terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Pão tipo subway para sanduíche

A receita deste pão, conhecido como "Pão tipo Subway", está em "milhões" de sites, blogs e portais de culinária.
Parece que todo mundo já fez e já experimentou, e não achei absolutamente ninguém que tivesse dito que não gostou, muito pelo contrário, este delicioso pãozinho só recebeu elogios!
Sendo assim, eu também quis experimentar, e tenho que concordar, ele é mesmo um ótimo pãozinho para sanduíche.
Por acaso você também já fez o Pão tipo Subway? Não? Então pode ir copiando a receita meu amigo, você vai gostar, eu garanto!
Pão tipo Subway

Ingredientes:
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico granulado 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 e 1/4 xicaras (chá) de água morna
queijo parmesão ralados (1 xicara mais ou menos) 
ervas finas secas ou orégano seco

Modo de fazer:
Em uma vasilha pequena, coloque a agua morna e salpique o fermento por cima. 
Deixe ficar por 5 minutos ou até começar a borbulhar. Misture o azeite de oliva.
Em uma vasilha grande, misture a farinha e o sal. Coloque a mistura de fermento por cima. Sove a massa até estar bem incorporada ( pode ser sovada na vasilha ou na superfície enfarinhada). 
Pincele com azeite. a vasilha onde deixará  a massa crescer 
Coloque a massa, cubra com plástico ou pano limpo, e deixe crescer até que dobre de volume
Na superficie enfarinhada, divida a massa em três, e faça os pães, modelando em formato de pão para sanduíche.
Coloque na assadeira untada levemente com azeite. 
Faça de 3 a 4 cortes em diagonal, em cada pão. 
Deixe crescer por mais 1 hora, ou até que tenham dobrado de volume, cobertos com um pano de prato
Ligue o forno pra pré-aquecer.
Pincele os pães com gema de ovo misturada com um fio de azeite, e espalhe as ervas (ou o orégano) e o  parmesão) sobre os pães.
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura alta e asse por 15 a 20 minutos, ou até estarem dourados.
Retire do forno, transfira pra uma grade e deixe esfriar.

26 comentários:

  1. Bom dia Renata,
    O pão é mesmo muito saboroso, minha filha é fã desse pão, parece uma receita simples vou ter que fazer, este ficou muito apetitoso.
    Abraço,
    Vânia

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  2. Renata, ele está parecendo muito bom, não somente para sanduíches.
    Nada como cheirinho de pão quentinho pela casa...
    Beijos

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  3. Renata que pão mais lindo vou tentar fazer ficou uma lindeza deu vontade de comer alguns!!rsrs
    Beeeeeeeeijo

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  4. Olá,
    nunca tinha visto esta receita...mas com esta fotografias fiquem convencida :)
    beijinhos

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  5. Nunca comi mas fiquei com muita vontade de fazer pois tem um aspecto delicioso parece ter ficado bem fofo.
    boa semana
    bjs

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  6. Nunca provei, mas tem muito bom aspecto! Ainda por cima com queijo parmesão :)

    Beijos*

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  7. Eu nunca fiz, mas já estou a ver que é uma falha!
    EStá muito bonito e com queijo deve ser mesmo uma maravilha!
    Beijinhos

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  8. Eu nunca experimentei esse pãozinho, mas ele está tão lindo na foto que deu vontade...
    Bjs

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  9. Gostei muito da receita, essa fermento biológico granulado é fácil de encontrar? Posso substituir por aquele tipo "fermix"? Obrigada. E parabéns pelo blog, é incrível! Sucesso (mais!)!

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    1. Facílimo, em qualquer supermercado tem, eu conheço da Fleishmann, mas qualquer um que venha escrito fermento biológico vale, só não vale aquele fermento químico, branquinho, que usamos pra fazer bolo,

      Obrigada pelos elogios!

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  10. Esse eu não conhecia, Renata,mas com tantos elogios vou fazer também. A "cara" dele ficou linda!
    Bj,
    Lylia

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  11. Oi Renata! Com certeza ficou muito apetitoso esse pão. Cada vez que vejo receitas de pão usando fermento granulado fico com uma dúvida e uma certeza: embora na embalagem diga para colocá-lo diretamente na farinha, é possível usá-lo diretamente nos líquidos (embora nunca tenha usado assim...). Abraços!

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    1. Oi gente, eu uso o fermento seco misturado nos líquidos, nunca tive problemas

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  12. Oi, Re,

    Que coincidência, hoje mesmo eu estava vasculhando os meus papéis em busca de uma boa receita de pão, e até passei por uma de "pão tipo subway", rsrs. Vou levar esta e descartar a outra, pois o seu testemunho para mim, vale mais, rsrs.
    O seu pão ficou com um aspecto delicioso!

    Beijo e boa noite, darling!

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  13. Que pão lindo, Rê!
    Mais um que vai prá lista, ainda mais que tem uma criatura, ou melhor, duas criaturas loucas por pães.
    Beijinhos

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  14. Qué pan más apetitoso, te ha quedado estupendo.
    Besos.

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  15. O aspecto está mesmo tentador Renata!Gostei muito, levo a receita pra provar, pois estou entre as que ainda não fizeram!
    Uma ótima quarta-feira para vc!!

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  16. Olá Renata! Com esta sua recomendação eu fiquei até com vontade de fazer este pãozinho :) Parece bem macio.

    Abraços, Fabiana.

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  17. HUMMM, QUE DELÍCIA!!!
    JÁ ESTOU LEVANDO A RECEITA!!!

    BJS...

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  18. Opa, receita impressa e já pra cozinha... Nem tanto...rs! Mas na sexta eu faço, porque a quinta já está toda comprometida.
    Minha amiga, tenho dito que precisaria ter 8 braços, como um polvo, pra dar conta de tudo em dezembro...
    Beijos, Rê! Saudade de você.

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  19. É que vou mesmo levar esta receita, Renata, pois adorei este pão...
    Ficou com um aspecto maravilhoso !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Rê, seus pães são sempre de babar na tela do computador! Ando me aventurando nos fermentados agora, meu marido - fã de subway - vai amar, certeza!

    Beijoca!

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  21. Que delícia!
    Já irei copiar a receita!
    Bjo grande
    Léia

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  22. Oi Renata eu podia jurar que tinha feito comentário nesta receita, pois eu a copiei.Mas vim para te dizer que fiz esta receita e adorei.Postei hoje em meu blog se quiser conferir este é o link http://comeresocomecar.blogspot.com.br/2013/01/pao-para-sanduiche-tipo-subway.html
    Beijos querida.

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  23. Olá Renata,

    Acabei de publicar a minha versão deste seu maravilhoso pão !

    http://brisa-maritima.blogspot.pt/2013/02/paezinhos-minuto.html

    Adorámos !

    Beijinhos e obrigada pela partilha !

    Isabel

    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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