Mas é isso mesmo, comidinha quente, saborosa, pra comer nos dias mais frios, de preferência no aconchego do seu lar...
800g de batata baroa (mandioquinha, batata amarela) - eu cozinho sem água no microondas para ficar bem sequinha
01 gema
1 colher (sobremesa) de manteiga
3/4 de xícara (medida da xícara - 200ml) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Espremer as batatas e juntar a gema, manteiga e sal
A farinha você vai acrescentando aos poucos, para que não fique muito seco
Após tudo bem ligado, é só modelar os nhoques, e cozinhá-los na água fervente. Eles estarão no ponto quando subirem à superfície.
*Sugiro que você já deixe o molho na travessa onde vai colocar os nhoques, e à medida que estejam cozidos já vão entrando em contato com o molho, evitando de ressecarem.
Este nhoque de baroa eu servi com ragu de músculo - tipo de carne de segunda que se presta bem para este tipo de preparação.
E o que é um ragu, você pode me perguntar?
Ragu é um molho à base de tomate e carne, que é cozido em fogo lentíssimo até que o molho esteja bem apurado e a carne quase desmanchando - uma delícia!
Está servido?
Uma delícia tão simples...uma prova de que nem tudo para ser saboroso precisa ser muito elaborado.
ResponderExcluirNunca comi mas pelo aspecto deve ser muito bom mesmo.
ResponderExcluirboa semana
bjs
Rê
ResponderExcluirPrato perfeito para os dias deste fim de semana. Na medida certa.ah!ah! sem alusão a regimes!!!
Delicia de sugestão, a m e i.....
Também adorei a festinha do post anterior, deliciosa e super prática, vou roubar essa idéia, meu genro vai adorar, pois é fã de pipoca.
Boa semana e beijinhos da Gina
Que gnochi lindos! Adoro este prato, mas só fiz uma vez, com cogumelos, ficaram ótimos de sabor mas o aspecto tinha muito que ser melhorado! Tenho que fazer mais uma vez! beijinhos
ResponderExcluirPaula
Olá Renata, boa tarde.
ResponderExcluirO sabor todo particular que a mandioquinha empresta a esse preparo é algo de ficar na memória por muitos dias.
Ficou lindo o prato, parabéns!
Excelente semana, grande abraço.
Nunca experimentei, mas nhoque de baroa deve ser tudo de bom !!
ResponderExcluirE depois de ver essa foto então, super apetitosa, preciso experimentar !!
Beijinhos e uma ótima semana !!
Marisa
Olá Renata,
ResponderExcluirNunca saboreei essa combinação, mas pelo imaginário acredito ser deliciosa, também a aparência da foto que nos incute apetite.
Boa e proveitosa semana, beijo,
Vânia
Concordo com você, total comfort food! Também gostamos muito aqui em casa, com batata baroa eu ainda não experimentei.
ResponderExcluirRê, estou fazendo a primeira blogagem coletiva do Brie com Goiabada, adoraria que você participasse.
http://briecomgoiabada.blogspot.com.br/2012/11/blogagem-coletiva-brie-com-goiabada-com.html
Beijos
Fabiola
Que delicia miga, adoro nhoque de todos os jeitos, ficou linda sua massa, e caseira já ganha pelo sabor. Bjocas ótima semana
ResponderExcluirXará, inhoque, pra mim, é quase como pão de queijo... eu AMO! Adorei a sugestão com a batata baroa, pois adoro seu sabor. Já fiquei com fome rsrs!
ResponderExcluirCoincidentemente, estou preparando um post para um inhoque que vai ao ar em breve. Tb não é de batata inglesa.
Nhoque é bom demais e esse ragu... então ficou ótimo!!!!
ResponderExcluirBjs
Maura
HUMMM, DE DAR ÁGUA NA BOCA!!!
ResponderExcluirBJS....
Re, que delícia!Adoro mandioquinha e fiquei com água na boca. Vou colocar mais essa na minha listinha...rs
ResponderExcluirbeijao