sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Trança doce com iogurte

Dias de chuva, preguiçoso feriado...
Uma xícara de café é um bom motivo para ter algo bem gostoso com que acompanhar...
Uma trança doce cai muito bem, você não acha?

Trança doce com iogurte - receita daqui.

Ingredientes:
. 1 tablete de fermento biológico
. 150 ml de água morna
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 400g de farinha de trigo aproximadamente
. 1 ovo em temperatura ambiente
. 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
. 3 colheres (sopa) de iogurte natural em temperatura ambiente
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 gema para pincelar

Dissolva o fermento com o açúcar. Adicione a água morna e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture até formar um mingau grosso. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos ou até formar uma esponja.
Numa tigela grande, coloque a farinha restante. Faça um buraco no meio e despeje a esponja. Acrescente o ovo ligeiramente batido, o óleo, o iogurte e o sal . Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove ligeiramente o pão. Faça uma bola, devolva à tigela e cubra com o pano de prato. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Sobre uma superfície limpa e enfarinhada, divida a massa em 3 partes. Faça um rolo com cada parte de massa do mesmo tamanho. Junte os três rolos, apertando na extremidade. Faça com os rolos uma trança apertada. Aperte a outra extremidade
Transfira a trança para uma assadeira polvilhada com farinha e cubra com um pano. Deixe crescer por mais 30 minutos.
Bata a gema restante e pincele a trança. Asse em forno a 180ºC preaquecido (temperatura média) por mais ou menos 40 minutos.
Aproveito o convite da Léia do receitas culinárias e ofereço a todos uma fatia dessa delícia no Pic Nic que ela estará provendo no próximo domingo, nos encontramos lá!

23 comentários:

  1. Além de cair muito bem, se leva iogurte eu já gostei mais ainda. Que pena aqui não é feriado...
    Ótimo descanso pra vc, Xará!
    bjsss

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  2. Bom dia Renata,
    Foi benéfico o 'preguiçoso feriado' pois fez esta linda e deliciosa trança doce com iogurte que é perfeita para acompanhar a xícara de café.
    Bom final de semana, abraço,
    Vânia

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  3. Linda brioche amiga, também jà fiz e adorei!

    Bjs

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  4. que rica trança! tendo uma bela chávena de chá para acompanhar, era o lanche perfeito.

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  5. Olá Renata, que linda e deliciosa trança!!
    Perfeita para um lanchinho com chocolate quente..humm!!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana.
    Marisa

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  6. Que brioche maravilhoso!!! Adorei :)
    beijinhos

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  7. Ficou linda esta trança! Adorei! :)
    Beijinhos

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  8. Oi Renata, que pão mais delicioso.Ficará muito lindo na mesa do pic nic.Fico feliz com sua presença na nossa festa.Já esta anotada sua participação.Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

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  9. Já fiz algo do género e ficam deliciosas. Esta sua ficou linda.
    Jinhos e Bom final de Semana

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  10. Oi Rê, ficou linda essa trança, super caprichada igual tudo que vc faz. Obrigada pelo carinho. Sempre que posso passo por aqui. Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  11. Olá Renata,

    Linda a rosca, bem assada e certamente muito saborosa.
    Não tenho costume de colocar iogurte, mas pretendo!

    Beijos

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  12. Oi Renata,não perco de jeito nenhum o pic nic da Léia. Já estou reservando a minha fatia dessa trança maravilhosa.

    Bjssssssssss querida e um final de semana super iluminado e maravilhoso.

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  13. Nossa, hoje eu fiz uns paezinhas e me fugiu da cabeça enrolar como trança, aff, ficou tudo enrolado estilo rocambole. Os seus ficaram de mais
    bjos

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  14. Ai Ai menina Rê, esse pic nic da Léia está ficando cada vez mais cheio de delicias, essa sua trança doce está linda e fiquei muito feliz que vc vai estar participando. Que delicia. Gostei muito da receita. Bjocas, lindo final de semana e até domingo

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  15. E que pão!!! ficou bem grande, adorei e deve ser fofo!!!bjs
    Maura

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  16. Renata, uma trança doce cai maravilhosamente bem, amo!!
    Ficou lindo esse pão, com iogurte me atrai ainda mais!
    Um ótimo final de semana!

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  17. Muito boa receita, Renata. Obrigada pela dica!

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  18. Renata,
    Preciso urgente de uma professora para pães, pois vejo seus pães belos e saborosos e fico me "roendo" de inveja (inveja branca!). Você me aceita como aluna?
    Oi, querida, fico maravilhada com mais esta sua arte -- a de fazer lindos pães. Não é todo mundo que consegue ter paciência e habilidade para tanto.Parabéns,amiga!
    Comprei uns livros e umas revistas sobre pães, pois estou entusiasmada em aprender um pouco mais sobre o assunto. Mais adiante você verá algumas das minhas primeiras experiências no blog.
    Beijo afetuoso e um domingo de amor e alegrias para você, Laura Lucia

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  19. Olá! Boa sugestão, está com um aspecto delicioso! Perfeito para acompanhar um cházinho bem quentinho!
    Beijinhos

    Paula

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  20. Que delicia!! Dá vontade só de ver! Bjsss

    Paula

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  21. Es una delicia me gustaría probar luce muy lindo,abrazos y abrazos

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  22. nossa que delicia!
    Adorei a dica,compartilhando aqui!! Forte abraço Renato Artesanato em MDF

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