiga Maisa, do delicioso OndasdeSabores, resolvi fazer este bolinho para agradar a mim mesma no meu café da manhã desse dia que amanheceu tão cinza e chuvoso.
Vocês todos já sabem bem que café da manhã pra mim é isso, uma fatia (ou duas, ou três...) de bolo e um café preto para dar força e coragem.
No seu post ela fala sobre os famosos e tão queridos por muita gente, "bolos de caixinha". Desculpe-me se você é fã, mas eu concordo com a Maísa, bolo de caixinha tem gosto de caixinha...
Se você compra bolo de caixinha porque acha que fazer bolo é difícil, esta receita te prova o contrário.
Não dá o menor trabalho, e até quem está iniciando consegue fazer, quer ver só?
Preaqueça o forno a 180°.

No liquidificador coloque 4 ovos inteiros (pequenos) + 1 copo de iogurte natural (180ml)  + 1/2 medida do copo de iogurte de óleo vegetal + 1 1/2 medida do copo de açúcar (na receita dela vão duas medidas, eu prefiro menos açúcar)
Bata bem.
Tudo batido, acrescente à mistura à 2 medidas do copinho de farinha de trigo peneirada junto com 1 colher de sopa de fermento em pó e raspas de uma laranja, ou tangerina - eu usei as raspas de 1 limão e de 1 laranja pequena.
Misture levemente somente até que os ingredientes estejam combinados.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada.

E aí? Vai continuar comprando bolo de caixinha?

21 comentários:

  1. Bom dia Renata,
    Hoje certamente ficou repleta de força e coragem, o bolo está lindo, macio, delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Oi! Concordo, nada como um bom bolo caseiro, por mais simples que seja! Este ficou mesmo apetecível!
    Beijinhos
    Paula

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  3. Olá Renata,

    O bolo está lindo, com uma aparência fofinha, já comia uma fatia !

    Beijinhos

    Isabel

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  4. Querida amiga,
    Com um bolinho desses o despertar é bem melhor.
    Fora bolos de caixinha.
    Bj,
    Lylia

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  5. kkkk Abaixo os bolos de caixinha, que acabam sujando, mais que ajudando...Perfeito Renata, super fácil, fofinho e delicioso...Obrigada pelo carinho viu?!Beijão

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  6. FICOU MARAVILHOSO!!!
    TB NÃO GOSTO DE BOLO DE CAIXINHA, QUE ACHA Q ELE DÁ MENOS TRABALHO É BOBAGEM, POIS A ÚNICA COISA Q VC NÃO VAI PEGAR NO ARMÁRIO É A FARINHA POISO LEITE, OS OVOS E AMANTEIGA VC TEM Q TER , ENTÃO P/ MIM NÃO SERVE!!!
    ALÉM DO MAIS A MAIORIA SEVC NÃO ACRESCENTAR UM POUCO MAIS DE FERMENTO SOLA!!!

    BJS....

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  7. Eu sinceramente NUNCA entendi qual a praticidade do bolo de caixinha... A única coisa que vc deixa de fazer é medir a farinha, o açúcar e o fermento, não é verdade? Suja as mesmas louças, leva o mesmo tempo pra assar e vc ainda leva de brinde um monte de conservantes e corantes artificiais. Agora, um bolinho desses, feito em casa, com os melhores ingredientes, aí sim, é uma maravilha! E vindo lá da Maísa não tenho dúvida que é nota 10!

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  8. Renata, não posso concordar mais com o que disse!! Nada justifica comprar um bolo de pacote ou de caixinha, como vcs dizem, porque há bolos muito simples de fazer! Quem não gosta ou não sabe não vai fazer um devil's food cake, mas um simples bolo de iogurte todos podem fazer! Espero que essas pessoas fiquem inspiradas pelo aspecto fantástico do seu bolo :)

    Beijos*

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  9. Nunca comprei bolo de caixinha e com um receita assim tão simples e gostosa há que fazer esta pois deve ser uma delicia.
    bjs

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  10. Já anotei a receita e será o bolo do final de semana.
    Delicinha pura!

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  11. Concordo com vc e com a Maísa, raramente compro bolos de caixinha, a não ser que eu ganhe, como foi o caso do Bolo de Cenoura que ganhei da Fleischmann, mas nada como um bolo caseiro. Fácil e gostoso como esse, pra que comprar de caixinha. Gostei. Ficou lindo menina Rê. Beijinhos

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  12. Oi Renata!
    Nada se compara a um bolinho feito na hora com nossos ingredientes de qualidade. Este está uma delícia!
    Beijinhos!

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  13. Oi Renata, concordo com vocês, bolo de caixinha te gosto de caixinha. Esse aí parece delicioso!
    Bjs

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  14. Fácil, simples e com um aspecto delicioso!!!
    Bjs.

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  15. Oi Rê.
    Concordo plenamente com voces duas. Bolo de caixinha já era....ou nunca foi.
    Simples e delicioso, é assim que se faz um bolo bom, para o café da manhã ou o da tarde com um bom dedo de prosa.
    Beijinhos da Gina

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  16. Un bizcocho fantástico, me gusta con la piel de naranja y limón ralladas.
    Besos.

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  17. Renata vc tem razão esse bolo é muito prático e deve ser delicioso!!! As raspinhas do limão/laranja devem ter deixado um aroma incrível!
    Bjs
    Mel

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  18. Fiz o bolo e a casa ficou perfumadíssima! Alem disso, o bolo ficou fofo, molhadinho e muito, muito saboroso.
    Valeu a publicação da receita campeã e nota 10.
    Vou tentar, a partir da receita, fazer com coco fresco e ralado e outro com raspinhas de chocolate meio-amargo.
    Depois conto aqui como foi.
    bjks.

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  19. Fazer bolo de caixinha é uma grande tristeza:(
    Adorei essa receita e vou fazê-la também!
    Bjo grande
    Léia

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  20. Claro que não! Coisa mais simples e rápida do que bolo não tem.
    Renatinha, venho aqui dar um alô e informar que estou sobrevivendo ao mês de dezembro, tá? O tempo é curto, mas o carinho continua o mesmo, viu?
    Bjs.

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