segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Bolo de Maçã com Granola

A receita desse bolo veio da minha amiga Laura Lúcia, do Blog Só Receitas Simples, que eu acho que deveria se chamar "Só receitas simples, mas sempre muito bem explicadas, caprichadas, com resultado maravilhoso e impecável".
Um bolo de maçãs de massa escura, já com carinha de bolo de Natal, super úmido, cheiroso, com gostinho de canela, pedacinhos de maçã...Huuummmm...
Uma deliciosa fatia que caiu muitíssimo bem com a minha xácara de café, e me fez muito, muito feliz!
A receita, do jeitinho que a minha amiga explicou: 

Ingredientes *Xícara: 190ml *Colher de sopa: 15ml *Colher de sobremesa: 7,5ml *Colher de chá: 2,5ml *Todas as medidas rasas

1. 3 maçãs cortadas em cubinhos (430g)
2. 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (173g)
3. 1 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo (166g)
4. 1 colher de sobremesa de canela em pó
5. 1 colher de sopa de fermento em pó
6. 1 colher de chá de bicarbonato (colher de 2,5ml)
7. 1 xícara de chá de granola (usei de frutas, da Celeiro)
8. 3 ovos médios
9. 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
10. 150g de manteiga derretida e já fria
11. 100g de passas pretas sem sementes
12. 1 colher sopa de sopa de farinha de trigo para polvilhar as passas
13. 1 pitada de noz-moscada ralada na hora (não usei)

Preparo
1. Derreta a manteiga. RESERVE.
2. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de anel de 24x7cm.
3. Corte as maçãs sem cascas em cubinhos. RESERVE.
4. Acenda o forno a 200º.
5. Polvilhe as passas com a farinha de trigo. RESERVE.
6. Numa tigela grande, peneire os ingredientes secos 2 a 6 e misture-os bem. Adicione a granola. Misture. RESERVE
7. Na batedeira: bata ligeiramente os ovos e a baunilha (aproximadamente 1 minuto). Acrescente a manteiga e bata só até incorporá-la. Derrame, aos poucos, sobre os ingredientes secos peneirados, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Adicione as passas e misture, delicadamente, com a colher de pau. 
8. Verta na forma e dê uma “rodadinha” de um lado para o outro para nivelar a superfície. Leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até que o palito, enfiado no centro do bolo, saia limpo. Quando retirar, deixe amornar sobre uma grade. Desenforme duas vezes para ficar com a parte corada para cima: a primeira, numa assadeira de pizza e a segunda, no prato de servir.

24 comentários:

  1. Ai que delícia de bolo!!!!!
    Sugestao anotada!!!!!
    Beijocas

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  2. Que delícia! E fica lindo demais! Adorei e anotei!
    Bjs, boas energias e ótima semana!!!
    CamomilaRosa

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  3. Receita boa para o Natal e todos os dias!
    Bjoss

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  4. Nossa!!! Agora fiquei com vontade de provar essa delícia.
    Tem mesmo cara de natal!

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  5. Ótima ideia pro natal!!!

    saúde,paz boa semana

    Ro

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  6. whow!!! Anch'io ho della granola e farò questo magnifico dolce!!!

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  7. Fica lindo, realmente é um excelente bolo para se servir no Natal! :)
    Beijinho

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  8. Bom dia Renata,
    É um bolo muito perfumado, ficou lindo, delicioso para qualquer dia.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Adoro bolo de maçã!!! Ficou com óptimo aspecto!!

    Beijocas*

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  10. Maravilhoso este bolinho so os ingredientes dà para perceber que é um bolo bem saboroso!

    Bjs

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  11. Olá! De facto este bolo ficou perfeito e de sabor, de certeza, também maravilhoso! Beijinhos
    Paula

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  12. COM CERTEZA FICOU MARAVILHOSO!!!!

    BJS...ÓTIMO FERIADO!!!!

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  13. Também adoro as receitas da Laura Lucia, todas maravilhosas.
    Amiga, seu bolo ficou lindo, comeria um pedaço agora com uma xícara de café.
    Bjs e Boa Terça

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  14. Só o aspecto alimenta a alma!
    Imagino o seu sabor :)
    Delicioso!
    Beijinho!
    Cláudia

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  15. Que bolo lindo!! Com cara de bolo de natal mesmo :)

    Abraços, Fabiana.

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  16. Qué bonita forma tiene este bizcocho y su sabor muy bueno con manzana.
    Besos.

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  17. Renata, o bolo ficou de facto um consolo para a Alma, lindo e muito apetecível...

    Ia agora uma fatia deliciosa desse bolo com um cházinho ! :)

    Beijinhos

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  18. Uau!!! Que DELÍCIA!!! ARRASOU!!! Uma excelente sugestão para o Natal... AMEI!!!
    Grande beijo, IRene

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  19. E com cheirinho de Natal chegando ^^
    E a decoração da foto linda... bj.

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  20. Lindo bolo com aroma de Natal, a maçã já confere um sabor que gosto muito e assim enriquecido deve ficar ainda melhor!
    Uma linda tarde para vc!!

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  21. Puxa, Renata, Que legal você ter gostado e publicado uma receitinha do blog.
    Seu bolo ficou lindo! A forma trabalhada e o açúcar polvilhado deram uma vida, uma graça toda especial ao seu bolo. Ficou mil vezes mais bonito que o meu!!!
    Beijo afetuoso e amigo, Laura Lucia

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  22. Adoro bolos de maça e este além de lindo deve ser uma delicia.
    Apetece mesmo ``roubar`` uma fatia para acompanhar o meu café.
    bjs

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