sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Bolo de Natal Vintage da Marly

Tem gente que sempre elogia as nossas criações gastronômicas, gente que gosta de comer, que nós sabemos que vai valorizar um presente que saiu da nossa cozinha, que vai entender que um mimo preparado por nós vai valer muito mais que um presente que já veio pronto da loja...
E pra essa pessoa eu preparei esse delicioso Bolo de Natal que veio lá do saboreandoavida.blogspot.com.br da minha querida Marly, um bolo delicioso que ela chamou de Bolo de Natal Vintage, pois vem do seu acervo de receitas maravilhosas de família.
A receita rendeu dois bolos, ainda bem, pois um deles eu pude degustar e acreditar que o meu presenteado ficaria sim muito feliz, como de fato ficou!
Bolo de Natal 
xícara = 240 ml

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga ou margarina
4 ovos 
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó 
1 colher (chá) de sal
1 e 3/4 xícaras de leite (eu usei leite azedado com duas colheres de sopa de limão)
100 g de nozes picadas grosseiramente ou moídas 
100 g (3/4 de xícara) de frutas cristalizadas picadas
200 g de passas amarelas e pretas (você pode substituir metade das passas por cerejas ou damascos secos, aferventados 

Preparo
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma grande de bolo ou duas médias e reserve-as. 
Dê uma ligeira fervida nas passas e ponha-as para escorrer numa peneira. Afervente as passas bem antes de começar a preparar a receita, isso vai garantir que elas fiquem bem sequinhas e se espalhem pela massa de maneira uniforme.
Bata as claras em neve, na batedeira, passe-as para outra tigela e ponha a tigela de lado. Bata em creme a manteiga e o açúcar. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem. Ligue o forno em temperatura média, 180ºC. Tire a tigela com o creme de manteiga da batedeira e peneire a farinha com o fermento sobre ele. Misture tudo, acrescentando também o leite aos poucos. Seque bem as passas com um pano limpo - essa etapa é importante - e esfregue-as, como também as frutas cristalizadas, com farinha de trigo.
Acrescente claras em neve à massa, misturando delicadamente. Ponha a massa na forma reservada e leve-a ao forno. Asse o bolo por uns 50 minutos ou até que passe no teste do palito. Depois de assado e frio, cubra o bolo com um glacê branco ou com açúcar de confeiteiro.

15 comentários:

  1. Bolinho lindo adoro bolos com frutos secos.
    Este tem um interior delicioso.
    bjs

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  2. Bom dia Renata,
    Tendo o sobrenome de vintage, já dá muita credibilidade à receita, sendo preparada pela Renata, com estes ingredientes e aparência, é sem dúvida deliciosa.
    Bom final de semana, abraço,
    Vânia

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  3. Bom dia Renata!

    Gostei muito do bolinho!
    Com esse embrulhinho ficou perfeito. Muito lindo! Gostei muito.

    Beijinhos e votos de Um Feliz Natal

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  4. Que lindo e deve ser muito saboroso
    Feliz Natal
    beijos

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  5. lindo demais, saboroso demais ele deve ser! FELIZ NATAL!!! FELIZ ANO NOVO!!! COM BEIJOS E ABRAÇOS!

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  6. Que apetitoso :)

    beijinhos e feliz Natal para ti e todos os teus

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  7. Minha amiga, o bolo ficou lindo e a embalagem está uma graça!! Presente divino. Amei !!

    Aproveito para te desejar um Feliz Natal e um lindo Ano Novo !!

    Beijinhos
    Marisa

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  8. olá! Uma excelente prenda de Natal, um bolo delicioso e cheio de carinho!
    beijinhos
    Paula

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  9. Olá, querida,

    Este seu blog sempre me reserva uma agradável surpresa, seja ela em forma de posts saborosos, criativos, inteligentes ou instigantes. De vez em quando também me surpreendo ao me ver mencioanda aqui, como é o caso hoje, rsrs.
    O seu bolo ficou com um aspecto saboroso e a embalagem ficou super charmosa, impossível um presente deste não ter agradado, rsrs.
    Infelizmente só ontem descobri que, na transcrição da receita me esqueci de incluir os ovos, o que não seria problema se o leitor lesse a receita na fonte, ou seja, na foto da página da revista, rsrs. Também estou pensando em incluir o tempero (casca ralada de laranja/limão ou especiarias entre os ingredientes, pois sempre o incluimos e ele faz uma grande diferença para melhor, e eu apenas o mencionei no texto). De qualquer modo, muito obrigada pela menção ao bloguito e pelas palavras gentis, você é uma amiga especial e muito querida.


    Um beijo e votos de que o seu Natal seja cheio de amor, alegrias e delícias, juntamente aos seus queridos!

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  10. Re,
    Ficou lindo amiga...

    Os Votos de um Feliz Natal cheio de amor para toda si e toda a sua família. E um Ano Novo repleto de felicidade e realizações!

    Beijinhos

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  11. Querida menina Rê, que maravilha esse bolo de Natal, quando vi no blog da Marly ja fiquei com água na boca, parece tão macio, com um sabor e aroma surpreendentes, não é de se estranhar que fique delicioso com todos esses ingredientes. Essas duas meninas talentosas que são vc e a Marlyca, além do talento tem uma qualidade igualmente especial. O capricho. A decoração ficou lindissima.
    Rê querida obrigada por sua amizade, seu carinho dedicado a mim nesse ano, faço votos que tenha um Feliz Natal e um 2013 abençoado, repleto de saúde, paz, harmonia e muitas alegrias junto aos seus. Beijinhos

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  12. Querida Renata,
    Sempre é bom passar por aqui , pois sempre tem delícias.
    Aproveito para deixar meus melhores votos de Natal e de um Ano Novo cheio de alegria e realizações e que estejamos sempre juntas por aqui.
    Bj,
    Lylia

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  13. Que lindo!!!!

    Oi Renata minha amiga querida, passei p/ te desejar um feliz Natal e que 2013 venha repleto de alegrias p/vc e família.
    No ano de 2012, Deus me presenteou com amizades maravilhosas e com certeza vc é uma delas,

    Obrigada pela tua amizade.
    Bjssssssssssss...

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  14. Lindo bolo Renata, adoro bolos de Natal, a receita já está anotada!
    Bjs,

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