Muffins em Black & White

Você vai me perguntar:

Mais muffins? Você não se cansa? 

E eu te respondo: Não, eu não me canso dos muffins, e para minha sorte sempre encontro uma receita nova, em termos não é, pois estes bolinhos são o exemplo claro de uma variação sobre o mesmo tema. Afinal, a massa básica é sempre a mesma, só os sabores é que vão mudar.

Nestes por exemplo, aproveitei a massa básica e acrescentei chocolate meio amargo na metade, criando assim um efeito mármore nos meus bolinhos preferidos.

Você também gosta de um muffin com uma boa xícara de café?

Então vem cá:

Muffins em Black & White

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ovo

1 colher (chá) de baunilha

3/4 xícara de leite - costumo usar iogurte nos muffins

1/3 de xícara de óleo vegetal

150g de chocolate meio amargo derretido 

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. 

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal e reserve

Em outra vasilha, misture o ovo, baunilha, leite e óleo.

Adicionar os ingredientes líquidos já bem misturados à mistura de farinha usando uma espátula para agregar uns aos outros sem misturar demais.

Separar a mistura em duas partes

Numa das partes acrescentar o chocolate derretido e mexer delicadamente até o mesmo esteja bem agregado à massa, mas lembre-se, sem mexer demais.

Encher (1/3 somente) cada forminha muffin com ambas as massas e misturar levemente com um garfo para obter o efeito marmorizado.

Assar por 22-25 minutos. Deixar esfriar no tabuleiro durante 5 minutos e depois deixar esfriar sobre uma grelha.